Ci sono diverse aziende vinicole all'interno de los siete clos, abbiamo visitato solo Rolland per un barile degustazione. La cantina è semplice, se si desidera vedere architettura che si sono nel posto sbagliato, se siete interessati a conoscere i vini migliori, lei ha fatto una grande decisione da visitare. Chiaramente Michelle Rolland vuole concentrarsi su ciò che è importante, è prodotti! ! ! Siamo stati ospitati da Veronica e Maddalena (entrambi sono fantastici! ) , Abbiamo degustato direttamente dalla botte cercando di capire come i viticultori può capire la miscela e il risultato di un prodotto che è ancora in gestazione! PS assicuratevi di prenotare in anticipo.

Il centro visitatori al de los siete clos è deludente al meglio - addetta alla cassa era molto scortese. Consiglio d'andare dritto per la degustazione e/o il pranzo a monteviejo di bodegas di proprietà di Marcelo Pelleriti, che possiede inoltre violette in pomerol. Monteviejo anche attualmente contribuisce 45% del vino fatto da de los siete clos comunque come le 7 parti originali sono adesso ridotti a 4 . I vini Monteviejo sono molto migliori di quelle di clos de los siete troppo. Come quelli di violette chateau, essi sono strutturati, quindi frutta in avanti. Il vino La Violeta in particolare (wont essere in grado di gusto, come solo in annate migliori uve migliori sono utilizzati per rendere questo vino) , mentre è molto costoso, ha un po' un cult come alcune savs della cabina di Cali. Si è preso cura di da Vannessa che era anche abbastanza gentile da offrire alla linea fino le visite presso le altre bodegas in de los siete clos quando ci siamo stati, ma abbiamo deciso di non fare il suo massimo per la sua offerta alla fine come a mio modesto parere una visita a monteviejo sarà sufficiente.