Nobile residenza del Viceré di Spagna, Duca di Lemos, Palazzo De Castro accoglie i suoi ospiti in un'atmosfera d'epoca. A pochi km da Lecce, il Palazzo è situato nella piazza principale di Squinzano, cittadina in cui restano immutate le bellezze architettoniche e stilistiche dei piccoli Comuni ancora autentici del Salento. Varcato il portone d'ingresso, ci si immerge nel passato; si è accolti in un ampio atrio in chianche originali da quale si accede al piano superiore. Le camere, spaziose ed elegantemente arredate, che hanno ospitato i notabili del Regno di Napoli, faranno ora rivivere ai nuovi ospiti l'emozione di un soggiorno ricco di storia. Lenzuola pregevolmente ricamate a mano, della tipica tradizione artigianale locale, avvolgeranno il riposo del viaggiatore. Nel fastoso salone domina l'elegante camino: è la sala a disposizione degli ospiti per il convivio. La colazione è un'esperienza: la grande cucina economica, originale del tempo, luogo di preparazione del cibo per i nobili, diventa la scenografia ideale per gustare, al risveglio, prodotti artigianali salentini.