Luogo perfetto per un pasto di alta qualità, in coppia o in famiglia. Per un evento speciale e per godere insieme del panorama stupendo tra le colline ai confini tra abruzzo e marche, mentre piatti eccellenti vengono presentati dallo chef Daniele, annaffiati dai migliori vini...della zona.Più

Siamo stati accolti dal titolare con estrema gentilezza ed immediatamente serviti con un entrèè di benvenuto (gratuito). Servizio eccellente e particolare attenzione dimostrata nei nostri confronti, come per il resto della clientela. Il titolare si è inoltre attivato per favorire un evento legato ad un...raduno Porsche, ottenendo un permesso per posteggiare nella piazza ed effettuare delle foto dimostrative con due esemplari delle nostre auto. Unica nota negativa, la troppa tolleranza nei confronti di una coppia d inopportuni clienti presentatisi alle 15, che, dopo essere stati maleducati con il personale, affermando ad alta voce di "avemo sabajato ristorante" mentre veniva loro illustrato il menù (esposto con prezzi all'ingresso ma non letto), si lamentavano di tutto. Un pò piu di selezione non farebbe male.Più

I miei amici, amanti del buon cibo, da tanto tempoi mi chiedevano di prenotare da Zunica 1880, nella pittoresca piazzetta di Civitella del Tronto. Ieri siamo stati a pranzo in questo locale e, potendo scegliere tra un tavolo sulla caratteristica piazzetta o uno nel romantico...grottino, abbiamo optato di goderci la meravigliosa giornata di sole che ci ha permesso di pranzare davanti ad uno scorcio mozzafiato su Gran Sasso - Maiella e Mare Adriatico. Il ristorante era pieno e noi abbiamo optato per il menù degustazione "Vento dell'est", con , in abbinamento, i vini proposti dal sommelier. subito ci hanno portato un calice di bollicine e 5 finger di notevole fattura. I piatti del menù che mi hanno maggiormente colpita sono stati "Rapa e arachidi" e "Pasta paprika e pollo". Il pane dello chef, realizzato con lievito madre, era assolutamente meraviglioso e il servizio di una eleganza unica. Abbiamo pagato 90 € a persona. Esperienza da ripetere quanto prima!Più

In un albergo fermo al 1980 , un ristorante che ti serve menù degustazione o alla carta con la prosopopea di essere uno stellato di Roma o Milano ma la concretezza di uno chef che mistifica dicendo di vendere una esperienza/percorso ma nella sostanza ..........se volete mangiare , bene, senza farvi prendere per i fondelli come i tre "Marchionne" con Porsche in divieto di sosta che hanno mangiato al tavolo a fianco al mio evitate di andarci. Una fetta di pane tostato con una salsa (maionese di solo albume con senape e pesce di acqua dolce ????) servita come se la avesse fatta Beck, tre fette di prosciutto (di grotta ???? ) e due fettine di pecorino altrettanto. Capisco che stiamo in provincia e rendere elitario e selettivo un ristorante può essere una mossa di successo ma , essendo un ristorante, la gente ci va per mangiare non per fare presenza in vetrina nella terrazza del paese dove tutti ti vedono. O forse si...e parcheggiano le Porsche in divieto di sosta per farle vedere :-)Più

Ristorante di un hotel che rimane affascinante anche se avrebbe bisogno di un rinnovamento. Cena in una piazza tranquilla di fatto privata. Servizio professionale e cordiale. Menu degustazione con accoppiamento vini originali. Tutto ottimo!

Esperienza fantastica, tavolo curato nel minimo dettaglio, ottime alternative anche per vegetariani, servizio eccezionale, piatti raffinati che mirano a portare alta la tradizione locale nonostante restino comunque molto variegati, ottima scelta dei vini perfetti per accompagnare qualsiasi tipo di piatto si presenti.

Emozionante. E’ questo il modo con cui meglio si può riassumere il percorso gastronomico di ieri da “Zunica Ospitalità dal 1880” a Civitella del Tronto. Non si può infatti ridurre a “cena” ciò che è avvenuto ieri. Non ci siamo semplicemente “nutriti”, ma, grazie alle...sapienti parole esplicative del Titolare Daniele e del suo staff, ci siamo lasciati condurre in un percorso fatto da un giusto mix di sapori che, come un fuoco d’artificio, una volta acceso, poi sprigionava in bocca tutto il suo potenziale. Ingredienti semplici sulla carta, dal lardo alle classiche ceppe, ma che la maestria dello Chez faceva sì da renderli piatti unici ed indimenticabili. E per finire? Delle dolcezze uniche: dal “pepatello rivisitato” in versione estiva, di cui ancora, ripensandoci, sento il profumo del miele, del limone e delle mandorle ai tre dolcetti finali. Il tutto condito da buon vino, dal bianco al rosso, seguendo i consigli del buon Daniele. Che dire appunto dopo tutto ciò? Un’unica parola: emozionantePiù

