Siamo capitati al filodivino per caso cercando su internet un post dove alloggiare. Purtroppo il resort era pieno ma ne abbiamo approfittato per partecipare alla degustazione. La degustazione prevede 5 assaggi di vino e piatti (buoni ma porzioni decisamente mini) abbinati. È stata una serata molto carina che consiglio, la cantina bellissima molto elegante e di gusto, i proprietari molto alla mano, abbiamo comprato del vino a un ottimo prezzo.
Vivo in questa regione da quando sono nato; ho scoperto per puro caso invitato ad un evento questo posto meraviglioso, fantastico a dir poco. Curato in ogni minimo particolare. Ritornerò sicuramente per scoprire la zona spa e le camere l’aperitivo e la visita nelle cantine unici. Staff di livello ed i proprietari disponibilissimi.
Scoperto per caso in internet abbiamo prenotato per un breve soggiorno. La struttura è splendida e ben curata ubicata in un angolo di paradiso ( guardare le foto che invio con la recensione). Veniamo accolti da Daniela con il suo splendido cane Orazio. La struttura è dotata di una piccola SPA accogliente, ma il top è stato raggiunto con la serata degustazione in cantina. Da provare. Bravo lo Chef Andrea, Giovane con ottime prospettive di crescita e per ultimo anche se non per importanza i titolari Alberto ed Alida che ci hanno coccolato durante il soggiorno con i loro splendidi cani Matto e Diana che già mi mancano. Potrei dilungarmi oltre ma le foto parlano da sole.
Location bellissima, una meraviglia sia dentro che fuori. Ogni particolare e ogni dettaglio è curato e niente lasciato al caso. Questa è la premessa per cui ho dato 3 "stelle" . Abbiamo iniziato la cena subito male, ci siamo accomodati al tavolo, dopo 30 secondi una coppia vine fatta accomodare vicino a noi, dopo 5 min un'altra coppia e DOPO 10 minuti un'altra ancora. La cameriera gentilissima ci porta un prosecco e del pane e ci dice che sarebbe arrivato subito il maitre a prendere l'ordine. Il maitre va a prendere l'ordine al tavolo arrivato poco dopo noi, e penso, ok...siamo arrivati quasi insieme, fa nulla, poi va a prendere l'ordine al tavolo arrivato 5 min dopo noi, e dico, ok magari avrà avuto una svista....infine va a prendere l'ordine anche al tavolo arrivato 10 min dopo noi! Senza neanche dire magari, arrivo tra poco....Come se fosse una cosa normale. Io non sono solito fare polemiche, ma da una struttura di questo livello, che si presenta con un ristorante di questo livello....tentare di rispettare l'ordine di arrivo per prendere le ordinazioni, credo sia una delle regole base! Ho fatto notare la cosa alla gentile cameriera chiedendo il perché e mi ha risposto che non sapeva come mai fosse successo e che avrebbe riferito al maitre.....che alla fine viene a prendere l'ordinazione dicendo con tono saccente che lui non faceva di certo caso a chi arrivava 1 min prima o 1 minuto dopo....! Non credo sarebbe dovuta essere questa la risposta....visto che di certo 1 min non era! Comunque...superato questo fatto iniziamo il menu degustazione "qui e ora"... decisamente scarso, sia in quantità che in qualità.... Porzioni inesistenti, accostamenti di gusti e sapori veramente poco probabili (tipo zucca, caco, e gelato al prosciutto....). Vino di buona qualità, ma nel complesso 107€ a testa per questa cena decisamente non ne vale la pena! …
Siamo stati per una degustazione di 4 vini (due bianchi e due rossi) e guida in cantina. La struttura e' nuova e splendida, immersa nelle colline di San Marcello, incluso resort e ristorante (non visitati). Competente e gentile il personale durante la guida in cantina. Che dire il progetto avviato dai proprietari e' molto ambizioso e si colloca fin da subito su un livello di fascia alta, rivolto per la maggiore a clienti esteri (come dichiarato) molto diverso dalle cantine del circondario. A mio avviso sarebbe un peccato che diventasse una struttura di élite, accessibile a pochi, ma dovrebbe mantenere ovviamente una alta qualità senza perdere l'umiltà che il vino e la campagna richiedono.
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