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MICHELIN
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Signorile e piacevolmente vintage nell'atmosfera, qui assaggerete una cucina dai connotati mediterranei, elaborata in chiave moderna con un bel menu es...
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4.5
54 recensioni
Eccellente
45
Molto buono
6
Nella media
0
Deludente
2
Terribile
1
Pans0tt0
Torino2438 contributi
set 2024 • couples
Ristorante che da tempo volevo provare, in una via un po' nascosta nelle vicinanze della stazione di Chieri.
Entriamo e subito l'impressione è ottima: buona accoglienza, guardaroba all'ingresso, tavoli ben distanziati e un piccolo sgabello per appoggiare le borse delle signore.
Si inizia con cinque piccoli assaggi di benvenuto, che è possibile abbinare ad un calice di vino a scelta fra tre etichette. Presentazione molto coreografica, ma anche ottimi sapori.
Il menù alla carta ha la particolarità di presentare solo i prezzi, visto che i piatti proposti variano in base alla stagionalità e vengono illustrati a voce; scegliamo il menù degustazione di quattro portate a sorpresa, salvo ovviamente intolleranze o richiesta di evitare ingredienti particolari.
Tra i piatti proposti, menzione particolare per il primo (risotto crema di barbabietola, salsa di gorgonzola e olive taggiasche) ed il secondo (filetto di maialino, bieta disidratata e ristretto di vermouth rosso): sapori davvero eccezionali, che poche volte ho trovato nei piatti di un ristorante. Più "normali", ma comunque buoni, antipasto (tuorlo d'uovo, pomodoro, cipolla e basilico) e dolce (cialda alla salvia, cannella, cardamomo e arancia candita).
Grissini e focaccia serviti in accompagnamento ai piatti molto buoni; servizio ottimo, se posso permettermi di dare un suggerimento manca la pulizia delle briciole dalla tovaglia prima di servire il dolce, cosa che viene spesso fatta in ristoranti di questo livello... Ma è proprio per trovare il pelo nell'uovo in una cena di altissima qualità.
Conto adeguato al servizio ed ai piatti proposti.
Scritta in data 20 ottobre 2024
Questa recensione rappresenta l'opinione personale di un utente di Tripadvisor e non di Tripadvisor LLC. Le recensioni vengono sottoposte a verifica da Tripadvisor.
Giulia Mandara
La ringraziamo della visita e delle belle parole per raccontare la vostra esperienza ai nostri tavoli.
Felici che abbiate trascorso insieme a noi la vostra cena,augurandoci di potervi ospitare quanto prima,cogliamo occasione per darvi i nostri cordiali saluti
A presto
Davide&Giulia
Scritta in data 22 ottobre 2024
Questa risposta rappresenta l'opinione personale del rappresentante della struttura e non di Tripadvisor LLC.
Serena D
Arese18 contributi
ott 2024 • couples
Un signor menu e personale impeccabile. Siamo stati davvero benissimo. Ogni piatto è curato nei minimi dettagli e i sapori perfettamente bilanciati.
Consigliatissimo.
Scritta in data 13 ottobre 2024
Questa recensione rappresenta l'opinione personale di un utente di Tripadvisor e non di Tripadvisor LLC. Le recensioni vengono sottoposte a verifica da Tripadvisor.
Giulia Mandara
La ringraziamo per la sua recensione e soprattutto per la vostra visita.
I suoi complimenti apprezzatissimi ci spingono a continuare la nostra crescita,per rendere ogni vostra visita un esperienza Unica.
Vi aspettiamo nuovamente…
A presto!
Saluti
Davide&Giulia
Scritta in data 13 ottobre 2024
Questa risposta rappresenta l'opinione personale del rappresentante della struttura e non di Tripadvisor LLC.
Matteo V
Gallarate69 contributi
giu 2024 • family
Locale gestito da uno chef giovane ma molto preparato e dalla sua compagna, molto valida che cura la sala.
