The Institute of Culinary Education

The Institute of Culinary Education (New York City) - Foto e indirizzo

The Institute of Culinary Education

The Institute of Culinary Education
4
Tour e biglietti
La zona
Indirizzo
Quartiere: Downtown Manhattan (Downtown)
Come arrivarci
  • Cortlandt St • 7 minuti a piedi
  • Chambers St • 7 minuti a piedi
Il meglio nelle vicinanze
I ristoranti e le attrazioni vengono classificati in base al rapporto tra le recensioni degli utenti e la vicinanza a questa località.
Ristoranti
8.466 nel raggio di 5 km
Attrazioni
686 nel raggio di 5 km

4.0
44 recensioni
Eccellente
22
Molto buono
7
Nella media
5
Scarso
3
Pessimo
7

Queste recensioni sono state tradotte automaticamente dall'inglese.
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m p
New York City, NY51 contributi
Gli istruttori mancavano .....
feb 2020
Ho preso il corso di bistecca / salsa sabato dalle 18 alle 22. L'istruttore (john? E il suo compagno josh) erano gli "istruttori" più distratti. Cominciamo con la dura introduzione su quanto fossero vissuti e lui ci avrebbe "fatto esplodere" su come cucinare la carne. Poi ci ha mostrato come tagliare una cipolla - non così strabiliante. Passando a come schiacciare l'aglio - ma nelle ricette non era necessario l'aglio né era disponibile aglio per dimostrarlo. (strabiliante). Lo chef (e io uso quel termine in modo approssimativo) ha trascorso 10 minuti a mostrarci come: mettere le patate in una padella, coprire con acqua, aggiungere sale e far bollire. Tuttavia, quando è arrivato il momento di preparare una salsa Bearnaise, era impegnato altrove e almeno 2 squadre erano vergognose mentre la loro salsa era cagliata. La demo "carne" consisteva nel salare le bistecche. Le patate erano in oltre 40 minuti prima che uno di loro si rendesse conto che il forno non funzionava. Non conoscevano l'altro nome dell'assistenza in cucina (Carla); ma hanno mostrato interesse quando hanno tirato fuori la birra e il vino.

Sembrava che avessero fretta di tirarci fuori, mentre eravamo seduti e mangiavamo alle 8: 40 e la pulizia veniva fatta alle 9: 15. Questa era una lezione scadente anche per i veri principianti in quanto si trattava più di pubblicizzare l'ego dello chef (ha detto che era il direttore generale di tutte le cucine!!!) Piuttosto che educare e assicurarsi che i loro CLIENTI stessero imparando. Serata molto costosa.

