Angel Sanju
Angel Sanju
5
Info
le lezioni di cucina tradizionale con riso e curry durano circa due ore, seguite da una festa di sei piatti. La ricetta del curry di barbabietola della mia famiglia è così buona che è stata scelta per un capitolo emozionante in un nuovo libro di cucina commissionato da Penguin, Random chiamato Spice Odyssey, scritto dalla favolosa scrittrice di viaggi foodie, Cariema Isaacs, che a sua volta ha ispirato Sanju a produrre il suo Libro di Galle Fort Cook
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5.0
37 recensioni
Eccellente
37
Molto buono
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Nella media
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Scarso
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Pessimo
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44Vanessa
Sydney, Australia96 contributi
We loved our stay in Galle and this was certainly a highlight. Galle was at the end of our Sri Lankan trip so the cooking class was perfect as we learnt to cook the delicious curries we had been enjoying for the last few weeks. As well as learning to cook six dishes we also learnt about the spices and how to use them and we also picked up some handy cooking tips. The food tasted just delicious.
The presentation the class was excellent and extremely professional. We would highly recommend.
The presentation the class was excellent and extremely professional. We would highly recommend.
Scritta in data 6 settembre 2024
Questa recensione rappresenta l'opinione personale di un utente di Tripadvisor e non di Tripadvisor LLC. Le recensioni vengono sottoposte a verifica da Tripadvisor.
yns_10
Sydney, Australia1.450 contributi
lug 2024 • Famiglia
We had an enjoyable cooking class with Sanju. Our group could have been seen as very challenging as it included included 4 locals, one of whom is an exceptional cook. However, Sanju kept it interesting and fun for all six of us. The six dishes that we prepare were delicious and the recipe pamphlet means that the dishes can be recreated at home. Highly recommend.
Scritta in data 23 agosto 2024
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Tanya L
1 contributo
lug 2024 • Famiglia
Really great cooking class - had great time and learnt loads. Cooked 6 dishes which were all amazing and it was a huge amount of fun with our lovely Sri Lankan hosts learning more about the food and family life!
Highly recommend.
Highly recommend.
Scritta in data 28 luglio 2024
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Traveller6009
Perth, Australia82 contributi
lug 2024 • Famiglia
The cooking class began with executive sous chef Roshan Rosa taking us through the immaculate Galle fruit & vegetable market followed by the beach-side seafood market to select fresh ingredients for our lesson. He is very knowledgeable and told us how to tell if fish are fresh and he nutritional value of the various local vegetables and fruit on sale. We then returned to the Galle Fort Hotel and arranged to regroup later to cook lunch. Meanwhile Roshan and his team prepped all the garlic, onion, chillies & the rest of the produce. The team assembled a portable kitchen and together with my daughter they made around 6 dishes; tuna curry, prawn curry, a dry aubergine curry, string bean curry, grated beetroot curry, banana flower curry and a number of delicious others. Roshan explained the use of the spices and ingredients throughout the process including quantities. We then enjoyed an incredibly fresh and delicious lunch. My favourite was the tuna, my husband loved the prawns. It was a feast for the eyes and the tastebuds and Roshan is not only a very talented prize-winning chef, he is absolutely lovely too. We are hoping to repeat this culinary extravaganza at home but suspect we will need to take Roshan back to Australia with us!
Scritta in data 14 luglio 2024
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Nicky A
Hampshire, UK35 contributi
lug 2024 • Coppie
We had such a lovely morning having a hands on cookery experience with Sanju and her husband, they were so welcoming and we thoroughly enjoyed learning how to cook Sri Lankan cuisine. We'll enjoy recreating the dishes at home with the help of the recipe booklet provided. It was an added bonus being the only 2 on the course with it being low season.
Thank you for a great lesson and providing ever lasting memories of a great holiday
Thank you for a great lesson and providing ever lasting memories of a great holiday
Scritta in data 7 luglio 2024
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Bradley W
Townsville, Australia7 contributi
We were lucky enough to be the only 2 in the class. Sanju explained all about the different ingredients and was knowledgeable and very informative. As well as friendly and helpful. Would highly recommend this cooking class.
Scritta in data 10 maggio 2024
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KMB
Sydney, Australia35 contributi
A great experience in Galle Fort, it’s a lovely local teaching authentic Sri Lankan curries, recipes taught to her by her mum and her grandmother. The class was 1.5 hours followed by lunch - excellent way to spend a morning . A nice thing about the class was that recipes were provided , ingredients are all available to replicate and was a nice venue too. Would recommend this.
Scritta in data 8 maggio 2024
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Richard P
Londra, UK310 contributi
This was a really wonderful way to spend a morning. We learnt a lot about Sri Lankan cooking and ingredients, and Sanju was a knowledgeable and patient teacher. And best of all, we got to eat to dishes we had prepared for lunch! Overall we prepared 5-6 dishes, so it was a feast! We had a lovely time, and thoroughly recommend this experience.
Scritta in data 1 aprile 2024
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Gemma L
11 contributi
feb 2024 • Famiglia
I attended Galle Fort cooking class and it was truly amazing and by far one of my favourite experiences during my time in Sri Lanka. Sanju and her husband were so lovely and gave insight into their knowledge of spices. The food was really lovely and made very simple to follow! Highly recommend!
Scritta in data 15 febbraio 2024
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Lawrie
Brisbane, Australia17 contributi
An amazing two hours learning cooking Sri Lankan style. Simple recipes that are easy to follow at home, lively and patient teacher and overall a wonderful experience. Then we got to eat the wonderful food we had cooked. Highly recommended!
Scritta in data 13 febbraio 2024
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