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CUCINE
Italiana, Pesce, Mediterranea
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Pranzo, Cena, Bevande

Il punto di vista della Guida MICHELIN

Signorile e piacevolmente vintage nell'atmosfera, qui assaggerete una cucina dai connotati mediterranei, elaborata in chiave moderna con un bel menu es...
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Recensioni (46)
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Recensito il 18 febbraio 2024

Sono Chierese Doc ma vivo molto poco la mia città causa lavoro sempre itinerante. Lavorando nel settore agroalimentare di locali e ristoranti nella Penisola Italica e all'estero ormai sono a centinaia quelli visitati per lavoro e per piacere . Sono rimasto decisamente contento della serata...trascorsa , il Menù offerto e a sorpresa ma degno per ogni palato . Ottimi impiattamenti , carta dei vini aggiungerei qualche etichetta Francese e Spagnola . I costi sono in linea con l'offerta e il servizio del locale . La sala e carina tavoli distanziati , tornerò sicuramente appena si potrà cenare all'aperto essendoci un bel giardino all'interno .Altro

Data della visita: febbraio 2024
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Questa recensione rappresenta l'opinione personale di un utente di Tripadvisor e non di Tripadvisor LLC. Le recensioni vengono sottoposte a verifica da Tripadvisor.
Giulia Mandara, Proprietario presso De Gustibus, ha risposto a questa recensione.Risposta inviata il 19 febbraio 2024

Grazie Gianfranco della sua recensione e di essere stato nostro ospite. Ci auguriamo lei si possa vivere di più la nostra bella cittadina e di poterla ospitare nuovamente presto. Saluti Davide&Giulia

Recensito il 27 gennaio 2024 da dispositivo mobile

Siamo stati con una coppia di amici in questo ristorante che non conoscevamo. È stata una bella scoperta !! Cibo di ottima qualità e ben presentato , alcuni piatti veramente notevoli e degni di uno Stellato . Personale gentile e disponibile . Prezzo adeguato al...livello dei piatti presentati . Ritorneremo sicuramente in questo ristorante .Altro

Data della visita: gennaio 2024
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Questa recensione rappresenta l'opinione personale di un utente di Tripadvisor e non di Tripadvisor LLC. Le recensioni vengono sottoposte a verifica da Tripadvisor.
Giulia Mandara, Proprietario presso De Gustibus, ha risposto a questa recensione.Risposta inviata il 29 gennaio 2024

Un grazie immenso per averci scoperto,e per essere stati nostri ospiti. Le vostre parole ci gratificano,e ci spingono a migliorare il nostro lavoro per accogliervi sempre al meglio. Vi aspettiamo nuovamente per darvi il bentornato. A presto! Davide&Giulia

Recensito il 18 novembre 2023

Siamo andati da Degustibus, questo piccolo ristorante un po’ nascosto a Chieri, per una cena tra amici. Devo dire che sono rimasta piacevolmente sorpresa di trovare un ristorante di tale livello a Chieri. Degustibus sa creare abbinamenti interessanti che sanno lasciarti a bocca aperta. I...piatti sono fatti a regola d’arte. Una menzione speciale va fatta ai due primi (bottoni ripieni di mascarpone liquido e spaghetto al nero di seppia) e al dolce (tiramisù in viaggio) , il quale davvero mi ha fatto fare un viaggio di andata e ritorno sulla luna: spaziale!. Servizio all’altezza del cibo proposto con un ottimo rapporto qualità-prezzo. Chiunque passi da quelle parti e volesse fare un’esperienza inaspettata a Chieri, deve fare obbligatoriamente tappa da Degustibus. Se non si dovessero passare da quelle parti, il viaggio lo varrebbe comunqueAltro

Data della visita: novembre 2023
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Questa recensione rappresenta l'opinione personale di un utente di Tripadvisor e non di Tripadvisor LLC. Le recensioni vengono sottoposte a verifica da Tripadvisor.
Giulia Mandara, Proprietario presso De Gustibus, ha risposto a questa recensione.Risposta inviata il 19 novembre 2023

Grazie della sua/vostra visita,avervi ospitato é stato un piacere. Grazie per la Recensione,le sue parole ci gratificano,ma allo stesso tempo ci spingono a migliorare,per far sì che valga sempre la sosta,un pranzo o una cena da Noi. De Gustibus sa creare,cita così l’inizio di una...Altro

