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Recensione positiva più utile
Recensito il 24 luglio 2011
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Recensione critica più utile
Recensito il 22 luglio 2011
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chaolong, Owner alle Yangshuo Cooking School, ha risposto a questa recensione.Risposta inviata 2 agosto 2011
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Recensioni (195)
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113 risultati
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1 - 10 di 113 recensioni
Recensito il 12 agosto 2011

A Yangzhou sono stata al corso di cucina locale. E' tenuto in inglese ed è un'ottima esperienza se si vuole imparare di + sulla cucina cinese. La proprietaria della tenuta in cui si tiene il corso è australiana, ma il corso viene tenuto da ragazzi...Più

Grazie, misainen
Queste recensioni sono state tradotte automaticamente dall'inglese. Mostrare la traduzione automatica?
Recensito il 2 giugno 2017

Siamo stati 11 su un tour di GAdventures - la lezione di cucina era divertente, e in un ambiente splendido. Abbiamo fatto 5 piatti. Avevamo ognuno la nostra wok proprio e ognuna ha reso le 5 piatti quindi una grande festa insieme. Yum del pesce...di birra. Melanzane Yangshuo stile è stato ottimo.Più

Recensito il 20 maggio 2017

Io e mio marito abbiamo trascorso due giorni in Yangshuo e abbiamo fatto la mattina del nostro secondo giorno. Abbiamo iniziato con una passeggiata molto interessante attraverso del grande mercato locale. Il prodotto è stato squisito! La nostra insegnante comprato pesce fresco per uno dei...nostri 5 piatti. Abbiamo poi visitato la casa colonica nelle vicinanze della scuola dove siamo scoraggiati grembiuli e ha preso i nostri " stazioni " . La nostra insegnante, Nikki, era molto paziente come abbiamo migliorato le nostre abilità di coltello (abbiamo ancora una lunga strada da percorrere! ) . Abbiamo la fauna e la flora gli ingredienti per la maggior parte dei nostri piatti e poi cotta il miglior piatto di melanzane, con salsa di ostriche, che abbiamo mai mangiato! Abbiamo fatto birra di pesce con i pesci freschi locali acquistato questa mattina, funghi, palle tofu e zucchine farcite con maiale e cuocere (eccezionale) , piccante (se vuoi) mescolare maiale fritto con verdure e mescolate lattuga fritto con aglio. Tutto era così fresco! Cuciniamo piatti asiatici almeno due volte a settimana torna a casa e siamo molto grati per l'addestramento di un giovane chef fantastica! Ma, crediamo che questo sarebbe un'attività perfetta per chi voleva conoscere la cucina cinese. Le classi sono piccole (era solo noi due) e quando abbiamo fatto un errore, siamo tutti semplicemente riso! E' stato molto divertente, ed una splendida esperienza di apprendimento, anche per cuochi esperti!Più

Recensito il 14 maggio 2017

Abbiamo prenotato questo corso per un capriccio attraverso la nostra guesthouse e siamo rimasti molto soddisfatti che abbiamo fatto. La scuola si trova in una posizione splendida, e alla fine abbiamo mangiato le nostre creazioni su una splendida terrazza, guardare i campi e le cime...del Carso, insieme con i nostri colleghi studenti. Abbiamo imparato a cucinare la nostra brasati preferita piatto di melanzane nonché birra di pesce e vari gnocchi. che in effetti era abbastanza una festa per la cena alla fine! Altamente consigliato!Più

Recensito il 4 maggio 2017 da dispositivo mobile

Ci era stato detto circa la scuola di cucina prima del nostro viaggio e quando abbiamo visto la pubblicità parlava al nostro hotel abbiamo deciso di prenotare. Come amano home cuochi, abbiamo pensato che sarebbe stato educativo e il divertimento. Era anche un ottimo rapporto...qualità/prezzo a 240 rmb (circa 30 £) a persona. Siamo stati prelevati dal nostro hotel e guidato 4 km o così al villaggio di Yangshuo dove abbiamo incontrato Sophie il nostro ospite e insegnante cinese per il pomeriggio. Ci siamo incontrati con le altre 6 persone in 4 ore lungo corso e abbiamo visitato il mercato locale del cibo dove mi ha spiegato che cosa era tutto. Questo è un sorprendente, soprattutto per alcune delle gli articoli in vendita nella sezione di carne, probabilmente non per i squeamish ! Siamo stati, tuttavia la possibilità di scegliere se fare il mercato o non. Ci siamo poi andati alla scuola stessa, che comprende un paio di cucine tutte allestite con singole stazioni di lavoro e ci ha detto come il pomeriggio. Con Sophie dimostrando tutti e 5 piatti, uno alla volta, abbiamo cercato i piatti tutti noi stessi sotto l'occhio esperto di Sophie, o l'altro personale. Nessuna pressione ma si mangia il cibo si cucinano come la vostra cena ! Tutti siamo cavata alla grande, Sophie è fantastico e divertente, e anche il nostro cibo era molto gustosa. Le bevande sono disponibili a un costo aggiuntivo ma assolutamente non costoso, e così come la cucina c'era un sacco di tempo per conoscere i partecipanti colleghi. Un ottimo modo per passare il tempo libero in Cina, e si arriva a prendere le competenze apprese appena tornati a casa. Tutto finito era stato fatto per noi, e ci hanno consegnato al nostro hotel in seguito. Altamente consigliato.Più

