La strada pedonale più famosa di Istanbul, Istiklal
Caddesi (Viale Indipendenza), pulsa d'energia giorno e
notte, caratterizzata com'è da una fantastica serie di
capolavori architettonici, negozi, prelibatezze e
costantemente invasa da folle di gente. All'estremità
nord-est del viale si trova piazza Taksim, ritenuta il
vero cuore della città, che ospita molti dei
ristoranti più rinomati in Turchia e, non lontano,