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Castagnoli Piu

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Castagnoli Piu

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Largo Mercantini, Parma Italia
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Tour del Parmigiano e del prosciutto di Parma
Tour di una giornata

Tour del Parmigiano e del prosciutto di Parma

61 recensioni
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Apprezzerai la vera produzione di Parmigiano in una fabbrica molto tradizionale. Sarà possibile vedere quando i produttori di formaggio estraggono il formaggio dalle vasche del latte. Verrai quindi portato nelle sale di stagionatura / stoccaggio per vedere le fasi finali della produzione.<br>Alla fine del tour ci sarà una degustazione di diversi formaggi Parmigiano Reggiano stagionati.<br>Per la visita alla fabbrica di prosciutto di Parma, proseguiremo verso le idilliache colline di Langhirano, sede del prosciutto di Parma. Passerai alla "fase di temperatura ambientale", visitando le sale di stagionatura, qui caratterizzate dai tipici profumi del prosciutto. Durante questa fase verrà spiegato il metodo della "spillatura", il processo in cui solo il miglior prosciutto supera il test, quelli selezionati dall'ispettore del consorzio saranno quindi contrassegnati con la famigerata "Corona di Parma".<br>Alla fine del tour gastronomico ci sarà una degustazione di prosciutto di Parma e un bicchiere di Malvasia, un vino bianco frizzante locale.
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69recensioni1domanda e risposta
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Raoul C ha scritto una recensione a set 2020
Sant'Ilario d'Enza, Italia8 contributi3 voti utili
Nuova gestione semplicemente scadente. Ordiniamo 2 gin tonic con gin mare e il precedente buffet è diventato a pagamento. Ordiniamo cmq un tagliere per 2. Il gin non era il mare e ne sono più che sicuro! Ci arrivano 2 piattini da caffè con su una pizzetta di 2 giorni prima e delle patatine mischiate in un bicchierino. Chiamato piattino di benvenuto! Passano a farci pagare prima all'arrivo dei gin e quindi paghiamo. Dopo poco arriva un altro cameriere a chiederci di dargli la differenza che il mare costava di più...ripaghiamo! Chiediamo per il tagliere che non era mai arrivato e scopriamo che non lo aveva battuto. Peggiore posto di sempre!
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Data dell'esperienza: settembre 2020
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699frax77 ha scritto una recensione a set 2020
Parma, Italia9 contributi9 voti utili
Domenica ore 17.30, con un'amica andiamo in questo bar dove ci siamo sempre trovate bene. All'ingresso chiediamo dove possiamo sederci e il cameriere ci accoglie in modo scortese dicendo che non ha ancora pronto niente e che gli aperitivi cominciano alle 18. Niente di male se non fosse che noi non avevamo parlato di aperitivo, non avevamo detto di avere fretta e che il bar era evidentemente aperto essendoci già altre persone sedute ai tavolini.. Ma vista la simpatica accoglienza abbiamo optato per il bar lì vicino dove sono stati molto più gentili per fortuna. Mentre eravamo nell'altro bar abbiamo poi visto lo stesso cameriere avvicinarsi ad un tavolo per l'ordinazione e rispondere sempre scocciato anche a loro e quando si è allontanato anche queste persone si sono alzate e se ne sono andate. Io e la mia amica lavoriamo nel commercio da anni e sappiamo quanta pazienza ci vuole, ma sappiamo anche che non è un gran affare essere scortesi e perdere 5 clienti in 10 minuti.. Ci dispiace perché è sempre stato un posto ottimo sotto tutti i punti di vista ma adesso difficilmente ci torneremo ancora...
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Data dell'esperienza: settembre 2020
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Federica G. ha scritto una recensione a set 2020
Parma, Italia2 contributi
Decido di fermarmi per l'aperitivo. È sabato sera, il locale è affollato. Mi individuano un tavolo e attendo 15 min prima che sia igienizzato, mi siedo e dopo altri 15 min il mio vicino di tavolo (arrivato con noi) va a chiamare il cameriere per fare l'ordinazione visto che non si era ancora fatto vedere. Questi arriva, e con mascherina abbassata e aria scocciata, si lamenta che è da solo con 400 persone da servire. Risultato me ne sono andata, beccandomi anche gli insulti del cameriere stesso. Giudizio: locale disorganizzato, servizio lento e scortese. Qualità dei prodotti: non posso giudicare. Comunque non ci tornerò.
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Data dell'esperienza: settembre 2020
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Zestsoda ha scritto una recensione a set 2020
21 contributi7 voti utili
Dispiace ma è cambiato molto dalla mia ultima esperienza lì, non c'è più il buffet causa Covid ma l'hanno rimpiazzato con un piattino di benvenuto pessimo e i prezzi per mangiare qualcosa come un tagliere, una pizza ecc (perché il piattino è veramente scarso) sono raddoppiati. Oltretutto il tagliere è quasi solo salume e in generale c'è poca scelta per i vegetariani, prima si potevano mangiare pizze e focacce almeno. Non vale più la pena andarci apposta ora... Come se non bastasse il cameriere che è venuto al nostro tavolo aveva la mascherina abbassata e si è avvicinato per prendere un'ordinazione alla mia amica, incommentabile.
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Data dell'esperienza: settembre 2020
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Paolo R ha scritto una recensione a ago 2020
43 contributi13 voti utili
Prezzi molto cari per una semplice colazione...ho preso un cornetto e un cappuccino e ho speso tantissimo....personale giovane abbastanza antipatico e scontroso
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Data dell'esperienza: agosto 2020
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