Si inizia con la visita al mercato coperto per un’introduzione al mondo gastronomico del Monferrato ed una prima degustazione di salame al vino Barbera prodotto a Nizza Monferrato.<br><br>Passeggiando nella piazza che ospita il più antico Palio d’Italia, si arriva alla chiesa di San Secondo e ad una bottega storica di formaggi per assaggiare prodotti selezionati da tutta la regione.<br><br>Si prosegue attraverso le vie dell’antico ghetto ebraico con vista su torri medievali e chiese barocche fino alla sosta successiva prevista in una piccola macelleria che celebra l’altissima qualità delle carni che attraggono clienti dalle regioni limitrofe.<br><br>Il tour gastronomico prosegue con una sosta in una gastronomia di alta qualità dove le pietanze sono cucinate giornalmente da cuochi professionisti. Qui vengono serviti due antipasti della tradizione mentre in un piccolo ristorante del centro si degustano tajarin e ravioli con un sugo tipico ed un bicchiere di vino.<br><br>Per terminare, le delizie a base di nocciole e cioccolato di un maestro pasticcere.