Materie prime di qualità e piatti ricercati. Abbiamo provato il menù degustazione "domani" partendo con un uovo scomposto veramente delizioso, proseguendo poi con degli ottimi tortelli e un fantastico risotto.
Carne squisita che si scioglieva in bocca. Ottimi anche i dolci.
Prezzo giusto.
Bravi bravi!
Da ritornarci
Scritta in data 23 settembre 2024
Questa recensione rappresenta l'opinione personale di un utente di Tripadvisor e non di Tripadvisor LLC. Le recensioni vengono sottoposte a verifica da Tripadvisor.
Giulia Mandara
Vi ringraziamo della vostra visita e della vostra recensione,delle belle parole contenute in essa nei nostri confronti.
Cercheremo sempre di accogliervi al meglio ad ogni vostra visita.
Vi aspettiamo presto
Saluti
Davide&Giulia
Scritta in data 25 settembre 2024
Questa risposta rappresenta l'opinione personale del rappresentante della struttura e non di Tripadvisor LLC.
Alberta C
3 contributi
set 2024 • couples
Esperienza eccezionale. Abbiamo cenato con il menù degustazione in una passeggiata tra i sapori sorprendente. Abbiamo apprezzato tutto: dalla cortesia del servizio, alla tempistica perfetta, alla creatività solida e sorprendente dello chef, all'ambiente riservato ideale per apprezzare sia la cucina, sia la piacevolezza dello stare insieme.
Scritta in data 7 settembre 2024
Questa recensione rappresenta l'opinione personale di un utente di Tripadvisor e non di Tripadvisor LLC. Le recensioni vengono sottoposte a verifica da Tripadvisor.
Giulia Mandara
Avervi accolto e ospitato é stato per noi un vero piacere,le vostre parole ci gratificano e ci spingono a migliorare giornalmente,per potervi accogliere nuovamente e darvi il bentornato nel miglior modo possibile.
A presto e grazie ancora della vostra visita
Saluti
Davide&Giulia
Scritta in data 8 settembre 2024
Questa risposta rappresenta l'opinione personale del rappresentante della struttura e non di Tripadvisor LLC.
Elisa B
1 contributo
ago 2024 • couples
Bellissima esperienza. Un locale discreto dall'esterno ma che al proprio interno nasconde una piacevole sorpresa, intimo, ricercato e curato nei dettagli.
Personale impeccabile che ci ha condotto in un inatteso viaggio nel gusto. Ci hanno offerto una serata al di sopra di ogni aspettativa. Anche il caffè diventa un'esperienza. Torneremo sicuramente.
Scritta in data 30 agosto 2024
Questa recensione rappresenta l'opinione personale di un utente di Tripadvisor e non di Tripadvisor LLC. Le recensioni vengono sottoposte a verifica da Tripadvisor.
Giulia Mandara
Grazie per aver colto tutti gli aspetti che cerchiamo di trasmettere ai nostri ospiti tramite servizio e cucina.
Il vostro “torneremo sicuramente”é per noi l’obiettivo principale,accogliervi e ospitarvi nuovamente sarà per noi un vero e proprio piacere.
Grazie ancora per le belle parole nei nostri confronti
Vi aspettiamo presto!
Saluti
Davide&Giulia
Scritta in data 8 settembre 2024
Questa risposta rappresenta l'opinione personale del rappresentante della struttura e non di Tripadvisor LLC.
Jessica
Vercelli38 contributi
lug 2024 • couples
Trovato questo locale grazie a una smartbox regalataci, atmosfera intima, camerieri gentili e preparati ( fornire il supporto per non appoggiare la borsa per terra è un tocco di classe che non ho trovato neanche in uno stellato)
Cibo ottimo, soprattutto il risotto e il dolce che purtroppo ho scordato di fotografare perché troppo presa ad assaggiarlo
Continuate così
Scritta in data 12 luglio 2024
Questa recensione rappresenta l'opinione personale di un utente di Tripadvisor e non di Tripadvisor LLC. Le recensioni vengono sottoposte a verifica da Tripadvisor.
