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Ospedale Vecchio

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Ospedale Vecchio

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Strada Massimo d'Azeglio 45 Ingresso gratuito, 43125, Parma Italia
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Tour del Parmigiano e del prosciutto di Parma
Tour di una giornata

Tour del Parmigiano e del prosciutto di Parma

62 recensioni
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Apprezzerai la vera produzione di Parmigiano in una fabbrica molto tradizionale. Sarà possibile vedere quando i produttori di formaggio estraggono il formaggio dalle vasche del latte. Verrai quindi portato nelle sale di stagionatura / stoccaggio per vedere le fasi finali della produzione.<br>Alla fine del tour ci sarà una degustazione di diversi formaggi Parmigiano Reggiano stagionati.<br>Per la visita alla fabbrica di prosciutto di Parma, proseguiremo verso le idilliache colline di Langhirano, sede del prosciutto di Parma. Passerai alla "fase di temperatura ambientale", visitando le sale di stagionatura, qui caratterizzate dai tipici profumi del prosciutto. Durante questa fase verrà spiegato il metodo della "spillatura", il processo in cui solo il miglior prosciutto supera il test, quelli selezionati dall'ispettore del consorzio saranno quindi contrassegnati con la famigerata "Corona di Parma".<br>Alla fine del tour gastronomico ci sarà una degustazione di prosciutto di Parma e un bicchiere di Malvasia, un vino bianco frizzante locale.
86,69 USD per adulto
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Paolo C ha scritto una recensione a 5 nov
Parma, Italia2.718 contributi532 voti utili
Ci sono stato una sera in occasione di una visita organizzata dal Fai alla mostra sull'ospedale che si trova nell'interno. Molto interessante la mostra, che ne illustra la storeia, ma ancor più la visita alla parte visitabile, che mette in evidenza i lavori di restauro in corso. Impressionante la mole dell'edficio, anche pensando all'epoca (XIII secolo) in cui è stato costruito. Vale una visita.
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Data dell'esperienza: ottobre 2020
1 voto utile
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piero c ha scritto una recensione a gen 2020
Forli, Italia1.207 contributi413 voti utili
Ospedale cittadino dal XV secolo fino al 1926, attualmente sede dell'Archivio di Stato, Biblioteca Civica, Biblioteca Bizzozero, Biblioteca Balestrazzi, Emeroteca e Videoteca Comunale.
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Data dell'esperienza: novembre 2019
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Deomogan ha scritto una recensione a lug 2019
Lazio, Italia7.984 contributi1.212 voti utili
Bel complesso, probabilmente rinascimentale o tardo medioevale, lo ho incontrato sulla strada senza entrarvi, passeggiando sotto al suo portico
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Data dell'esperienza: luglio 2019
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Luca S ha scritto una recensione a gen 2019
Albareto, Italia186 contributi107 voti utili
Un edificio storico e molto affascinante, che meriterebbe un restauro e la destinazione a qualche uso per la collettività.
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Data dell'esperienza: marzo 2018
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Stefano M ha scritto una recensione a mag 2018
Parma, Italia332 contributi66 voti utili
Un posto storico, spesso dimenticato ma sempre affascinante. Da vedere, magari in concomitanza con una bella mostra. Comodo parcheggio in Via Kennedy.
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Data dell'esperienza: maggio 2018
Utile
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Domande frequenti su Ospedale Vecchio