Formaggio delle Fosse della Porta di Sotto

Formaggio delle Fosse della Porta di Sotto (Mondaino, Provincia di Rimini) - Foto e indirizzo

Formaggio delle Fosse della Porta di Sotto

Formaggio delle Fosse della Porta di Sotto
5
Lezioni e seminari • Corsi di cucina
Info
Durata consigliata
1-2 ore
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Attrazioni
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5.0
21 recensioni
Eccellente
19
Molto buono
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Nella media
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Scarso
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Pessimo
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Vincenzo P
Catania, Italia1.310 contributi
Alla scoperta del pecorino di fossa
set 2020 • Solo
Arrivare a Mondaino per scoprire questo Mulino dove ti raccontano come nasce il pecorino di fossa e ti fanno degustare i loro prodotti è una esperienza consigliata agli amanti dei sapori speciali. Ovviamente acquistato il pecorino di fossa ed il salame romagnolo.
Scritta in data 22 settembre 2020
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Patrizia C
Carpi, Italia64 contributi
Tradizione e passione imperdibili!
ago 2020
Impossibile immaginare il piacere di questa visita! Ti aspetti una degustazione e ti trovi invece in un'atmosfera senza tempo dove ricevi una lezione di storia, di tradizione, di vita vera, raccontata con passione e orgoglio familiare da uno dei due fratelli che rappresentano la terza generazione.
Scritta in data 8 agosto 2020
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Giorgio B
Cernusco sul Naviglio, Italia66 contributi
Piacevole scoperta
lug 2020
Consigliati dal nostro Agriturismo (Cà Verde a Fiorenzuola di Focara), abbiamo organizzato una visita a questa azienda che stagiona in fossa le forme di pecorino e caprino prodotte da selezionati caseifici. Abbiamo piacevolmente ascoltato uno dei due fratelli proprietari che ci ha raccontato prima come hanno quasi casualmente scoperto le tre fosse che vengono utilizzate per la stagionatura e poi come avviene il processo. Interessantissimo! Abbiamo poi effettuato la degustazione gratuita che inevitabilmente, vista la bontà dei prodotti assaggiati (due pecorini stagionati con una differente copertura in fossa e un caprino, accompagnati da uno strepitoso mielaceto e un buonissimo vino di visciole) ci ha portato ad effettuare un po' di acquisti. Merita senz'altro una visita!
Scritta in data 30 luglio 2020
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Angelo D
23 contributi
La meraviglia di una tradizione che si tramanda
dic 2019 • Coppie
Abbiamo avuto la fortuna di visitare questo fantastico luogo ricco di storia. Una meraviglia. Complimenti ai due fratelli titolari dell'attività. Gentilissimi ed ospitali. La degustazione ci ha portato inevitabilmente, per nostra libera scelta, all'acquisto. Se siete in zona non perdetevi questo trionfo di profumi e sapori. Super consigliato. Grazie ancora ai titolari
Scritta in data 30 dicembre 2019
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Gioia1849
Italia266 contributi
TAPPA OBBLIGATORIA a MONDAINO!!!
set 2019
ASSOLUTAMENTE da VISITARE!!! Arrivati con " DANTE ALIGHIERI" la nostra visita guidata!!! I proprietari ci hanno spiegato la storia del formaggio con delle immagini in cui ci mostravano i vari passaggi della produzione, e dopo ci hanno offerto una degustazione gratuita di formaggi, vini e salumi!!! BUONISSIMI!!! Così buoni che TUTTI li abbiamo acquistati e li abbiamo portati a casa come souvenirs!!! CONSIGLIATISSIMO!!!!!
Scritta in data 6 settembre 2019
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rodolfoS
Fano, Italia1.911 contributi
Eccellente!
ago 2019
Questa eccellenza locale già la conosco ma venire nel luogo della sua produzione sicuramente è una stupenda esperienza, assaporare i suoi profumi,gli odori che sprigiona, il massimo!
Scritta in data 18 agosto 2019
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giogio969
Locri315 contributi
Un posto straordinario
apr 2019 • Amici
Favolosa visita presso il cuore della produzione del formaggio di fossa ove non solo ci sono state date delle chiare e preziose informazioni sulla produzione del prodotto ma ci è stata proposta una indimenticabile degustazione di formaggi con diversi gradi di stagionatura. Infine, si è provveduto a fare squisiti acquisti
Scritta in data 11 maggio 2019
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Vittomorde
Lugo, Italia387 contributi
Un posto magico...
feb 2019 • Amici
Direi che il titolo la dice lunga,se poi ci aggiungi l'amore,l'entusiasmo e la passione dei proprietari, nonché la squisitezza dei loro prodotti,cosa altro si può aggiungere....?
Scritta in data 18 febbraio 2019
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Maria Rosaria C
Mondaino, Italia18 contributi
Profumi e sapori
nov 2018 • Amici
Ci vado tutti gli anni in occasione della festa del tartufo e del formaggio di fossa per ritirare il pecorino infossato ad agosto.I proprietari sono due giovani fratelli che si sono buttati in un mestiere antico,bravi e molto impegnati a far bene.Bel recupero di una vecchia cantina che nascondeva un vero tesoro.
Scritta in data 13 dicembre 2018
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Miky49
Torino, Italia148 contributi
Una visita gradevole e con grande sorpresa la scoperta del formaggio di fossa.
set 2018 • Coppie
Una gradita visita con degustazione di formaggi e salumi, riscoprire vecchi sapori dimenticati, la sorpresa è vedere come si produce e si conserva il formaggio di fossa, nato contro le invasioni e i saccheggi oggi si mantiene questa tradizione per mantenere i gusti di un tempo. Formaggio buonissimo, salumi buonissimi, assaggi e possibilità di acquistare i prodotti di produzione locale. Esperienza molto positiva.
Scritta in data 3 ottobre 2018
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