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EatIstria Cooking Classes & Wine Tours
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Koparska Ulica 35, Pola 52100, Croazia
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1 - 10 di 74 recensioni
Recensito il 1 ottobre 2012

Un`esperienza culinaria fantastica lungo la quale ci ha guidato Goran. Una persona speciale, innamorata della cucina istriana e della sua terra che non ci ha solo imparato a preparare piatti unici (una fusione tra la cucina tradizionale istriana e quella moderna), ma ci ha anche...Più

Data dell'esperienza: agosto 2012
2  Grazie, Iva R
Queste recensioni sono state tradotte automaticamente dall'inglese. Mostrare la traduzione automatica?
Recensito il 19 novembre 2018 da dispositivo mobile

Quando abbiamo prenotato questo tour sembrava molto interessante ma il prezzo sembrava piuttosto alto per noi per la Croazia. Non sapevamo cosa ci aspettava una giornata fantastica. . . Al mattino presto siamo stati prelevati da Goran e sin dall'inizio ha fatto molte domande su...cibo, vino e le nostre esperienze fino ad ora. Così ha potuto adattare il suo tour molto personalizzato alle nostre aspettative e conoscenze precedenti. La caccia al tartufo così come il pasto a base di tartufo follwing nella casa di famiglia era un'esperienza davvero autentica, gustosa e che apriva gli occhi. Goran ci ha fatto passare questo evento sia in modo riconoscibile che interessante e interattivo. Dopo questo ha seguito la degustazione di vini; ancora una volta Goran non solo ha scelto due palcoscenici molto accattivanti, ma potrebbe anche dire molto sull'area del vino, sul produttore specifico e sul loro background. Anche se l'altra coppia del tour aveva un altro livello di esperienza riguardo alla degustazione di vini, Goran riuscì ad adattarsi a tutte le necessità e superò le nostre aspettative. Tutto sommato è valsa davvero la pena il suo prezzo e possiamo solo raccomandarlo.Più

Data dell'esperienza: settembre 2018
Recensito il 2 novembre 2018 da dispositivo mobile

Abbiamo preso parte a un corso di cucina di Nikola e Goran. La posizione è un romantico giardino di ulivi con un piccolo lodge adattato per il corso di cucina. Nikola e Goran sono entrambi di origini professionali completamente diverse, ma sono veri amanti della...cucina istriana, della natura e della tradizione. La vecchia ricetta per fare Labinski Krafi è preservata e protetta dalle influenze del mondo moderno e della cucina; è rimasto originale attraverso molte generazioni. L'unico "aiuto" in più per la ricetta è l'utilizzo di moderni utensili da cucina che rendono il processo un po 'più veloce senza intaccare il prodotto finale. Krafi è servito come contorno di un arrosto di anatra che è stato semplicemente stagionato ma arrostito al punto in cui sviluppa una bella pelle croccante e tuttavia conserva la sua succosità. Abbiamo davvero apprezzato il processo e la compagnia. Con Nikola e Goran e alcuni assaggi di vino non ci vuole molto prima che tu ti senta come a casa Questo era un rapporto ideale di immediatezza, improvvisazione e professionalità. Nikola e Goran, grazie mille!Più

Data dell'esperienza: settembre 2018
Recensito il 16 ottobre 2018

Abbiamo apprezzato molto il tour del vino e del tartufo. Nikola era molto simpatico e ben informato. La ricerca del tartufo era così divertente e il pasto in seguito era divino, entrambe le aziende vinicole che abbiamo visitato erano esperienze fantastiche. Consiglierei questo tour a...chiunque stia cercando un'esperienza unica in Croazia.Più

