BENVENUTI IN VALPOLICELLA! Castrum identifica la Valpolicella Classica! La struttura più vicina al Castello di Castelrotto ubicata nella sua piazza: roccaforte militare edificata dai Longobardi nel secolo VII Da questo Castello, Federico di Svevia, il Grande Re della Germania, nel 1177 cambiò il nome della zona da Val di Veriago e di Pruvigniano in VALPOLICELLA. CASTRUM WINE RELAIS La struttura dispone di 12 camere & Suite, ubicate sia all’interno della proprietà che sui 2 livelli di Casa Fraccaroli. Le camere all’interno della proprietà con uno stile sorprendente ed urbano sono dotate di ogni comfort. Queste camere presentano la VALPOLICELLA con l’indicazione delle 5 località incluse nella zona protetta della Valpolicella Classica, in ognuna di esse troverete il racconto di questa zona, dal campo alla cantina. La Zona Suite si trova in Casa Fraccaroli. 5 suite sono dedicate al grande scultore INNOCENZO FRACCAROLI, nato in questa villa nell’anno 1805. I nostri ospiti potranno scegliere tra Suite GIUSTIZIA, Suite DAVIDE, Suite ICARO, Suite CLIZIA e la più importante tra esse, la Suite ACHILLE. Infine, una chicca la suite dedicata alla Nonna ARGENE FRACCAROLI. La famiglia Fraccaroli ed i suoi discendenti sono proprietari di questo complesso sin dalle sue origini e fino ad oggi l’intero borgo è stato ereditato di generazione in generazione. CASTRUM è anche CASTRUM WINE BAR & BISTRO e CASTRUM WINERY Il bistrot aperto 7 giorni su 7, punto di riferimento per la gente del luogo e per chi visita la Valpolicella, concept bar che propone drink per aperitivo, signature cocktails e un’accurata lista vini. e bistrot con piatti accattivanti. CASTRUM WINERY dove già dal secolo XVIII, la famiglia Fraccaroli produceva vino. PAOLO BORGHETTI edifica l’attuale cantina nel 1980 ed oggi suo figlio Giampiero Borghetti se ne occupa direttamente, con passione. Le degustazioni di vino sono organizzate direttamente in cantina in area dedicata, con tavoli ampi e con vista d’insieme sulle botti. Giampiero Borghetti ha dedicato a CASTRUM un’intera linea di vini della Valpolicella attentamente preparati e selezionati nella cantina all’interno della proprietà. La gamma CASTRUM propone: Achille (amarone), Davide (ripasso), Giustizia (valpolicella classico), Icaro (corvina) e Clizia (recioto). Ogni angolo di CASTRUM si presta all’organizzazione di eventi, meeting e feste private o aziendali.