Giulia Mandara
Vi ringraziamo per averci per la vostra esperienza nella collaborazione tra MICHELIN e SMARTBOX.
Felici di leggere la vostra recensione con la voglia di potervi ospitare al più presto.
Saluti
Davide&Giulia
Scritta in data 18 luglio 2024
Questa risposta rappresenta l'opinione personale del rappresentante della struttura e non di Tripadvisor LLC.
Laura
11 contributi
mag 2024 • couples
Incantevole. Serata ed esperienza di gusto . Piatti curati di ottimo gusto al palato e alla vista. Locale curato. Consigliato per chi ama sapori veri e piatti che sembrano opere d'arte. Complimenti allo chef Davide, a Giulia in sala per la sua cortesia e al cameriere molto gentile ( del quale non conosco il nome ). Noi torneremo. Grazie !
Scritta in data 17 maggio 2024
Questa recensione rappresenta l'opinione personale di un utente di Tripadvisor e non di Tripadvisor LLC. Le recensioni vengono sottoposte a verifica da Tripadvisor.
Giulia Mandara
Grazie della visita,della bella recensione e le belle parole contenute in essa nei confronti del nostro lavoro.
Vi aspettiamo presto con il piacere di potervi dare il bentornato.
Un caro saluto
Davide&Giulia
Scritta in data 20 maggio 2024
Questa risposta rappresenta l'opinione personale del rappresentante della struttura e non di Tripadvisor LLC.
GianFranco1962
Torino33 contributi
feb 2024 • couples
Sono Chierese Doc ma vivo molto poco la mia città causa lavoro sempre itinerante. Lavorando nel settore agroalimentare di locali e ristoranti nella Penisola Italica e all'estero ormai sono a centinaia quelli visitati per lavoro e per piacere . Sono rimasto decisamente contento della serata trascorsa , il Menù offerto e a sorpresa ma degno per ogni palato . Ottimi impiattamenti , carta dei vini aggiungerei qualche etichetta Francese e Spagnola . I costi sono in linea con l'offerta e il servizio del locale . La sala e carina tavoli distanziati , tornerò sicuramente appena si potrà cenare all'aperto essendoci un bel giardino all'interno .
Scritta in data 17 febbraio 2024
Questa recensione rappresenta l'opinione personale di un utente di Tripadvisor e non di Tripadvisor LLC. Le recensioni vengono sottoposte a verifica da Tripadvisor.
Giulia Mandara
Grazie Gianfranco della sua recensione e di essere stato nostro ospite.
Ci auguriamo lei si possa vivere di più la nostra bella cittadina e di poterla ospitare nuovamente presto.
Saluti
Davide&Giulia
Scritta in data 19 febbraio 2024
Questa risposta rappresenta l'opinione personale del rappresentante della struttura e non di Tripadvisor LLC.
Andrea M
10 contributi
gen 2024 • friends
Siamo stati con una coppia di amici in questo ristorante che non conoscevamo.
È stata una bella scoperta !!
Cibo di ottima qualità e ben presentato , alcuni piatti veramente notevoli e degni di uno Stellato .
Personale gentile e disponibile .
Prezzo adeguato al livello dei piatti presentati .
Ritorneremo sicuramente in questo ristorante .
Scritta in data 27 gennaio 2024
Questa recensione rappresenta l'opinione personale di un utente di Tripadvisor e non di Tripadvisor LLC. Le recensioni vengono sottoposte a verifica da Tripadvisor.
Giulia Mandara
Un grazie immenso per averci scoperto,e per essere stati nostri ospiti.
Le vostre parole ci gratificano,e ci spingono a migliorare il nostro lavoro per accogliervi sempre al meglio.