Data dell'esperienza: ottobre 2018
Recensito il 16 ottobre 2018

Dopo qualche riflessione su cosa fare, io e la moglie abbiamo fatto il "tour del vino dell'Istria occidentale". Una decisione difficile da prendere quando molte delle scelte erano così allettanti. Abbiamo esperienza con questo tipo di viaggi del vino dalla Germania, dall'Italia e dalla Grecia...- ma questo li ha superati tutti! Un servizio così personale, da una guida veramente entusiasta e competente come Goran ha reso questo il giorno migliore in Croazia. Aveva deciso che dovevamo fermarci prima della partenza, ma ha fatto un lavoro fantastico nell'adattare tutte le località al nostro livello di interesse. Credo fermamente di poter adattare questi luoghi a chi ha più o meno conoscenza del vino. C'era una pausa pranzo tra i vigneti 2 e 3, che ha fornito una vera esperienza culinaria istriana. Lui ci aveva raccolti il ​​più vicino possibile al nostro hotel al mattino, e ci aveva lasciati nella stessa posizione dopo. Con vino, snack e nuove conoscenze in abbondanza, questo non poteva essere un giorno migliore!Più

Data dell'esperienza: agosto 2018
Recensito il 8 ottobre 2018 da dispositivo mobile

La mia ragazza e io siamo stati prelevati la mattina da Goran per comprare ingredienti freschi sul mercato locale per il nostro corso di cucina. Veloci ci siamo trovati molto bene con lui e abbiamo avuto conversazioni facili e interessanti con lui. La nostra cucina...era nella vecchia casa della zia dell'altro Goran ed è stata collocata in una bellissima area con ulivi e un'amaca, dove in seguito avremmo preso i sonnellini individuali da tutto il vino e il cibo che avremmo avuto. Il corso di cucina con Goran è stato semplicemente fantastico e un'esperienza che consigliamo a tutti coloro che desiderano assaggiare piatti tradizionali istriani combinati con vino locale e conversazioni divertenti e arricchenti. Goran è un ottimo insegnante di cucina e una persona adorabile. Quando torneremo, prenderemo sicuramente un'altra lezione con questi ragazzi e dovresti fare almeno un tour del vino o una lezione di cucina! Grazie mille!Più

Data dell'esperienza: ottobre 2018
Recensito il 3 ottobre 2018 da dispositivo mobile

Wow! Da dove cominciare? Nikola e Goran sono fantastici. Prendi parte a un tavolo da chef + una parte di "No Limits" di Anthony Bordain e riempi con il fascino rustico dell'Europa orientale, e hai la lezione di cucina all'aperto di EatIstria. Non avremmo potuto...essere più soddisfatti dei nostri giorni. Cominciò con lo shopping nel mercato di Pola, approfittando della rilassata padronanza della flora e della fauna istriana da parte di Nikola. Siamo stati immersi in corde d'aglio lunghe 1 metro, pane appena sfornato e pesce che portava i fori delle lance da quando erano catturati selvaggi. Abbiamo imparato cosa era locale e cosa no. Abbiamo cucinato utilizzando ingredienti sia familiari che nuovi, apprendendo nuove tecniche lungo la strada. Come se l'esperienza di mercato non fosse abbastanza, il viaggio nella cucina rustica di Goran era completamente coinvolgente. Eravamo circondati da uliveti, cactus e accarezzati dalla calda brezza istriana. L'esperienza culinaria è stata onnicomprensiva, a partire da un brunch leggero ma stimolante, passando agli abbinamenti di vini con una panoramica delle tecniche di preparazione del pesce fresco, concludendo con un'esperienza culinaria nell'uliveto in mezzo a una conversazione che non sarà mai dimenticata. Non possiamo dire abbastanza grandi cose su questa esperienza e consiglio vivamente a chiunque vada in Istria per programmare assolutamente questa lezione di cucina nel loro viaggio. È un'esperienza memorabile che sarà il momento saliente della vostra visita. Non vedo l'ora di tornare! Ziveli! ? Christal e DougPiù

