Mostra permanente della Civiltà Contadina

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fabrix700
Udine, Italia267 contributi
Punteggio 3,0 su 5
mag 2016 • Famiglia
Si trova nel piccolo centro di Lauco, e spiega tutta la filiera del latte dalla mungitura alla formatura. Piccole quotidianità di una cultura contadina che si sta perdendo col passare degli anni. Il museo è piccolo e si può visitare tutti i giorni in orari stabiliti.
Scritta in data 8 giugno 2016
Questa recensione rappresenta l'opinione personale di un utente di Tripadvisor e non di Tripadvisor LLC. Le recensioni vengono sottoposte a verifica da Tripadvisor.

raoulhood
Towson, MD2.877 contributi
Punteggio 4,0 su 5
ago 2015 • Coppie
La Mostra permanente della Civiltà Contadina svolge in primis il tema del ciclo del latte nell’Altopiano di Lauco, come veniva svolto nei tempi passati ed ancora praticati nelle poche casere sopravissute.
Si sviluppa in due stanzoni presso il Centro Culturale del Capoluogo, annesso alla biblioteca del Comune.
Quanto esposto consente di riconoscere i passaggi delle fasi della filiera del latte, dalla attrezzatura per la mungitura a quella della cagliatura, alla scrematura del burro e suo trattamento, alla formatura del formaggio, al recupero della ricotta ed infine all'uso del "sir" che é il sottoprodotto finale del processo con cui si alimentano i maiali. E' solo l'inizio di una interessante ricerca antropologica dell’Altopiano che dovrà essere completata con una progressiva auspicata donazione di arnesi, strumenti, caldaie eccetera provenienti dalle vecchie famiglie contadine dell'Altipiano.

Aperto quotidianamente con l'orario della Bibioteca del Comune e pure durante le feste religiose e civili.

Ingersso libero
Scritta in data 23 agosto 2015
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