Vi aspettiamo nuovamente per darvi il bentornato.
A presto!
Davide&Giulia
Scritta in data 28 gennaio 2024
Questa risposta rappresenta l'opinione personale del rappresentante della struttura e non di Tripadvisor LLC.
Silvia G
39 contributi
nov 2023 • friends
Siamo andati da Degustibus, questo piccolo ristorante un po’ nascosto a Chieri, per una cena tra amici. Devo dire che sono rimasta piacevolmente sorpresa di trovare un ristorante di tale livello a Chieri. Degustibus sa creare abbinamenti interessanti che sanno lasciarti a bocca aperta. I piatti sono fatti a regola d’arte. Una menzione speciale va fatta ai due primi (bottoni ripieni di mascarpone liquido e spaghetto al nero di seppia) e al dolce (tiramisù in viaggio) , il quale davvero mi ha fatto fare un viaggio di andata e ritorno sulla luna: spaziale!. Servizio all’altezza del cibo proposto con un ottimo rapporto qualità-prezzo. Chiunque passi da quelle parti e volesse fare un’esperienza inaspettata a Chieri, deve fare obbligatoriamente tappa da Degustibus. Se non si dovessero passare da quelle parti, il viaggio lo varrebbe comunque
Scritta in data 17 novembre 2023
Questa recensione rappresenta l'opinione personale di un utente di Tripadvisor e non di Tripadvisor LLC. Le recensioni vengono sottoposte a verifica da Tripadvisor.
Giulia Mandara
Grazie della sua/vostra visita,avervi ospitato é stato un piacere.
Grazie per la Recensione,le sue parole ci gratificano,ma allo stesso tempo ci spingono a migliorare,per far sì che valga sempre la sosta,un pranzo o una cena da Noi.
De Gustibus sa creare,cita così l’inizio di una frase della recensione, e voi sapete farci emozionare.
Grazie e a presto
Davide&Giulia
Scritta in data 19 novembre 2023
Questa risposta rappresenta l'opinione personale del rappresentante della struttura e non di Tripadvisor LLC.
AugustoDavico
Torino2072 contributi
nov 2023 • family
De gustibus
Locale a Chieri assolutamente non banale.
Elegante, servizio attento, e’ la cucina però che si prende la scena, come è giusto che sia.
Abbiamo scelto il menu da 4 portate (45€), che viene preceduto da 5 amouse bouche vegetali ottimi e ben presentati.
Il menu (al buio, tiene conto solamente di eventuali intolleranze) ha porzioni minimali ma mi sono alzato soddisfatto.
Mi è piaciuto tutto quello proposto.
Un plauso speciale al carpaccio di vitello con tuorlo d’uovo e tartufo nero (sublime), i bottoni al formaggio e salsa di basilico, strepitosi, il filetto d’anatra, sontuoso.
Unica pecca il dolce proposto, ma per i miei gusti non proprio affini.
La carta dei vini è ridotta per essere in piemonte , ne mancavano inoltre diversi in lista.
Rapporto qualità prezzo ottimo.
Un’esperienza che vale il viaggio, ne sentiremo ancora parlare.
Scritta in data 11 novembre 2023
Questa recensione rappresenta l'opinione personale di un utente di Tripadvisor e non di Tripadvisor LLC. Le recensioni vengono sottoposte a verifica da Tripadvisor.
Giulia Mandara
Grazie Augusto,grazie della vostra visita e della sua recensione.
Affidarvi alla nostra cucina é sempre una gratifica al nostro lavoro.
Con i nostri menù,cercheremo sempre di presentarci al meglio,cercando dì ripagare al massimo la vostra fiducia nei nostri confronti.
Grazie per il suo consiglio sulla carta dei vini,cerchiamo giorno dopo giorno di crescere anche sull’aspetto enoico del nostro Ristorante,con inserimento di nuovi produttori tramite una ricerca costante nel tempo.