Recensito il 12 novembre 2023 da dispositivo mobile

De gustibus Locale a Chieri assolutamente non banale. Elegante, servizio attento, e’ la cucina però che si prende la scena, come è giusto che sia. Abbiamo scelto il menu da 4 portate (45€), che viene preceduto da 5 amouse bouche vegetali ottimi e ben presentati....Il menu (al buio, tiene conto solamente di eventuali intolleranze) ha porzioni minimali ma mi sono alzato soddisfatto. Mi è piaciuto tutto quello proposto. Un plauso speciale al carpaccio di vitello con tuorlo d’uovo e tartufo nero (sublime), i bottoni al formaggio e salsa di basilico, strepitosi, il filetto d’anatra, sontuoso. Unica pecca il dolce proposto, ma per i miei gusti non proprio affini. La carta dei vini è ridotta per essere in piemonte , ne mancavano inoltre diversi in lista. Rapporto qualità prezzo ottimo. Un’esperienza che vale il viaggio, ne sentiremo ancora parlare.Altro

Data della visita: novembre 2023
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Giulia Mandara, Proprietario presso De Gustibus, ha risposto a questa recensione.Risposta inviata il 19 novembre 2023

Grazie Augusto,grazie della vostra visita e della sua recensione. Affidarvi alla nostra cucina é sempre una gratifica al nostro lavoro. Con i nostri menù,cercheremo sempre di presentarci al meglio,cercando dì ripagare al massimo la vostra fiducia nei nostri confronti. Grazie per il suo consiglio sulla...Altro

Recensito il 9 settembre 2023 da dispositivo mobile

Ristorante giovane e dinamico, una cucina interessante e colta, locale fuori dai circuiti caotici e movida. Lo chef Davide Cristaldi propone 2 menù degustazione rispettivamente di 4 e 6 portate, Apertura di benvenuto con i classici 5 amuse bouche di ispirazione stellata, per poi passare...al menù scelto di 6 portate. Il mediterraneo incontra il Piemonte, la cucina è mirata,pulita,nelle forme e nei sapori. Per me è una tappa obbligata a Chieri e collina torinese, si viaggia alti in tutti i sensi. Bravi e preparati anche in sala, attenti e professionali. Grazie per la bellissima serata, Pasquale ed Otilia AuroraAltro

Data della visita: settembre 2023
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Giulia Mandara, Proprietario presso De Gustibus, ha risposto a questa recensione.Risposta inviata il 19 novembre 2023

Grazie a voi Pasquale e Otilia,accogliervi e ospitarvi é per noi sempre un piacere. La vostra recensione a conferma delle vostre parole al tavolo con lo Chef,ci emozionano. Ringraziarvi per le belle parole é doveroso ma ci teniamo a ringraziarvi maggiormente per la vostra tappa...Altro

Recensito il 30 agosto 2023

Non è usuale rimanere stupiti da una cucina di qualità dopo aver scelto alla cieca un ristorante senza blasone (per ora) e basandosi su pochi sentito dire. Invece è proprio quello che accade al De Gustibus dove, a cominciare dalla deliziosa e caleidoscopica sequenza di...antipasti, per proseguire con accostamenti sempre equilibrati e delicatissimi fino al dolce, un'interpretazione del tiramisù ragionata e deliziosa, tutto è calibrato con tecnica evidente e il giusto livello di originalità, senza strafare. Assolutamente da provare e da tenere d'occhio.Altro

Data della visita: agosto 2023
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Giulia Mandara, Proprietario presso De Gustibus, ha risposto a questa recensione.Risposta inviata il 19 novembre 2023

Grazie della vostra recensione,in merito alla vostra esperienza nel nostro ristorante. Accogliervi ed ospitarvi é stato un piacere. Lavoriamo per dare cura ai nostri ospiti e migliorare il nostro lavoro costantemente. I vostri complimenti ci gratificano e ci spingono sempre oltre, nell’apportare le giuste modifiche...Altro

