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Cooking Alaturka

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Recensito 1 settimana fa

Abbiamo partecipato alla cooking class seguita dalla cena in cui abbiamo mangiato i piatti preparati. Nella cucina c'era una bella energia, la coppia di proprietari e la chef sono estremamente simpatici e ci hanno insegnato parecchio sulla cucina turca e sulle usanze del luogo. Abbiamo...Più

Data dell'esperienza: dicembre 2018
Grazie, elisabetta v
Recensito il 21 agosto 2018 da dispositivo mobile

Una scuola di cucina turca che propone ottimi piatti. Ottima zuppa di lenticchie e dolci fantastici passando per una deliziosa melanzana alla turca e perfette dolmades. Ottima cena prezzi adeguati. Proprietari simpatici disponibili con cui dissertare non solo di cucina. Una cucina che si differenzia...Più

Data dell'esperienza: agosto 2018
Grazie, gigio57
Recensito il 4 luglio 2015

Semplice, accogliente, nuovo, pulitissimo e con una cucina deliziosa. Tappa assolutamente giusta a Istanbul.

Data dell'esperienza: dicembre 2014
Grazie, Misuratore
Queste recensioni sono state tradotte automaticamente dall'inglese. Mostrare la traduzione automatica?
Recensito 2 giorni fa

Prima volta a Istanbul ho trovato questa scuola di cucina e, dato che sono un po 'un buongustaio e amo cucinare a casa, volevo fare un'autentica cucina turca e in seguito servirmi il delizioso ristorante in stile ristorante con i tuoi compagni cuochi (e mia...moglie che si è unita in seguito solo per il pasto). Avevamo un meraviglioso cuoco turco locale chiamato Nazli per supervisionare il nostro piccolo gruppo di 3 e l'atmosfera era divertente ma reale e istruttiva. Abbiamo iniziato con la preparazione, il taglio e l'assemblaggio di ingredienti freschi, quindi Nazli ci ha mostrato il processo di cottura per il nostro menu di 5 portate. Il pasto è stato servito con vino buono ed era delizioso. . . e non eravamo affrettati. È un ottimo modo anche per incontrare altri buongustai in viaggio! Alla fine abbiamo ricevuto i menu stampati da provare a casa.  Un grande ringraziamento a Nazli, ma anche agli altri supervisori Leyla e Rocco per le loro informazioni e suggerimenti per i nostri giorni restanti del nostro soggiorno a Istanbul. Consiglierei questo corso.Più

Data dell'esperienza: gennaio 2019
Recensito 5 giorni fa

Cerco di prendere una lezione di cucina ogni volta che viaggio, e inevitabilmente finisce per essere la parte migliore del mio viaggio - la mia serata con Nazli e Rocco non ha fatto eccezione! Consiglio vivamente di saltare il pranzo - il cibo era sensazionale,...e dopo 5 portate, ero certo che qualcuno avrebbe dovuto portarmi all'hotel. Nazli e Rocco sono assolutamente adorabili e mettono su un corso divertente e informativo. Prenota ora! Sicuramente non te ne pentirai!Più

Data dell'esperienza: dicembre 2018
Recensito 6 giorni fa

Il mio compagno e io abbiamo seguito la lezione in una mattina fredda e piovosa a gennaio. Erano solo noi due ei tre istruttori, Rocco, Leyla e Nazli. Prima del corso, abbiamo discusso via e-mail e concordato opzioni di menu, dato il nostro desiderio di...evitare la carne rossa. La lezione è iniziata con Rocco che ha scavalcato i piatti che avremmo cucinato. Ci ha parlato delle tecniche di cottura turche, ogni piatto esemplificato e piatti simili che potremmo in seguito sfruttare sfruttando tali tecniche. Lui e Leyla hanno anche indicato degli ingredienti sostitutivi che potremmo usare a casa negli Stati Uniti, se non potessimo trovare gli ingredienti usati nella classe. In cucina, Nazli, ha orchestrato la preparazione. Abbiamo cucinato i nostri cinque piatti contemporaneamente in modo che fossero tutti fatti all'incirca nello stesso tempo. Ho particolarmente apprezzato l'utilizzo delle gamme di fornelli ad alta BTU e del loro zirh da 2 piedi (coltello turco) per la macinazione. Tutti e tre abbiamo fatto la maggior parte del lavoro di preparazione per i pasti (tagliare, tagliare e grigliare). Ma in alcuni casi Nazli aveva alcune cose parzialmente pronte in anticipo, come ad esempio bollire una carcassa di pollo per il brodo e tagliare le cipolle grossolanamente che avrei poi tritato con lo zirh. Durante tutta la lezione, ci siamo divertiti con una conversazione coinvolgente con tutti i nostri istruttori e sono stati bravi a rispondere alle nostre domande relative al cibo e alla preparazione. Alla fine della lezione, io e il mio compagno ci siamo seduti a un tavolo nella parte della sala da pranzo del ristorante in cui si svolge la lezione e i nostri istruttori ci hanno servito il pasto di tre portate che avevamo creato, con il vino. Durante il pasto, Leyla ci ha dato molti suggerimenti meravigliosi sulla destinazione, che ha indicato su una mappa.   Se fosse una calda giornata di sole, la lezione di cucina sarebbe stata piacevole prima di una passeggiata gastronomica / gita di mercato e magari un viaggio al Topkap? Palazzo in seguito, che si trova a breve distanza.Più