La sua recensione si conclude con ne sentiremo ancora parlare,che si collega perfettamente alla nostra voglia di crescita,lavoreremo sempre per la nostra e la vostra soddisfazione.
Nel suo finale c’è anche una celebre Frase della Guida MICHELIN, “un esperienza che vale il viaggio”
🙏🏼 cosa dire?se non ringraziarvi nuovamente e concludere così;
Noi saremo la vostra sosta,ma continueremo il nostro viaggio per accogliervi sempre al meglio.
De Gustibus,Davide&Giulia vi aspettano,a presto!
Scritta in data 19 novembre 2023
Questa risposta rappresenta l'opinione personale del rappresentante della struttura e non di Tripadvisor LLC.
pasquaoti76
San Cipriano d'Aversa95 contributi
set 2023 • couples
Ristorante giovane e dinamico, una cucina interessante e colta, locale fuori dai circuiti caotici e movida.
Lo chef Davide Cristaldi propone 2 menù degustazione rispettivamente di 4 e 6 portate,
Apertura di benvenuto con i classici 5 amuse bouche di ispirazione stellata, per poi passare al menù scelto di 6 portate.
Il mediterraneo incontra il Piemonte, la cucina è mirata,pulita,nelle forme e nei sapori.
Per me è una tappa obbligata a Chieri e collina torinese, si viaggia alti in tutti i sensi.
Bravi e preparati anche in sala, attenti e professionali.
Grazie per la bellissima serata,
Pasquale ed Otilia Aurora
Scritta in data 9 settembre 2023
Questa recensione rappresenta l'opinione personale di un utente di Tripadvisor e non di Tripadvisor LLC. Le recensioni vengono sottoposte a verifica da Tripadvisor.
Giulia Mandara
Grazie a voi Pasquale e Otilia,accogliervi e ospitarvi é per noi sempre un piacere.
La vostra recensione a conferma delle vostre parole al tavolo con lo Chef,ci emozionano.
Ringraziarvi per le belle parole é doveroso ma ci teniamo a ringraziarvi maggiormente per la vostra tappa obbligata quando siete in zona🙏🏼
Lavoriamo per questo, lavoriamo per noi e per voi,per un accoglienza futura, speranzosi sempre nel potervi dare il bentornato,é una delle soddisfazioni più belle,un grande riconoscimento al nostro operato.
Grazie e a presto🤗
Davide&Giulia
Scritta in data 19 novembre 2023
Questa risposta rappresenta l'opinione personale del rappresentante della struttura e non di Tripadvisor LLC.
Nutfun
Torino29 contributi
ago 2023 • couples
Non è usuale rimanere stupiti da una cucina di qualità dopo aver scelto alla cieca un ristorante senza blasone (per ora) e basandosi su pochi sentito dire. Invece è proprio quello che accade al De Gustibus dove, a cominciare dalla deliziosa e caleidoscopica sequenza di antipasti, per proseguire con accostamenti sempre equilibrati e delicatissimi fino al dolce, un'interpretazione del tiramisù ragionata e deliziosa, tutto è calibrato con tecnica evidente e il giusto livello di originalità, senza strafare.
Assolutamente da provare e da tenere d'occhio.
Scritta in data 30 agosto 2023
Questa recensione rappresenta l'opinione personale di un utente di Tripadvisor e non di Tripadvisor LLC. Le recensioni vengono sottoposte a verifica da Tripadvisor.
Giulia Mandara
Grazie della vostra recensione,in merito alla vostra esperienza nel nostro ristorante.
Accogliervi ed ospitarvi é stato un piacere.
Lavoriamo per dare cura ai nostri ospiti e migliorare il nostro lavoro costantemente.
I vostri complimenti ci gratificano e ci spingono sempre oltre, nell’apportare le giuste modifiche ad ogni aspetto del ristorante per una nuova sorpresa futura.
Grazie nuovamente del suo consiglio ad altri ospiti nel venirci a trovare.
