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Cotumè
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Cotumè propone esclusivi tour in Sicilia con cooking class, show cooking con degustazioni in cui ogni ricetta racconta la sorprendente cucina dei luoghi visitati. Scopri il Monastero dei Benedettini di Catania e la ricca cucina dei monaci delAltro
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Viale Lorenzo Bolano 45, 95123 Catania, Sicilia, Italia
Sito web
+39 328 149 5832
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1 - 10 di 11 recensioni
Recensito 23 agosto 2017

Avevo programmato tutte le visite da effettuare con i ragazzi..e avevo inserito con "Cotumè" la visita guidata in centro storico a Catania con relative degustazioni di pasticceria, rosticceria, street food...per le vie del mercato del pesce e quant'altro...risultato??...beh..studenti impazziti e felici. Grande fantasia e organizzazione!!...Più

Grazie, dibellarch
Recensito 15 novembre 2015

Per me é stata una bellissima esperienza! Grazie Ivano e Grazie Loredana per avermi fatto scoprire come si fanno i cannoli siciliani e la pasta fresca....il tutto nella fantastica location delle cantine Benanti! Vivamente consigliato a chi vuole "sentire" la sicilia in tutti i suoi...Più

1  Grazie, m00nman85
Recensito 2 luglio 2015

Idea fresca e innovativa che mi ha permesso di offrire ai miei amici una valida alternativa di visita! Grandissimi!

1  Grazie, lallina1985
Recensito 19 giugno 2015

Sono appena tornata da un viaggio in Sicilia e devo dire che la cooking class fatta con Loredana ed Ivano è uno dei più bei ricordi del viaggio. Loredana ed Ivano ci hanno dato appuntamento vicino al mercato del pesce di Catania, abbiamo fatto insieme...Più

1  Grazie, allegra2010
Loredana B, Direttore alle Cotumè, ha risposto a questa recensione.Risposta inviata 22 giugno 2015

Carissima S, che dire: grazie mille per le tue parole! E' stata anche per noi una bellissima esperienza grazie al vostro entusiasmo e alla simpatia. Credo insieme siamo riusciti a ricreare ciò che Cotumè vuole essere: buona cucina, cultura e spensieratezza. Speriamo di potervi avere...Più

Queste recensioni sono state tradotte automaticamente dall'inglese. Mostrare la traduzione automatica?
Recensito 2 agosto 2017 da dispositivo mobile

Che esperienza meravigliosa. Loredana e suo marito sono stati incredibilmente gentili. Abbiamo iniziato a piedi attraverso il mercato dove mi ha spiegato i diversi tipi di carne e pesce. Abbiamo acquistato alcuni ingredienti principali necessarie per il nostro pranzo. Abbiamo preparato un'insalata, pasta fatta in...casa e pesce spada. Sono stati molto pazienti e spiegato chiaramente come preparare ogni piatto. Io e mio marito eravamo le uniche due a lezioni di cucina e siamo stati entrambi attivamente cucinare tutto il tempo. Il cibo che abbiamo fatto era delizioso e ci hanno fornito di una copia delle ricette. Un deve fare quando in Sicilia!Più

Recensito 12 giugno 2017 da dispositivo mobile

Questo è stato il punto forte dei nostri 9 giorni in Sicilia. Loredana ha preso il nostro gruppo attraverso "i mercati del pesce di La Pescheria e ci ha portato ad un enorme gamma di seafoods, salumi, formaggi e frutta secca ecc. Abbiamo portato i...nostri acquisti per la cucina del 19 esimo secolo villa del Catanese Historical Society. Loredana ha spiegato i processi e aggiunto suggerimenti interessanti (come bicarbonato in salsa di pomodoro per contrastare l'acidità dei pomodori) . Tutto era molto le mani in pasta inclusa e i cannoli te'. Abbiamo mangiato una festa dopo i nostri sforzi. Il menu comprende piatti siciliani, Pasta alla Norma e i Cannoli. Lo consiglio vivamente, Loredana e il suo team sono ben informato, cordiale e hanno, e niente di buon Inglese è troppo disturbo.Più

Loredana B, Direttore generale alle Cotumè, ha risposto a questa recensione.Risposta inviata 7 luglio 2017
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Recensito 30 maggio 2016

Questo è stato così divertente. Situato in una bella casa sul versante del Monte L'Etna, Loredana mettere su un grembiule di cottura per me e mia moglie e siamo andati al lavoro, aiutando il suo preparare una cena assolutamente meravigliosa e tipica siciliana. Loredana è...una padrona di casa veramente gentile e e un insegnante meravigliosa.Più

Recensito 11 dicembre 2015

Dall'inizio alla fine dell'esperienza con Ivano e Loredana era sia memorabile e interessante. A piedi il mercato con Ivano era un ottimo modo di sperimentare il mercato del pesce di Catania. Egli non ha solo rispondere alle domande del cibo ma anche domande circa l'architettura...e la storia della città e il mercato. Divertimento di Super per essere introdotto per il miglior pesce, carne e formaggio fornitori -- un'esperienza molto più ricchi di esplorare il mercato da noi stessi. Per esempio, quando abbiamo deciso di provare le vongole prime e la versione di Catania di soppressata (credo che la sua qualcosa chiamato come Zub Zub) Ivano ci ha portato per le migliori opzioni nel mercato. La lezione di cucina era tenuto in una bellissima cucina e senza tempo. Loredana ci ha insegnato come preparare pasta fatta in casa -- il classico stile siciliano, poi abbiamo realizzato un ricco Chestnut pesto di mettere su la pasta, tonno con un delizioso cipolla marmellata, stagionale insalata e dessert: cannoli -- la pasticceria e la ricotta crema pasticcera abbondante! Durante la cottura abbiamo iniziato con expressos: e alla fine hanno spostato al vino. Dopo la cottura, tutti abbiamo condiviso il pasto fantastico! Un'esperienza fantastica!Più

Recensito 9 dicembre 2015

Il nostro primo ordine del giorno è stato un viaggio al mercato locale con Ivanno per comprare gli ingredienti per il pasto. Che esperienza! La quindi una piacevole passeggiata per le società storica sede dove Loredanna, il nostro chef, ci ha insegnato come preparare il...pasto in un'autentica cucina storica. L'atmosfera è fantastica, divertente, e un pasto delizioso da gustare nell'atmosfera maestosa dell'appartamento nobile palazzo storico. Loredanna era entusiasta e ben informati, l'insegnamento della storia delle tecniche che abbiamo utilizzato come pure i metodi stessi. Miglior pasto che abbiamo fatto in Sicilia! Ottimo modo per trascorrere la giornata.Più

Loredana B, Direttore alle Cotumè, ha risposto a questa recensione.Risposta inviata 10 dicembre 2015
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Recensito 25 giugno 2015

Io vivo in Uk e ha deciso di portare in Sicilia (la mia città di nascita) alcuni dei miei amici inglesi. Ho cercato per un tour con guida e scoperto Cotume... è incredibile e sorprendente quante cose nuove ho imparato a conoscere la storia e...le tradizioni di Catania..e non solo...! Grazie a Loredana e Ivano che mi ha reso fiero della mia deliziosa isola, e ha mostrato a tutti i miei amici che bello e unico Sicilia è. La lezione di cucina alla fine del nostro tour è stato assolutamente fantastico, tutti noi non possiamo smettere di pensare di esso. Grazie Cotume per rendere il nostro viaggio piatti siciliani indimenticabile!!Più

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