Data dell'esperienza: settembre 2018
Recensito il 1 ottobre 2018

Durante un recente viaggio nella regione istriana della Croazia abbiamo deciso di coinvolgere EatIstria per un tour di tartufi e vini. Sapevamo che dovevamo dare un'occhiata alla scena del tartufo quando eravamo in Istria e mentre il tour sembrava costoso sulla carta, valeva ogni centesimo...e poi un po '. Il nostro ospite era Goran? Piranec (ci sono due Goran) e fu una delizia dall'inizio alla fine. Ci è venuto a prendere dal nostro appartamento a Rovigno e ci ha portato a Miro Tartufi per iniziare la giornata. L'unità era di circa un'ora, ma è passata molto velocemente grazie all'eccellente conversazione di Goran che ha condiviso la sua conoscenza dell'area. Siamo stati benissimo alla caccia al tartufo e cibo e bevande meravigliose dai padroni di casa. Successivamente siamo passati alla cantina di Fakin, dove abbiamo avuto la possibilità di vedere parte del raccolto e una degustazione di vino privata in 6 parti ospitata dal proprietario dello stabilimento. I vini erano eccellenti come era l'atmosfera. Successivamente ci siamo diretti alla cantina di Benvenuti, dove abbiamo anche fatto un tour privato delle strutture dal proprietario e abbiamo goduto anche di un certo numero di annate eccellenti. Le tre sedi erano eccellenti e Goran ha avuto una conoscenza e una visione delle persone, delle comunità e della storia del vino / tartufo / olio d'oliva che è stato incredibile da provare. Non posso consigliare vivamente questa azienda e l'esperienza del tartufo e del vino in particolare. Se sei in Istria hai bisogno di sperimentare queste due aree della loro cultura di cui le persone sono ovviamente molto orgogliose. Grazie a Goran e ai ragazzi di EatIstria per un'esperienza straordinaria.Più

Data dell'esperienza: settembre 2018
Recensito il 16 luglio 2018 da dispositivo mobile

Goran siamo stati prelevati e il giorno è diventato magico. Egli ci ha dato un'educazione sui vini e tartufi locali sulla strada per il tartufo caccia con Miro e i suoi cani. Abbiamo trovato 6 tartufi e poi ritornare ad avere la moglie e la...figlia di Miro trattarci per un pasto fantastico con tartufi complete in ogni piatto. Ad un grazioso, familiare ed accogliente. Siamo andati a due cantine - Fakin e Cattunar. Eravamo gli unici ospiti ciascuna azienda vinicola e ci hanno fatto sentire come in famiglia. Ottimi vini regionali e, di nuovo, siamo stati educati da i nostri ospiti. La campagna è così bello, con le città di collina, vigneti e ci ha fatto vedere le rovine di un castello. Goran è una guida deliziosa. Molto esperto di cibo e vino. Se siamo stati qui più, ci ho preso una delle sue lezioni di cucina. Non posso che elogiare questo tour. Una delle migliori giornate di tre settimane del nostro viaggio.Più

Data dell'esperienza: luglio 2018
EatIstria, Educator/promotor alle EatIstria Cooking Classes & Wine Tours, ha risposto a questa recensione.Risposta inviata il 17 luglio 2018
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Recensito il 15 luglio 2018

Mia moglie e io volevo prenotare una lezione di cucina durante la nostra luna di miele, e non avremmo potuto essere più soddisfatti con Nicola e EatIstria. Abbiamo incontrato Nicola e un'altra coppia in citta' al mercato dell'agricoltore di Pula, poi ci ha portato al...nella proprietà di Goran a pochi minuti di distanza. Era un piccolo paradiso country! Avevamo vino, carne, formaggio e come Nicola discusso storia e cibo cultura croata. Abbiamo imparato a fare pasta fresca e preparare un pasto tradizionale croata di agnello e verdure in un bell cripnje di argilla. Nicola era un padrone di casa molto istruttiva e divertente! Egli ha risposto a tutte le nostre domande su tecniche di cottura, ed è molto bravo in cucina. Abbiamo trascorso diverse ore decadenti sorseggiare il vino e gustando piatti deliziosi, inclusi il dessert. Consigliamo vivamente di prenotare con Goran e Nicola se siete alla ricerca di una lezione di cucina in Croazia. Essi eseguire un'operazione fantastica!Più

Data dell'esperienza: maggio 2018
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