Colonnara è una società cooperativa vitivinicola con una lunga tradizione nella produzione del vino Verdicchio e dello Spumante attraverso metodo charmat e metodo classico, con vigneti dislocati in tutta la zona del Verdicchio Classico. La cantina è resa suggestiva e particolare dalle barriques e dalle pupitres: strutture in legno su cui le bottiglie di spumante terminano l'invecchiamento.