Vi aspettiamo con piacere
A presto
Davide&Giulia
Scritta in data 19 novembre 2023
Questa risposta rappresenta l'opinione personale del rappresentante della struttura e non di Tripadvisor LLC.
Giacomo G
Torino6 contributi
mag 2023 • couples
Meriterebbe almeno una stella Michelin.
Ottima cucina con piatti ricercati e di ottimo livello.
Servizio impeccabile.
Elevatissimo rapporto qualità/prezzo.
Scritta in data 30 giugno 2023
Questa recensione rappresenta l'opinione personale di un utente di Tripadvisor e non di Tripadvisor LLC. Le recensioni vengono sottoposte a verifica da Tripadvisor.
Giulia Mandara
La ringraziamo per la sua recensione e per essere stato nostro ospite.
Il suo augurio nei nostri confronti riguardante la stella MICHELIN ci lusinga,noi continueremo a lavorare per i nostri ospiti,qualora la Guida MICHELIN e i suoi Ispettori, dovessero mai ritenerci meritevoli di tale riconoscimento ne saremo onorati.
Per adesso ci godiamo sempre la nostra prima stella,VOI.
I nostri ospiti sono il primo riconoscimento del nostro lavoro.
Grazie ancora e a presto!
Davide&Giulia
Scritta in data 19 novembre 2023
Questa risposta rappresenta l'opinione personale del rappresentante della struttura e non di Tripadvisor LLC.
Emanuela
7 contributi
apr 2023 • couples
Decisamente pretestuoso. menù di alta qualità, non c'è dubbio, servito in un contesto di un comune ristorante, locale assolutamente da rivedere nell'arredo e per nulla adeguato al prezzo richiesto...assolutamente fuori mercato. A parità di costo si cena in posti meravigliosi..servizio adeguato, normale, senza carattersictiche specifiche che giustifichino il prezzo decisamente troppo caro per quel posto.
Scritta in data 8 giugno 2023
Questa recensione rappresenta l'opinione personale di un utente di Tripadvisor e non di Tripadvisor LLC. Le recensioni vengono sottoposte a verifica da Tripadvisor.
Giulia Mandara
Grazie per la sua recensione in merito alla sua esperienza da Noi.
Vogliate scusarci se vi siamo sembrati fuori mercato, ma diamo un valore al nostro lavoro,costoso per alcuni di noi non “caro” (termine non appropriato)
Menù di alta qualità,recita la sua recensione e servizio adeguato, questo ci riempie di gioia.
Vogliate allora scusarci se anche non avendo un castello, o non essendo in centro a Torino, o immersi nel verde di location mozzafiato, o addirittura a strapiombo sul mare cerchiamo di offrire un servizio per il nostro e il vostro piacere.
Sappiamo perfettamente di avere un umile ristorante,pulito,decoroso,decisamente migliorabile negli arredi eccetera eccetera;non di certo trasformabile nella location dei sogni,con essa però riusciamo a non farvi sentire la mancanza o almeno ci proviamo,con cucina e servizio, perché in fin dei conti al ristorante una volta si andava per il Cibo e per l’ospitalità non solo per pareti e soffitti.
Sicuri possiate perdonarci la location (il costo del menù non dipende solo da quello,cerchiamo di valorizzare materie prime ricercate tramite la sua trasformazione,diamo priorità alla vostra accoglienza cercando di farvi sentire coccolati,si questo ha purtroppo un costo indipendentemente dall’ ubicazione del nostro ristorante a cui noi diamo un valore.
Ci auguriamo di potervi ospitare ancora per la nostra cucina, e nel frattempo aver migliorato con sacrifici il nostro piccolo mondo Che porta il nome De Gustibus.
A presto
Davide&Giulia
Scritta in data 19 novembre 2023
Questa risposta rappresenta l'opinione personale del rappresentante della struttura e non di Tripadvisor LLC.
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