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Highway4 Cooking Classes

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Recensito il 22 febbraio 2018

Questa è stata un'esperienza straordinaria lo consiglierei a tutti coloro che viaggiano in Hanoi. Siamo arrivati ​​il ​​13 e partivamo il 17, con Tet (il nuovo anno lunare) essendo il 16 eravamo piuttosto limitati ai giorni in cui potevamo programmare la lezione dato che la...maggior parte dei posti erano chiusi o avevano avuto delle ore modificate che portavano a Tet. Il responsabile del bar, che ritengo abbia gestito la pianificazione, e con chi ero stato inviato via email, ha fatto in modo di essere in grado di prendere parte alla lezione. Ha fatto tutto il possibile per programmarci questa classe anche se erano chiusi. Tuan è stato un grande insegnante e amico e ha condiviso molte grandi cose. Il cibo che abbiamo cucinato era incredibile e difficile da credere che abbiamo cucinato cibo così incredibile così facilmente!Più

Data dell'esperienza: febbraio 2018
Recensito il 31 ottobre 2017 da dispositivo mobile

Solo 2 di noi e Tuan come il nostro ospite ha fatto per una mattina rilassata molto piacevole. Comprendeva la solita escursione sui capelli del Vietnam per le strade fino al mercato di Cho Hom per dare un'occhiata alla vasta collezione di ingredienti freschi disponibili...poi un taxi fino all'autostrada 4 per aiutare a preparare il nostro pranzo abilmente condotto da Tuan. Ho imparato alcune tecniche interessanti che torneranno utili a casa, e ho avuto modo di assaggiare i loro spiriti Sontinh. Tutte le ricette della scuola di cucina fornite in seguito, incluse quelle che non abbiamo cucinato.Più

Data dell'esperienza: ottobre 2017
Recensito il 4 agosto 2017 da dispositivo mobile

Ad Hanoi per la prima volta, e purtroppo era estate e 40 gradi calde un cliente sgradito. Ma il nostro istruttore di cottura Ming ci ha portato al mercato, ci ha mostrato diversi tipi di verdura e il loro utilizzo. Ci siamo poi andati a...highway 4 scuola di cucina ed abbiamo imparato a cucinare quattro piatti favolosi. Io sono un flop totale non - cook persona e mio marito è un po' di s di un gourmet Masterchef. Ming era paziente e ci ha fatto tritare e affetta in nessun tempo. Abbiamo fatto involtini primavera e salsa. Involtini di manzo, autentiche e dolci palline fritte di riso. Tutti noi siamo andati giù dopo la cottura e banchettato al nostro banchetto. È stato molto divertente e molto professionale. Abbiamo preso l'e-mail receipes per noi. Considerando che era veramente caldo tutta la sessione è andato bene . Forse è stata scalata verso di me come un cuoco-fumatori. Fate loro sapere il vostro livello così Ming può essere personalizzato in base alle esigenze.Più

Data dell'esperienza: agosto 2017
Recensito il 21 aprile 2017 da dispositivo mobile

Ottimo posto, pulito e ristorante. La prima volta era sempre eccellente, la seconda volta abbiamo lasciato ristorante senza ordini. Abbiamo aspettato per personal più di diciotto minuti.Più

Data dell'esperienza: aprile 2017
DanDockery, Owner alle Highway4 Cooking Classes, ha risposto a questa recensione.Risposta inviata il 31 luglio 2017
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Recensito il 4 aprile 2017

Avevamo una lezione di cucina eccellente con Tuan. siamo stati raccolti dal nostro hotel in cyclo e prese per il mercato locale. Tuan ci ha portato un po' di frutta per godere e ci ha portato qualche carta di riso da portare a casa con...noi. Abbiamo preparato diversi piatti che venivano tutti spiegato accuratamente. Ci siamo poi seduti e abbiamo apprezzato i frutti del nostro lavoro, con un drink gratuito incluso. Consigliamo vivamente questo per chiunque voglia visitare Hanoi e alla ricerca di qualcosa da fare.Più

Data dell'esperienza: marzo 2017
Recensito il 8 dicembre 2016 da dispositivo mobile