Non tornerò e garantirò che chiunque chieda cosa fare sia diretto a una delle tante altre scuole per l'istruzione a qualsiasi livello. Scarsa scelta ICE. . . . . CIA, ICC offrono tutte istruzioni ed esperienze molto migliori.
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Scritta in data 10 febbraio 2020
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Valeria
26 contributi
Classe Cookie Jar
dic 2019 • Amici
Ho adorato la classe e l'insegnante. I biscotti erano deliziosi. È stata una lezione piuttosto lunga, quindi alla fine eravamo un po 'stanchi (6:30 e 10:30). Vale la pena prenderlo!
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Scritta in data 15 dicembre 2019
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MBJ
6 contributi
Esperienza pratica, ben organizzata e divertente
nov 2019
Ho adorato questo corso di cucina. La maggior parte delle persone in classe ha avuto un'esperienza di cucina da media a sopra la media, anche un principiante che partecipa alla lezione andrebbe bene, perché sono lì per aiutarti. Abbiamo realizzato 3 diverse ciotole salutari. Lavori in gruppi di 4 facendo tutte e 3 le ciotole. Usano ingredienti davvero buoni e ti aiutano nell'ordine in cui preparare tutto in modo che sia fatto allo stesso tempo. I risultati finali sono stati deliziosi e non vedo l'ora di farli di nuovo. Il capo chef è stato molto gentile e organizzato mantenendo il ritmo della classe in movimento.
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Scritta in data 27 novembre 2019
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Tricia L
Brooklyn, NY511 contributi
Esperienza meravigliosa
ott 2019 • Coppie
Ora si trova nell'edificio del centro commerciale Brookfield Place. Tutta questa esperienza è stata così stupida. La lezione di cucina è stata molto divertente. La nostra chef Tracy Wilk è stata assolutamente perfetta. Si assicurò che fossimo tutti sulla stessa pagina e capì le sue istruzioni. Abbiamo cucinato bistecca, purea di tartufo, gamberetti cocktail, cheesecake e un'insalata cessata da zero. Abbiamo anche preparato i martini e avevano vino per coloro a cui non piacciono i martini. Siamo stati benissimo e torneremo di sicuro! ! ! !
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Scritta in data 13 ottobre 2019
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Cdboer
L'Aia, Paesi Bassi201 contributi
Ottima cucina e team building
giu 2019 • Lavoro
Abbiamo fatto una gita di gruppo (20 persone) all'Istituto. Abbiamo cucinato un pasto di tre portate e poi cenato con quei pasti. Il personale è stato eccellente nel supportare tutto e renderlo un'esperienza divertente. Ottimo per una gita in squadra! !
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Scritta in data 12 giugno 2019
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SashaGRose
Philadelphia, PA243 contributi
Cucina thailandese 2
mag 2019 • Amici
Questa è stata la mia seconda volta a prendere lezioni. Il primo è stata una grande esperienza. Volevo davvero dare alla classe un 5, ma c'erano alcuni aspetti che semplicemente non funzionavano. La lezione era troppo grande e il menu troppo ambizioso per il tempo assegnato. Inoltre, il menu è stato modificato prima della lezione senza notifica ai partecipanti. Le ricette e i piatti sono stati divisi in gruppi. . . per me. . . Ho imparato a tagliare. Purtroppo, questa non è una lezione di cui avevo bisogno. L'insegnante era molto competente e molto gentile. I gruppi hanno tutti lavorato sulle loro ricette individuali e non c'era l'opportunità di vedere o imparare quello che stavano facendo gli altri. E 'stato bello essere con i miei amici e passare la lezione insieme, ma sono andato via non avendo più alcuna conoscenza del cibo tailandese prima della lezione.
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Scritta in data 8 giugno 2019
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PassionBaker
Singapore, Singapore755 contributi
Un'esperienza culinaria media
nov 2018 • Coppie
Per il mio recente viaggio a New York, ho deciso di prenotare un workshop di cucina con ICE. Avendo frequentato regolarmente dei seminari nel mio paese, ho nutrito grandi aspettative in un workshop di cucina all'ICE. Ho prenotato un workshop di coppie - Bourbon Steakhouse. Ciò che lo rendeva utile era che c'erano alcune ricette da cucinare. Le prenotazioni, l'accoglienza dei partecipanti andava bene. Tuttavia, le istruzioni del formatore non erano molto chiare. Non c'era molta dimostrazione anche. In effetti, ho trovato l'arrangiamento complessivo durante l'officina un po 'disordinato. Non siamo riusciti a fare tutto, il che significa che non impariamo tutto dalla ricetta. Abbiamo dovuto suddividere in gruppi per ottenere ogni ricetta, altrimenti, potremmo non finire in tempo. In effetti, anche il workshop va oltre.