Tanti sono i motivi per visitare questo grazioso borgo d'Abruzzo: la seconda fortezza d'Europa per dimensioni, la via più stretta d'Italia (ruetta), la piazza- belvedere e non da ultimo il ristorante gioiello di Zunica. La cucina è tradizionale ma con uno sguardo moderno a quella...creativa. Veramente molto conveniente il menù degustazione a € 45,00 che prevede 4 portate oltre all'offerta di un calice di benvenuto, nel nostro caso un brut metodo classico a base di uve chardonnay della cantina Marramiero sboccatura 2023, di piccoli assaggi iniziali e di tre pasticcini a fine pasto. L'inzio, con cinque stucchini, sembra quasi da ristorante stellato: una tartelletta con patè di agnello, un'altra con ricotta di pecora, poi del lardo di maiale nero, una fetta di pancetta ed infine un cannolo fritto con aglio orsino, il tutto accompagnato da del pane lievito madre con grani antichi appena sfornato e da una focaccia calda. Al conto finale bisogna però aggiungere il coperto a persona di € 5,00 e l'acqua (€ 3,00). Alla carta il conto sale e per quattro portate si spendono in media circa € 70/80 a testa, esclusi coperto e bevande. Sia nei piatti che nel servizio si nota e si apprezza lo sforzo continuo di voler salire le vette della cucina italiana anche se il risultato è leggermente altalenante. Buonissimi soprattutto i primi e i dolci. Lodevoli e dai sapori intensi la pasta alla chitarra all'uovo con genovese di agnello e abbondante pecorino (del menù degustazione) e le originali ceppe di Civitella ripassate con ragù di vitello e maiale nero (alla carta). Un po' anonimo invece nella presentazione e nel sapore il secondo di agnello alla griglia, un mini spiedino di spalla e collo dell'animale con cipolla e acetosella, una porzione troppo ridotta considerando che è la portata principale e il costo importante (€ 28,00) quasi raddoppiato in dieci anni. Meglio il secondo del menù degustazione: il maiale nero tonnato, variante creativa del famoso vitello tonnato. I dolci sono uno più buono dell'altro a cominciare dalla canaletta civitellese, una via di mezzo tra la pizza dolce e la zuppa inglese, passando per la crema panna e miele (una sorta di torretta con vari strati), finendo con i tre mini bomboloni alla crema su salsa di rosa canina. Il servizio nel complesso è ottimo e affettuoso anche se con qualche piccola sbavatura come per i vini prima dati per presenti e poi mancanti o per le improvvise accelerate o le dimenticanze nella descrizione di qualche portata. La carta dei vini è molto interessante soprattutto per quanto riguarda il grande rosso abruzzese, il Montepulciano o i notevoli rosati. Noi abbiamo provato un favoloso Montepulciano d'Abruzzo "Quarantacinque" 2021, 15% vol. di Massetti Francesco (€ 50,00) oltre che a due freschi e piacevolissimi rosati delle cantine Barone Cornacchia e Cataldi Madonna a € 25,00 l'uno. Bello e rassicurante ascoltare il patron nei racconti sul reperimento delle materie prime e che dall'alto della sua lunga esperienza sa sempre incuriosire l'ospite con qualche chicca culinaria come nel caso dell'anice verde in purezza di Castignano con ghiaccio (presidio slow food) o in quello della buonissima ricotta di pecora del proprio pastore di fiducia. Da assaggiare!! Location da cartolina nella piazza panoramica. In conclusione, se non ci fosse il ristorante Zunica bisognerebbe inventarlo.Più

Un'autentica sorpresa la cucina sopraffina di questo hotel ristorante. La presentazione delle entrées é davvero sorprendente . La carta è come deve essere ovvero pochi piatti ma cucinati con maestria e presentati con garbo. Consiglio anche l' hotel per una sosta con visita alla fortezza....Inoltre l' atmosfera della piazza di sera è di una pace estraniante.Più

Se volete passare una piacevole serata Zunica é il posto perfetto.Si può mangiare all’aperto con vista sulle colline abruzzesi. Materie prime eccellenti, piatti originali e ricchi di sapore . Abbiamo assaggiato il prosciutto di grotta e il pecorino, ottimi entrambi. Dei maccheroncini alla genovese d’agnello,...maiale nero tonnato veramente gustosi. Come dolce un semifreddo “pepatello” giusta conclusione. Ci è stata offerta un’anice ghiacciata che abbiamo molto apprezzato. Prezzo del degustazione più che onesto. TorneremoPiù