È una struttura che vuole consentire al turista un incontro diretto con la natura, senza pretendere di alterarla o adattarla ai suoi bisogni. Si vuole proporre un’esperienza di vacanza rivolta all’ecoturismo, cioè ad uno sviluppo sostenibile del turismo in accordo con l’accrescimento della consapevolezza ambientale e al rispetto delle popolazioni e delle tradizioni locali. Una vacanza vissuta nel rispetto di un ambiente incontaminato e dell’autenticità del territorio, consentendo ai turisti di stare a contatto con la natura e la storia locale. Il Bevaio di Corleone è un ‘Agribenessere’ specializzato nella ristorazione genuina a base di prodotti agricoli biologici tipici, in grado di offrire ai clienti una vacanza ricca di contenuti sportivo-naturalistici e salutistici, coniugandoli con la cura del benessere psico-fisico della persona e la riscoperta di una natura locale incontaminata.