Sul lato del parco cittadino, appena fuori del centro storico, c'è una struttura di semplici fattezze, che ospita all'interno un gradevole ristorantino. In cucina la mamma del titolare prepara piatti della tradizione locale (fritto ascolano, pasta all'amatriciana, agnello alla brace) ma anche una specialità assoluta...di Monterubbiano, le tagliatelle fritte.
Concettualmente, non siamo molto lontani da un arancino di riso. Nel nostro caso, le tagliatelle condite col sugo al burro sono confezionate in palline impanate e fitte. La porzione normale è fatta di due palline, servite caldissime, con ragù e parmigiano per guarnirle a piacere.
Buonissimo anche il magico secondo uscito dal "cappello a cilindro" della cuoca, una gustosissima galantina di pollo appena fatta.
Ottimi anche i dolci preparati in casa e assolutamente all'altezza della situazione il vino della casa, una corposa passerina locale.
In aggiunta ai tanti monumenti medievali, il ristorantino è un motivo irrinunciabile per fare tappa a Monterubbiano!Più