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Santa Fe School of Cooking

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Recensito 5 giorni fa

Consiglio vivamente di partecipare a uno dei tour a piedi del ristorante che la scuola offre. Inizi a campionare un piatto e un vino a scuola prima di uscire. Da lì si visitano altri 3 ristoranti con un abbinamento cibo e vino. Per finire, visiterai...un negozio di vini locale e assaggerai diversi vini e una tavola per salumi. Sarai pieno e ronzato dal momento in cui la serata è finita. Abbiamo avuto parecchie buone conversazioni con gli altri del gruppo. Sono molto contento di aver partecipato a uno di questi.Più

Data dell'esperienza: marzo 2019
Recensito il 15 gennaio 2019

Abbiamo fatto un gruppo di 5 a fare una lezione con Michelle Chavez. Abbiamo imparato molto, abbiamo ascoltato storie fantastiche e mangiato cibo meraviglioso! E 'stato un ottimo modo per trascorrere parte del giorno - qualcosa di diverso dalle altre cose che facciamo a Santa...Fe. Mi spiace raccomandare di fare una lezione!Più

Data dell'esperienza: gennaio 2019
Recensito il 6 gennaio 2019

Andiamo a Santa Fe da molti anni e cercavo qualcosa di diverso quindi ho pensato di provare qualcosa di nuovo. Firmato per una lezione di salsa. E 'stato molto utile con un sacco di aiuto dagli istruttori. Un sacco di interazione con gli altri studenti....Raccolse molta confidenza dalla classe. Se fai molte domande e partecipi, otterrai molto dalla classePiù

Data dell'esperienza: gennaio 2019
Recensito il 3 gennaio 2019

Le mie figlie e io abbiamo preso una lezione di salsa di due ore (circa 16 ospiti in totale) con Chef Noe Cano durante la nostra recente visita a Santa Fe e che meraviglia! Era un grande insegnante - - non intimidatorio, pieno di consigli,...aperto a domande, ha offerto indicazioni, ci ha insegnato molto sulla tecnica e le verità sui peperoncini! Una super attività con amici, famiglia. . . non vedo l'ora di tornare. Estremamente ben organizzato.Più

Data dell'esperienza: dicembre 2018
Recensito il 12 dicembre 2018

Ho frequentato due lezioni alla Scuola di Cucina di Santa Fe, entrambe sono state insegnate da Allen e mi sono divertito immensamente. Sfortunatamente, dopo aver completato la seconda lezione, ho acquistato alcuni articoli dal negozio della scuola. . . . un pezzo delle pentole La...Chamba e varie spezie. Perché stavo camminando e non andando immediatamente al mio hotel, il negozio ha accettato di tenere i pezzi. Dovevamo prenderli prima di lasciare la città. A proposito, questo era il venerdì dopo il Ringraziamento. Sfortunatamente, siamo stati chiamati via domenica mattina presto, prima dell'apertura del negozio, quindi non abbiamo ritirato il nostro acquisto, che avevamo pagato. Abbiamo vissuto con un po 'di caos dopo quel fine settimana e abbiamo dimenticato di chiamare il negozio. Avanti veloce a tre settimane più tardi e ho pensato di chiamare il negozio. Mi rendo conto che avrei dovuto chiamare prima ma tuttavia non ci pensavo. . . . questo è su di me. Tuttavia, quando ho chiamato, non hanno registrato l'acquisto e mi è stato detto ripetutamente che se un sacco di oggetti fosse stato lì, li avrebbero visti e chiamati per chiedere perché non li abbiamo presi. Mi è stato detto che erano una piccola operazione e qualcuno avrebbe visto un pacchetto se fosse stato lì. Bene gente, sono infastidito da me stesso ma ho una ricevuta della carta di credito per il mio acquisto e la risposta, di "l'avremmo vista e chiamata" è semplicemente sbagliata. Era lì quando siamo partiti. Mio marito era con me, non mi basavo semplicemente sulla mia memoria. Adoro le pentole di La Chamba, ma se la compri, non tenere il negozio a portata di mano per te. Inoltre, le pentole sono disponibili su Amazon, che sarà dove compro i pezzi futuri.Più

Data dell'esperienza: novembre 2018
Recensito il 8 dicembre 2018 da dispositivo mobile

Che giornata divertente è stata. Grandi, divertenti, educative istruzioni dello Chef Michelle Chavez. Ho imparato una storia straordinaria del New Mexico e la cucina qui. Ho imparato alcuni trucchi fantastici. FALLO! !

Data dell'esperienza: dicembre 2018
Recensito il 4 dicembre 2018

Sono uno chef dilettante e mia moglie ci ha firmato dopo aver letto di questo nella rivista di viaggi "Inside Santa Fe". La lezione dura 3 ore, che inizialmente pensavo fosse lunga, ma era appena abbastanza lunga! I cuochi Lois Ellen Frank e Noe Cano...sono insegnanti eccellenti e molto pazienti, avendo cura di rispondere alle domande e fornire informazioni sullo sfondo degli ingredienti e delle ricette che vengono creati. Le ricette erano accessibili per lo chef di casa (senza ingredienti o tecniche che richiedevano una cucina professionale). Lo Chef Frank è stato molto interessante per il suo background in Antropologia culinaria. Il cibo creato ci è stato servito con ottimo vino (acquistato separatamente). Grande classe, torneremo per partecipare a più lezioni e al Tour a piedi del ristorante. Se ti piace cucinare e amare la nuova cucina messicana, questa è un'attività da non perdere durante la tua visita a Santa Fe. La loro cucina / negozio di souvenir si concentra sulla cucina locale, di alta qualità e non eccessivamente costoso.Più

Data dell'esperienza: novembre 2018
Recensito il 2 dicembre 2018 da dispositivo mobile

Sovraffollato, molto impersonale e estremamente succinto al cioccolato. Un po 'di rabbia confondeva i miei vini ed era maleducato. Non era coinvolto nello spirito dell'evento.

Data dell'esperienza: dicembre 2018
Recensito il 10 novembre 2018

Lo chef racconta storie mentre spiega male en place, metodi di cottura, ingredienti e altro ancora. Eravamo 4 persone che frequentavano la lezione di tapas. La qualità del cibo è buono come i ristoranti più votati in città. Sì, puoi anche pranzare, acquistare vino o...birra con esso. Spero di essere tornato molti altri tomi.Più

Data dell'esperienza: novembre 2018
Recensito il 28 ottobre 2018 da dispositivo mobile

Stanco di guardare gioielli e arte? Prova un corso alla Santa Fe School of Cooking. Che meravigliosa struttura. . . . pulito, moderno e dotato di schermi TV e specchietti in modo da poter vedere ogni mossa del tuo istruttore. Mentre abbiamo preso la Classe...Relleno e non siamo davvero grandi fan del Chili Rellenos, la storia del New Mexico, le tecniche di cottura e gli istruttori meravigliosi hanno reso questa attività eccezionale. La chef Michelle era sia interessante che entusiasta della sua cucina. Consiglio vivamente questo evento e cercherò sicuramente un'altra classe in futuro.Più

Data dell'esperienza: ottobre 2018
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