Istenic è una cantina situata nella regione vinicola Bizeljsko - Sremič, nel Paese della Slovenia. Siamo venuti qui per fare una visita guidata e un'esperienza di degustazione ed è stato davvero meraviglioso. La visita guidata è stata molto interessante e nell'esperienza di degustazione abbiamo potuto degustare 9 spumanti, 2 aceti, 2 piatti di formaggi e salumi e 1 vecchia marca, tutti della cantina. Eravamo su una fantastica terrazza, quindi l'esperienza è stata molto confortevole e piacevole. Inoltre, il personale era molto cordiale. Un'esperienza eccezionale in Slovenia!

Siamo venuti qui per una degustazione di alcuni spumanti con qualche finger food. È una deliziosa piccola azienda vinicola che produce solo spumanti situata in un piccolo villaggio vicino al confine croato. Si trova su una collina con splendida vista sulle zone vicine ed è molto tranquillo. Abbiamo provato 5 spumanti, tutti buoni, mi è piaciuta soprattutto l'etichetta blu. Abbiamo mangiato degli ottimi salumi con formaggi, marmellata e aceto. Tutto locale, tutto buono, l'acetto locale era eccezionale, soprattutto quello di 12 anni. Hanno anche una bella enoteca in una casa di 200 anni. Tutti insieme sono un posto meraviglioso da visitare, rilassarsi e bere degli ottimi spumanti tradizionali.