Un'esaltazione dei sapori unica, connubio perfetto tra vista e palato. Ogni piatto è un'esperienza unica da provare. I camerieri gentilissimi e molto attenti alla cura di ogni dettaglio. Lo chef è il vero padrone di casa, la sua passione per la cucina è palpabile e...contagiosa. Tutto veramente perfetto.Più

Con mio marito per il mio compleanno : ottima scelta , buona accoglienza , materie prime eccellenti , ottima cantina , abbinamenti inediti che hanno esaltato il profumo ed il sapore del pesce da gustare ad occhi socchiusi . Esperienza da ripetere . Baccalà mantecato...in tartufo il mio piatto preferitoPiù

Sono tornato dal meraviglioso chef Sabino perché la voglia di farmi coinvolgere dal prestigioso Chef è tanta quindi si gode avvolto in un batuffolo morbido di coccole. Posto particolare raffinato ricercato e gustoso non so quante volte sono tornato dal caro Chef Sabino a gustare...le sue specialità freschissime mai una delusione e poi la scelta dei vini che ti consiglia veramente eccezionali. Ricordatevi comunque che se si vuole evadere dalle solite location andare dallo CHEF SABINO è il TOP. BRAVO ⭐⭐⭐⭐⭐🏆🥇Più

Ormai il ristorante ensama è diventata una nostra tappa fissa. Non si può stare senza andarci più di tre settimane. Dunque siamo tornati a degustare i crudi dello chef sabino triglione gran maestro di questa specialità. Anche questa volta ci ha esterrefatto con delle portate...eccellenti di crostacei e carpacci con verdure cotte e crude. Inutile dirvi la felicità delle papille gustative che saltellavano di gioia nel degustare tali prelibatezze. Anche questa volta ci siamo affidati all'estro dello chef Sabino con il menù degustazione. Al ristorante ensama bisogno affidarsi al inventiva dello chef che sorprende tutte le volte. Abbiamo degustato dei vini eccellenti sia bollicine che fermi ottimamente consigliati. Si spende molto ma quello che ti rimane è tanto tanto di più della spesa, ne vale la pena andarci sempre. Complimenti.Più

Siamo ritornati al Ristorante Ensama nel Giardino Estivo in un atmosfera elegante e fresca. Abbiamo cenato divinamente, tutte portate nuove, come è tradizione dello Chef Sabino Triglione, di crudi , la nostra passione. Abbiamo preso tutti il menù Degustazione lasciando allo Chef Sabino la scelta...delle portate; Non ha Mai sbagliato nulla...Meraviglioso. Abbiamo pasteggiato con uno Champagne eccezionale, consigliato dallo Chef-Sommelier. È chiaro che non è un Ristorante per tutti anche per il costo che vale assolutamente la pena spendere. Quello che si spende li vale fino all’ultimo centesimo. Lo consiglio vivamente e affidatevi allo Chef Sabino che in assoluta competenza e trasparenza saprà consigliarvi al meglio. ComplimentiPiù

Esperienza culinaria unica, servizio ottimo , posto intimo molto curato e attento al cliente. Chiaro che non puoi pretendere di entrare qui e spendere poco e fare recensione negativa per il prezzo alto. Abbinamenti molto interessanti. Consigliato.

Siamo stati da Ensama una domenica a pranzo. Che dire.. tutto ottimo. Pesce freschissimo e di alta qualità. Camerieri molto gentili e Sabino super top!! Bravissimo nel suo lavoro. Ci torneremo sicuramente.