Recensito il 4 maggio 2017

Abbiamo incontrato lo chef e altri partecipanti a Yangshuo centrale e poi sono andato a breve distanza al mercato locale. Il mercato era pieno di verdure fresche che lo chef denominata e descritto. Quando la carne è venduto fresco, c'erano gli animali vivi compresi cani...e gatti - non c'è bisogno di andare in qualsiasi posto vicino le sezioni del mercato. Un minibus ci ha portato alla scuola, che si trova in un bel posto nel paese. Abbiamo preparato 4 piatti diversi, che erano tutti deliziosi tra cui la famosa birra di pesce Lo chef è stato ottimo - ci ha spiegato ogni piatto come abbiamo guardato lei, poi abbiamo fatto insieme. Io sono un cuoco poi così disperata e anche io sono riuscito a ricreare i piatti! C'erano un paio di membri del personale che pulivano tra piatti ed è venuto intorno ad aiutare. C'erano opzioni per vegetariani e sono state apportate alcune modifiche per le allergie di uno dei partecipanti.Più

Recensito il 15 aprile 2017 da dispositivo mobile

Siamo venuti qui in un gruppo di otto per la sessione del pomeriggio e ci siamo trovati benissimo con la nostra insegnante, Nicki. Abbiamo imparato a fare 5 piatti diversi, tra le quali una alle melanzane che era assolutamente sensazionale. Ottimo rapporto qualità-prezzo e troppo:...solo 16 £ a persona.Più

Recensito il 8 aprile 2017

Eravamo un gruppo di 3 adulti e 2 bambini di 8 e 5 , e ci siamo divertiti tutti questa classe immensamente. Era semplice e ottimo per i principianti, che hanno lavorato molto bene per i bambini. Noi viviamo in Cina per la visita del...mercato non era una novità per noi. La scuola si trova in una bella zona e affacciato su campi e le montagne con un grazioso giardino. Sophie è stato il nostro insegnante e ha condiviso ogni ricetta con passo per passo e durante la cottura lei è stata di grande aiuto per i bambini. Tutte le ricette sono semplici e deliziosa.Più

Recensito il 5 aprile 2017 da dispositivo mobile

Io e la mia famiglia abbiamo trascorso una mattinata fantastica con amici presso la scuola di cucina di Yangshuo con la nostra maestra Adriana. Abbiamo iniziato con un viaggio in un mercato locale, che era simile a molti altri mercati asiatici di cibo, ma interessante...per vedere se non avete visto una prima. Abbiamo preparato 5 piatti ciascuno e Adriana ci ha mostrato cosa fare - da - passo a passo cosa fare per ogni piatto. Lei sarebbe demo la Preparazione agli esami per prima cosa, quindi abbiamo fatto il nostro lavoro prep (tagliare le verdure, carne, ecc. ) . Accanto ci avrebbe cucinare il piatto, che descrive - da - passo per passo e sostituzioni potenziali biblici su foglietti per gli ingredienti. Poi ci piacerebbe cucinare il piatto. Abbiamo preparato un piatto cotto a vapore e poi cucinato un semplice antipasto di verdure e seduti a mangiare. Mentre abbiamo mangiato, il personale puliva le woks e ha iniziato a vapore i nostri piatti vaporizzato Legname in cesti di bambù. Dopo l'antipasto abbiamo cucinato tre più piatti (con cavolo, maiale e pesce) e ci siamo goduti un magnifico pranzo insieme. Ogni piatto utilizzato semplice, facile da trovare gli ingredienti e ci hanno dato una carta con ogni ricetta da portare a casa. Avevamo tre bambini piccoli con noi, e il personale era molto accomodante permettendoci pausa per pochi minuti come necessario per aiutare i bambini che stavamo giocando fuori della zona di cottura.Più