Abbiamo apprezzato molto il nostro mattina lezione di cucina insegnata da Tuân, è stato così gentile. Ci ha portato al mercato per comprare gli ingredienti freschi, e ha risposto a tutte le nostre domande. Quando abbiamo parlato di un certo frutto avevamo recentemente ho provato...e ci siamo trovati molto bene, ha immediatamente acquistato alcune per noi per godere dopo il nostro pasto. Era molto paziente, e abbiamo fatto provare e prendere in consegna se abbiamo fatto un errore. Il cibo che abbiamo cucinato era assolutamente deliziosa, ci torneremo sicuramente cercando di ricreare la ricetta a casa! Lo consiglio vivamente!Più

Data dell'esperienza: dicembre 2016
Recensito il 8 dicembre 2016 da dispositivo mobile

Ero con un gruppo di amici di Hanoi e stavamo cercando di fare un corso di cucina - questa era la più economica che abbiamo trovato a $ 45 ciascuno. E siamo contenti di averlo fatto questo! Il nostro chef, Tuân era molto simpatico e...disponibile. Egli è stato cordiale e felice con un genuino interesse nel cibo e felice di rispondere alle nostre domande. Siamo andati al mercato locale e ha trovato il tempo di ci mostrano vari frutti, carne e verdure. Abbiamo anche cercato alcuni bit. Torna alla scuola di cucina abbiamo fatto panini speciali di primavera di Saigon, saltati di manzo con aglio, pepe nero e verdure, pesce e carne di maiale caramelised con citronella, chili e zenzero e galleggiante farina di riso dolci. Dato che non potevamo andare su un risciò per il mercato, Tuân inoltre ci ha mostrato come preparare un'insalata di fiori di banana. Abbiamo poi preso il nostro cibo giù per il ristorante e abbiamo mangiato insieme. Era tutto delizioso e gli involtini primavera era il migliore che avessi mai assaggiato! Abbiamo lasciato lì con ricette, certificati, volti sorridenti e abbiamo avuto alcun problema intestinale completi. Ne vale la pena. Non vedo l'ora di provare questi pasti nuovamente a casa!Più

Data dell'esperienza: dicembre 2016
Recensito il 29 novembre 2016 da dispositivo mobile

Io e mio marito ha preso questa classe di cucina durante il nostro recente soggiorno ad Hanoi. Abbiamo trovato l'intera esperienza fantastica. Si tratta di uno a uno dall'inizio alla fine e sia i ragazzi che abbiamo avuto sono stati eccellenti Essendo uno chef io...amo di prendere lezioni di cucina quando siamo all'estero come vi dà l'idea di un fantastico cibo locale e le tecniche di cottura. Ho apprezzato molto il fatto che la maggior parte dei cuochi in Vietnam non sono ancora ufficialmente chef chef spesso migliori rispetto ad un sacco di chef qualificati cosiddetti a casa in Australia. Hanno una passione genuina per cibo e sono spesso self-service ha insegnato e appena acquisire competenze attraverso i familiari di indovinare gli amici e di lavoro in cucina. Questa classe è stato fantastico in molti modi e, anche se il nostro istruttore parlava poco inglese abbiamo avuto una comprensione reciproca di esattamente ciò che è stato detto e andando su. Grazie Highway 4 per una fantastica esperienza. Lo consiglio vivamentePiù

Data dell'esperienza: novembre 2016
Recensito il 31 luglio 2016 da dispositivo mobile

Un'esperienza molto interessante. Imparare a comprare e cucinare autentico cibo vietnamita. Guida e grande chef. Progettato per condividere il pasto che abbiamo preparato con lo chef del ristorante.

Data dell'esperienza: luglio 2016
Recensito il 5 aprile 2016 da dispositivo mobile

La nostra guida Gio Nyugen era una dolce signora saucy e lei ci avevano fatto un'esperienza culinaria vietnamita meraviglioso per una mattina. La visita al mercato di Hom era divertente e Gio era molto ben informato circa i diversi ingredienti freschi vendita. La lezione di...cucina all'interno del ristorante è stata un'autentica esperienza e un buon modo per dare un'occhiata nella cultura vietnamita di cibo. Noi amiamo gli involtini primavera di maiale e il pesce caramelised. Altamente consigliato! E se avete Gio di essere la vostra guida si è fortunati!Più

Data dell'esperienza: aprile 2016
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