Tuttavia, la ricetta è stata buona. Può essere riprodotto a casa. Abbiamo apprezzato tutti i piatti però.
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Scritta in data 30 novembre 2018
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Golf Traveler
New Jersey66 contributi
Impari, cucini, mangi! Questo è divertente!
apr 2018 • Amici
Probabilmente il migliore da fare con gli amici ma ok se solo. Le classi ricreative ospitano circa 15 - 20 persone interessate a imparare un po 'di più sul cibo. Questo è l'accesso di prima mano a cuochi incredibili. Centinaia di cucine e esperienze culinarie tra cui scegliere. Le lezioni durano circa 4 ore. Sei portato attraverso ogni fase in modo produttivo e divertente. Ho appena fatto "Best Homemade Pizza" con Ingrid Wright (Le Cordon Bleu si è allenato), ed è stata fantastica. Sicuramente lo farò di nuovo. Ottima idea di festa per un gruppo che celebra (solo bisogno di riservare lo spazio) o anche solo una divertente "serata per ragazze" o esperienza di madre / figlia. Molte classi ricreative sono serate e fine settimana. Informazioni on-line facili da usare. Questa è stata un'esperienza favolosa. Meglio di una notte a Broadway e molto meno costoso!
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Scritta in data 9 aprile 2018
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kerrie_leigh
Princeton, NJ30 contributi
Così divertente e ho imparato anche molto!
mar 2018 • Amici
Ho portato qui mia madre per il suo compleanno. Abbiamo seguito un corso di cucina toscana difficile e laborioso con 5 persone. Abbiamo preparato 8 piatti sopra i 4. 5 - 5 ore e non solo ho imparato molto, ma le altre persone della classe erano amichevoli e il cibo era meraviglioso. E 'stata una cosa speciale per Mother - Daughter quella cosa era fuori dagli schemi!
Consiglierei sicuramente di prendere una lezione qui.
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Scritta in data 8 marzo 2018
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Marisa K
New York, New York, United States103 contributi
Non Mi ha colpito
feb 2017 • Coppie
Io e mio marito godetevi preso lezioni di cucina occasionalmente per passare tutto un po'. Ho inizialmente lo acquistò una classe a GHIACCIO come parte del suo regalo di anniversario e abbiamo firmato per una classe di brunch a novembre. Ci siamo andati per la classe e l'istruttore mai arrivato. IL GHIACCIO si è scusato, rimborsati e ci diede $ 50 ciascuno per utilizzare verso un'altra classe. Ho apprezzato il fatto che ma sono rimasto sorpreso che un luogo prestabilito come questo sarebbe qualcosa di simile a ciò che accade. Comunque, abbiamo firmato per la classe successiva per il brunch che avevano, che era oggi. E' stata una classe 4 ore. La prima ora consisteva di istruttore lettura attraverso le ricette con noi. Poi ci hanno detto di diviso in 3 gruppi e ciascuna una porzione delle voci. C'erano delle dimostrazioni e quasi non abbastanza dipendenti per aiutarci. Mi sentivo come se fosse un libro di ricette e stava cercando di rendere le ricette per conto mio in una cucina che non conoscevo affatto. C'era un istruttore e due assistenti. La maggioranza delle persone nella classe erano principianti (come noi) e avevamo bisogno di un sacco di aiutare. C'erano tonnellate di errori con le persone che cercano intorno per aiutare ma non abbastanza gente di aiutare. Di conseguenza, una delle voci elencate sul nostro menu ha mai fatto, quasi tutto è stato freddo quando ha servito perché niente era pronto al tempo stesso, e la maggior parte del cibo non era molto buono. Abbiamo preso probabilmente una dozzina lezioni di cucina in passato, e questo è stato senza dubbio il nostro preferito minimi. Mi sono sentita come era stato messo al lavoro piuttosto che essere insegnato una sola cosa. Se volevo solo cook, sarei andato in un negozio a comprare gli ingredienti e ho provato alcune nuove ricette nel comfort di casa mia. L'istruttore era bello, ma il formato della classe non era per noi. Cerca Home Cooking in Soho o addirittura Sur La Table (sorprendentemente) per una classe dove potrai tornare a casa dopo aver imparato qualcosa.
Language Weaver
Scritta in data 12 febbraio 2017
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