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Colle del Saraceno

Via Todi 37/c | Localita' Pietrauta, Montefalco, Italia
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Il meglio delle recensioni
Il miglior passito mai assaggiato...

La cortesia del titolare, i vini di qualità, la passione vera per i propri prodotti... Tutto questo Leggi il seguito

Recensito il 2 aprile 2017
alfyforpresident
,
Cervia, Italia
tramite dispositivo mobile
Terra d'olio impastata con l'anima

Una ragazza dolomitica vaga tra colline ed uliveti e si ferma a caso proprio dal Colle Del Leggi il seguito

Recensito il 30 maggio 2016
AMELIA C
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I terreni della Famiglia Botti si estendono a soli 3 Km. da Montefalco, lungo il versante sud di uno splendido crinale che, sorgendo fra Assisi e Spoleto, domina la Vallata umbra: da sempre l’area più vocata e adatta dell’intero territorio comunale alla coltivazione del Sagrantino di Montefalco. Nei pressi è un’area archeologica legata ai tracciati altomedievali della Flaminia e alle truppe saracene di Federico II La proprietà, costituitasi fin dagli inizi del ‘900, ha sempre incluso vigneti di Sagrantino e la Famiglia ha continuato, per decenni, a custodirne la tradizioni di vinificazione, anche quando altrove esse erano pressoché scomparse. Limitata la quantità che viene vinificata – solo una parte dell’intero raccolto – dagli stessi proprietari nel casolare di famiglia. Con tecniche assolutamente tradizionali. I vigneti , circa 9 ettari, tutti iscritti all’Albo, producono soprattutto uve di Sagrantino, ma anche Sangiovese, Merlot e Grechetto. Dalle loro uve si ottengono: il “GRECHETTO “ bianco Igt in purezza, dorato e lievemente amarognolo, il “ROSSO GALDINO”, vino ad indicazione geografica, elegante e corposo grazie ad una copiosa presenza di Sagrantino; il famoso “ SAGRANTINO DI MONTEFALCO” , D.O.C.G. : “SECCO” profumato di more , vigoroso e morbido al tempo stesso, ma anche prezioso “PASSITO”. Rarità nella sua tipologia, poiché rosso, il SAGRANTINO PASSITO dell’Az. AGR. BOTTI è frutto di ECCELLENZA DELLE UVE DI Sagrantino appassite per mesi sui graticci tradizionali. Un lavoro certosino, condotto da generazioni, che ha ancora il sapore di un rituale antichissimo. Nella proprietà esistono anche oliveti con piante secolari di varietà pregiate, come il “Moraiolo”, il “Leccino”, il “Frantoio” ed il raro “San Felice” -autoctona-, perciò si produce anche OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA. Le olive vengono raccolte A MANO a partire dal mese di Ottobre e spremute a freddo. Grazie a questo tipo di spremitura l’OLIO, verde intenso e profumatissimo, conserva le sue preziose caratteristiche organolettiche, per oltre un anno.
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2 apr 2017
“Il miglior passito mai assaggiato... ”
30 mag 2016
“Terra d'olio impastata con l'anima”
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Via Todi 37/c | Localita' Pietrauta, Montefalco, Italia
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1 - 10 di 18 recensioni

Recensito 2 aprile 2017 tramite dispositivo mobile

La cortesia del titolare, i vini di qualità, la passione vera per i propri prodotti... Tutto questo è il colle del saraceno, azienda agricola a conduzione familiare che produce ottimi vini e olio molto delicato e sofisticato (€12 a litro). Il sagrantino secco in purezza...Più

Grazie, alfyforpresident
FrancescoBotti, Proprietario alle Colle del Saraceno, ha risposto a questa recensione.Risposta inviata 10 aprile 2017

È sempre un grandissimo piacere sapere che il nostro lavoro viene così apprezzato!!Grazie mille!!

Recensito 30 maggio 2016

Una ragazza dolomitica vaga tra colline ed uliveti e si ferma a caso proprio dal Colle Del saraceno, acquista un po' d'olio e, magia, da allora nessun altro. Ha il sapore del verde e dell'aria...laudato sii per queste buone cose di terra e olio impastata...Più

Grazie, AMELIA C
FrancescoBotti, Proprietario alle Colle del Saraceno, ha risposto a questa recensione.Risposta inviata 11 gennaio 2017

Anche se con un pó di ritardo, la ringrazio per le belle parole spese. Ha saputo cogliere a pieno l'essenza del nostro lavoro!

Recensito 20 aprile 2016

Il Signor Francesco è stato molto disponibile nel iniziarci alla degustazione dei vini del territorio di Montefalco. La sua azienda ne produce quattro di grande livello. Esperienza davvero interessante.

1  Grazie, maria angela m
FrancescoBotti, Proprietario alle Colle del Saraceno, ha risposto a questa recensione.Risposta inviata 11 gennaio 2017

La ringrazio molto per quanto scritto ed ancora di piú per aver apprezzato il nostro modo di accogliere i nostri ospiti ed i nostri prodotti!

Recensito 4 gennaio 2016 tramite dispositivo mobile

Accoglienza ineccepibile, grande disponibilità per la degustazione dei vini. Da non perdere l'ottimo passito

Grazie, ziasilvie
Recensito 27 settembre 2015

Ho chiesto all'agriturismo dove soggiornavo (Bed & Breakfast San Marco a Montefalco) di indicarmi una cantina di quelle non troppo "industrializzate" per acquistare un po' di Sagrantino e così sono finito, un po' dubbioso, al "Colle del Saraceno" dove ho trovato il meglio che ci...Più

3  Grazie, giorgio c
Recensito 29 giugno 2015 tramite dispositivo mobile

Ottima cantina, di lunga tradizione, grandioso produttore di olio d'oliva. appassionato cultore del territorio. una visita da non mancare.

Grazie, Fabrizio C
Recensito 27 ottobre 2014

Anche per scarsi intenditori come noi la Signora è carina e graziosa nelle spiegazioni, ti accoglie e ti considera come se tu fossi un sommelier. Abbiamo passato una mezzora veramente bella, gustato un ottimo sagrantino ed un passito eccezionale. Acquistarlo è stato un piacere, non...Più

1  Grazie, ghixy
FrancescoBotti, Proprietario alle Colle del Saraceno, ha risposto a questa recensione.Risposta inviata 29 dicembre 2014

Grazie ghixy! Scusaci di risponderti così tardi,ma non vogliamo comunque perdere l'occasione di ringraziarti del tempo che ci hai dedicato e dell'entusiasmo con cui l'hai fatto !! Speriamo tornerai presto a trovarci e, visto il periodo....approfittiamo per inviarti i nostri AUGURI più sinceri per un...Più

Recensito 18 agosto 2012

colui che ha scelto di valorizzare quanto già possiede, nella qualità, attenzione e la cortesia nel proporre quanto frutto del suo lavoro. I prodotti sono il frutto e Francesco Botti è la vita che li racconta fin dai tempi di nonno Galdino. Un onore sentirlo...Più

2  Grazie, IsaOtta
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Recensito 14 ottobre 2015

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Recensito 6 ottobre 2015

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