L’Azienda Agricola di Montevecchio Isolani si estende intorno al Palazzo senatorio Isolani, costruito alla metà del Cinquecento dalla famiglia senatoria Casali, sulla proprietà acquistata il 20 Aprile 1456, come testimoniato dall’ atto di acquisto custodito nell’ Archivio Isolani,inglobando nella costruzione l’antica torre matildica dell’ XI secolo che faceva parte del vasto complesso difensivo intorno alla città diBologna. Il succitato documento menziona anche l’ esistenza nella tenuta di vigneti, oliveti, castagneti, e di boschi di legni pregiati oltre che di case “cupate et murate”, cioè in pietra e coppi, circondate da orti e frutteti e provviste ognuna di forno.Nel Settecento la famiglia senatoria Isolani ereditò Montevecchio dall’ illustre matematico marchese senatore Gregorio Casali, ultimo della sua stirpe,e la tenuta diventò un ambito luogo di villeggiatura grazie alla sua “aria fina”, come la definisce il Calindri, agli ampi boschi che la ossigenano e la ombreggiano, ai suggestivi scorci in tutte le stagioni, ai bellissimi panorami che, spaziando tra Modena,Bologna e le più alte vette del nostro Appennino, nelle giornate più limpide mostrano l’arco Alpino e le Valli di Comacchio. Il soggiorno a Montevecchio era allietato dai gustosi prodotti della campagna e del bosco come le castagne, le frutta, l’olio d’ oliva e primo fra tutti l’ eccellente vino.L’ immutata bellezza e la preservata serenità di questa collina, fanno di essa ancora oggi un luogo ideale di soggiorno e di svago, dove i boschi secolari incorniciano la tranquilla antichità di case coloniche ora restaurate ed arredate per offrire agli ospiti la piacevolezza di un soggiorno fuori dal tempo.