La Città Sotterranea è un collegamento storico del XIV secolo di 7 palazzi sotterranei utilizzato in passato come vie di fuga dalle famiglie nobili. Adesso una parte è museo e una parte viene utilizzata dalla famiglia Ercolani come cantina di invecchiamento di Vino Nobile DOCG, Riserva di Vino Nobile DOCG e Vin santo Riserva DOC. Aperti tutti i giorni ad orario continuato comprende: - visita con guida gratuita; - degustazione gratuita del vino e dei prodotti; - uscita gratuita.

La Cantina Gattavecchi è la cantina storica d'invecchiamento della famiglia nel centro di Montepulciano, mentre i vigneti si trovano a Poggio alla Sala, a circa 15 km. Produttori da varie generazioni, propongono qui visite guidate e degustazione dei vini accompagnati da specialità come pecorini e salumi. E' anche il ristorante di famiglia, dove scoprirete La Cucina di Lilian nell'affascinante refettorio del vecchio monastero di Santa Maria dei Servi (XIII secolo) che propone i piatti della cucina tradizionale di famiglia preparati da Lilian Gattavecchi. Su richiesta si fanno anche lezioni di cucina.

Visite e degustazione solo su prenotazione telefonica nel periodo invernale. Tour and tasting only with phone reservation during the winter.

Di proprietà dal 1972 di Angelo Jacorossi - noto imprenditore romano -, Talosa è una tra le prime aziende di Montepulciano ad aver intrapreso il percorso della qualità che ha portato il Vino Nobile di Montepulciano ai vertici dell'enologia toscana e quindi italiana. La principale cantina di affinamento in legno è invece situata nel centro storico di Montepulciano e precisamente nei sotterranei di due tra i più antichi palazzi della città: Tarugi e Sinatti. Una visita alle cantine di Talosa riporta indietro nel tempo fino al 1500, epoca cui esse risalgono. Le gallerie, intermente costruite a mattoni, si alternano in susseguirsi di volte e nicchie dove trovano posto le botti. Un ambiente a dir poco suggestivo che costringe il visitatore ad un atteggiamento di rispetto e quasi riverenza per la forza che la storia trasmette attraverso queste mura. Lo stesso rispetto e la stessa riverenza che l'azienda mette nel coltivare i vigneti e nel produrre vini di qualità. Come da tradizione la Cantina Storica ospita grandi botti di rovere nelle quali matura Vino Nobile di Montepulciano. Le botti più vecchie di capacità 115hl, hanno 44 anni di età e grazie ad esse è stata ottenuta la prima bottiglia di Vino Nobile dell’azienda nel 1972. La temperatura e l’umidità della cantina sono costanti tutto l’anno e naturali; 14°C di temperatura e 60-70% di umidità relativa. Per visitare la cantina, degustare ed acquistare i nostri prodotti si può accedere liberamente al nostro punto vendita in Via Talosa 8 (20mt da Piazza Grande).