La gastronomia e l'ospitalità' da generazioni Con la sua gestione familiare che si succede ininterrotta da ben tre generazioni, tradizione ed esperienza alla Locanda“ZITA” trovano la loro miglior declinazione. Essa nasce infatti alla fine dell’Ottocento ed attualmente é gestita dalla terza generazione, che subentra nel 1987 con la consapevolezza che un’eredità tanto importante e qualificata non può essere dispersa: senso dell’accoglienza, cortesia, rispetto per la clientela ed un servizio ben equilibrato nel rapporto qualità/prezzo. Naturalmente la cucina tradizionale montanara rimane alla base delle proposte gastronomiche, con particolare attenzione rivolta ai prodotti tipici del territorio ed alla stagionalità. I funghi rappresentano la specialità della casa, dai Dormienti, che si possono trovare sin dal mese di febbraio, poi a seguire le Spugnole, i Prugnoli, i Galletti, le Russole, i Porcini, gli Ovoli, le Trombette, fino a tardo autunno, ma anche i Tartufi, che il territorio regala. Restano poi le ricette tramandate dalla nonna Zita, dalla pasta, tutta rigorosamente fatta a mano nel laboratorio posto all'interno della locanda, alle ricette tradizionali tipiche, che esaltano tutti i prodotti del sottobosco. Infine i dolci, tutti preparati nella cucina del ristorante. Recentemente poi, al fine di andare incontro alle mutate esigenze della clientela, la locanda è stata ristrutturata, con la creazione di quattro nuove camere, che si vanno ad aggiungere alle sei originarie della locanda, e l'inaugurazione di una terrazza panoramica, attrezzata con bio sauna e vasca idromassaggio, allo scopo di regalare agli ospiti, oltre alle delizie per il palato, anche coccole per il corpo.