Recensito il 6 gennaio 2017

Ci sono buone forchette e ci piace cucinare. Abbiamo preso molte classi elementari e intermedi di cucina. Sappiamo anche un po' di cucina asiatica (dato che ho Asian! ) Ci hanno offerto questa classe dalla nostra società di viaggio come un'attività per riempire il/ del...pomeriggio prima serata. Avevamo sperato che sarebbe stato più di una esperienza di apprendimento, lavorando con elementi stagionali e locali come i gamberi d'acqua fresca, anguilla o le lumache dal vicino fiume, e/o i germogli di bamboo, castagne d'acqua e radice di loto che aveva appena entri in bassa stagione. Innanzitutto ci hanno insegnato come gestire un geniale. Questo è stato un po' stupido per noi, ma ci sono state persone che hanno poca esperienza di cottura. Le ricette, mentre deliziosa, non erano particolarmente unico e decisamente orientata a gusti occidentali. Che cosa era unico e piacevole è stata l'impostazione. È all'aperto in una fattoria con una zona patio e angolo cottura separato dal tetto che era ben ventilata. Abbiamo cucinato con una rete di serbatoi di propano collegato per i bruciatori singoli. Abbiamo visto un piccolo giardino. Sembrava che l'origine di alcune delle nostre erbe e verdure. Le ricette erano per lo più fritti. Solo un piatto era da cuocere. Tutti gli ingredienti sono stati meticolosamente porzione controllata. Mentre capisco che non volevano che di spendere di più del necessario o rifiuti alimentari, è semplicemente non disponibile per imparare a cucinare per una persona. Il cibo cinese è più stile di famiglia - - cucinare solo una parte non offre un'autentica esperienza di cottura. E' difficile scalare queste tecniche, tempi, del calore, sapore/ condimento proporzioni, ecc. L'odore e residui di cibo fritto e la fedeltà rapidissimamente solubilizzabile nelle era ovunque. I recipienti e utensili condimento erano appiccicoso. Essi non sembrava nemmeno sentito come se avessi mai stata pulita. Le bottiglie erano opachi con residui. Sicuramente avrebbero potuto sparendo giù queste superfici? Gli utensili e piatti wok erano molto pulite. Solo la/ comune condivisa elementi in ogni stazione erano sporche. (Il meccanismo del bagno era molto pulito. ) Si mangia quello che si cucinare. È solo cuocere per una quindi le porzioni erano scarse - - finché non si aggiungono tutti loro e si presentano cinque piccoli piatti. Questo è stato sufficiente per un pasto modesto. Non credo che ci serviva per mangiare in seguito. Ci hanno fornito riso cotto a vapore illimitato, acqua in bottiglia, tè freddo o caldo. La birra locale è stato disponibile per un prezzo molto ragionevole. Curiosamente, erano in assolutamente alcuna fretta di farci lasciare. Sono accorsi noi attraverso la lezione di cucina ma ci ha permesso di indugiare oltre il nostro pasto. Avevamo una grande quantità di conversazione con i nostri compagni e li abbiamo lasciati dietro come il tardo pomeriggio trasformato in una notte. Ho letto le altre recensioni prima di presentare questo uno - - sono d'accordo sul fatto che c'era poca passione visualizzati da istruttore. Sembrava che lei era cosa naturalissima per noi all'interno del tempo a disposizione. Quando un partecipante spesso miopi lei appena entrati nel farlo piuttosto che usare come una esperienza di apprendimento. Il suo inglese era eccellente e lei era sicuro e competente. Siamo abituati a canali di cibo con legioni di chef guadagnata. Era una persona abbastanza carino - - ma potrebbe essere più piacevole se lei aveva visualizzato un po' più calore, sparsa la sessione con aneddoti o passava conoscenza più locale circa cucina locale, ingredienti o ciò che è legato al cibo e cucina. Il viaggio intorno al mercato del paese all'inizio della sessione era solo un po' più interessanti. Ancora una volta, la principale critica è che era semplicemente troppo essenziali. Se si sarebbe mai leggere un menu in un ristorante Cinese o stato di un mercato dell'agricoltore, forse sarebbe stato antidemocratiche. Ma questo mercato non era particolarmente speciale - - e sono rimasto sorpreso che l'unico scopo era quello di vagabondare attraverso l'area. Ha recensito principalmente prodotti freschi. C'era un'intera sezione di cibi, erbe e spezie secche che sarei stato interessato a imparare a identificare e sfruttare in cucina. L'istruttore ha assolutamente nessun acquisto di nulla. Ho avuto l'impressione errata che eravamo lì per comprare gli ingredienti per utilizzare in classe. Ora che sarebbe stata una classe vale la pena di fare! E' vero che ci sono aree di mercato con carne - - sia vivo nelle gabbie e tagliato a pezzetti. Sì, era fastidiosa per vedere i cani e gatti macellata. Ma l'istruttore ci ha avvertito esplicitamente per evitare quella zona se abbiamo pensato che sarebbe stato sconcertante. E' stato un promemoria che dovremmo essere consapevoli di dove il nostro cibo proviene da - - e che dobbiamo rispettare le differenze culturali. Nel complesso, questo è un modo economico e divertente per trascorrere un pomeriggio. Solo non aspettatevi di venire fuori con conoscenza avanzata della cucina o doganale o ingredienti culinarie locali.Più

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