Data dell'esperienza: gennaio 2019
Recensito 1 settimana fa

Ho seguito questo corso di cucina nella 31ma strada di dicembre e mi sono divertito moltissimo con la squadra! Le ricette sono impegnative senza essere troppo difficili e piatti che non avevo mai preparato prima. La lezione era perfetta perché non era troppo grande ed...era abbastanza rilassata da non avvertire alcuna pressione. Sedersi a mangiare in seguito è stato grandioso e ci siamo goduti i frutti del nostro lavoro!Più

Data dell'esperienza: dicembre 2018
Recensito 1 settimana fa da dispositivo mobile

Se stai cercando la migliore esperienza culinaria a Istanbul, non cercare oltre! Ci è piaciuto conoscere la cucina turca nell'ambiente pulito e allegro della cucina di Alaturka. L'atmosfera era così divertente e il cibo che producevamo era il migliore che abbiamo assaggiato nelle nostre settimane...in Turchia.Più

Data dell'esperienza: gennaio 2019
Recensito 1 settimana fa

Mia moglie ed io abbiamo seguito una lezione alla turca> 10 anni fa e mi sono davvero divertito come introduzione al cibo, alla storia e alla cultura turca. Abbiamo deciso di farlo di nuovo con i miei genitori durante la nostra visita di ritorno nel...2019. Grande decisione! Ora sotto la super gestione di Rocco, Leyla e il fantastico chef Nazli, l'esperienza e il divertimento sono ancora migliori. Puoi leggere tutte le recensioni fantastiche e accurate del cibo delizioso, l'esperienza culinaria divertente e l'atmosfera deliziosa e ridente creata dal team. Quello che voglio aggiungere è il modo in cui i miei genitori di 75 + anni hanno trovato il tutto fantastico. Non avevano mai frequentato un corso di cucina prima (anche se amano cucinare a casa) e non erano mai stati in Turchia - ed erano un po 'nervosi. Tutti ad alaturka li hanno messi subito a loro agio, li hanno fatti entrare in azione e molto presto si sono sporcati le mani con energia ed eccitazione. Non riescono a smettere di parlare di quanto hanno divertimento. Bravo a Layla, Rocco e Nazli, e non posso raccomandare abbastanza questi ragazzi.Più

Data dell'esperienza: gennaio 2019
Recensito 2 settimane fa da dispositivo mobile

Se stai cercando un'esperienza unica e sei un foodielover, ti consiglio vivamente di fare il tour gastronomico con Leyla e prendere lezioni di cucina con Rocco e Nazli. Sono persone straordinarie che sicuramente sanno come guidarti durante l'esperienza. Il mercato che abbiamo visitato era bello...e autentico, il cibo che mangiavamo durante il tour del cibo era incredibile e Leyla ci ha fatto sentire dei veri locali. Dopo il tour gastronomico, abbiamo seguito il corso di cucina con Rocco e Nazli, che ci hanno insegnato 5 diversi piatti turchi. Abbiamo adorato la classe e i piatti erano davvero squisiti. Alla fine avrai la migliore esperienza completa di sempre, dal momento che potrai sederti al ristorante e mangiare i piatti che hai cucinato. Non te ne pentirai, vai avanti e prenota il corso di cucina con queste persone:)Più

Data dell'esperienza: gennaio 2019
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