Recensito il 30 giugno 2023 da dispositivo mobile

Meriterebbe almeno una stella Michelin. Ottima cucina con piatti ricercati e di ottimo livello. Servizio impeccabile. Elevatissimo rapporto qualità/prezzo.Altro

Data della visita: maggio 2023
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Giulia Mandara, Proprietario presso De Gustibus, ha risposto a questa recensione.Risposta inviata il 19 novembre 2023

La ringraziamo per la sua recensione e per essere stato nostro ospite. Il suo augurio nei nostri confronti riguardante la stella MICHELIN ci lusinga,noi continueremo a lavorare per i nostri ospiti,qualora la Guida MICHELIN e i suoi Ispettori, dovessero mai ritenerci meritevoli di tale riconoscimento...Altro

Recensito il 8 giugno 2023

Decisamente pretestuoso. menù di alta qualità, non c'è dubbio, servito in un contesto di un comune ristorante, locale assolutamente da rivedere nell'arredo e per nulla adeguato al prezzo richiesto...assolutamente fuori mercato. A parità di costo si cena in posti meravigliosi..servizio adeguato, normale, senza carattersictiche specifiche...che giustifichino il prezzo decisamente troppo caro per quel posto.Altro

Data della visita: aprile 2023
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Questa recensione rappresenta l'opinione personale di un utente di Tripadvisor e non di Tripadvisor LLC. Le recensioni vengono sottoposte a verifica da Tripadvisor.
Giulia Mandara, Proprietario presso De Gustibus, ha risposto a questa recensione.Risposta inviata il 20 novembre 2023

Grazie per la sua recensione in merito alla sua esperienza da Noi. Vogliate scusarci se vi siamo sembrati fuori mercato, ma diamo un valore al nostro lavoro,costoso per alcuni di noi non “caro” (termine non appropriato) Menù di alta qualità,recita la sua recensione e servizio...Altro

Recensito il 2 aprile 2023 da dispositivo mobile

Bel locale bei tavoli ottima cucina gourmet,piatti ben realizzati sulla degustazione vini a mio parere si potrebbe lavorare ancora un po' per l'amor di Dio ottimi vini ma un mio modestissimo parere cercherei qualche piccola particolarità comunque nel complesso tutto positivo servizio impeccabile forse anche...troppo forse sono io che cerco la battuta e aprezzo molto quando vengo coccolato con la presentazione del piatto che non è mancata ma in modo un po troppo schematica quasi imparata a memoria ma priva di entusiasmo. comunque se passate da quelle parti una cena dovete provarla. punto forte il contoAltro

Data della visita: marzo 2023
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Giulia M, Proprietario presso De Gustibus, ha risposto a questa recensione.Risposta inviata il 12 aprile 2023

Vi ringraziamo per averci scelto come meta per il vostro pranzo. Per quanto riguarda i vini, la nostra carta è in continua metamorfosi quindi accogliamo con piacere anche qualche critica e/o consiglio. Siamo contenti abbiate nel complesso apprezzato il nostro servizio. Grazie per averci consigliati...Altro

Recensito il 8 marzo 2023 da dispositivo mobile

Una vera e propria scoperta per me e la mia ragazza. Un ristorante dalle caratteristiche semplici ma allo stesso tempo complesso e dettagliato nella realizzazione dei piatti. Dall’antipasto al dolce un benessere unico. Sapori ben bilanciati, con molti giochi tra acidità e dolcezza. Complimenti allo...Chef che ha saputo realizzare i suoi piatti con “semplicità”, pulizia della portata ma sopratutto al gusto… ECCEZZIONALE! Servizio in sala ben bilanciato e curato. Ci ritorneremo volentieri.Altro

Data della visita: marzo 2023
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Giulia Mandara, Proprietario presso De Gustibus, ha risposto a questa recensione.Risposta inviata il 20 novembre 2023

Felici di avervi ospitato,lo saremo ancora di più al vostro ritorno per darci conferma di quanto detto. Ringraziarvi per le belle parole é doveroso,aspettarvi per una nuova occasione ,un augurio! A presto Davide&Giulia

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De Gustibus: domande frequenti

De Gustibus è valutato dai viaggiatori di Tripadvisor in base alle seguenti categorie:
  • Cucina: 4.5
  • Servizio: 4
  • Qualità/prezzo: 3.5