Acetaia Malpighi

Acetaia Malpighi (Modena, Provincia di Modena) - Foto e indirizzo

Acetaia Malpighi
4.5
11.00 - 18.00
Lunedì
11.00 - 18.00
Martedì
11.00 - 18.00
Mercoledì
11.00 - 18.00
Giovedì
11.00 - 18.00
Venerdì
11.00 - 18.00
Info
Dal 1850 la famiglia Malpighi sorveglia e protegge un inestimabile tesoro: quasi 3.000 botti dove indugia placidamente il vero Aceto Balsamico Tradizionale di Modena, un tesoro che solo chi conosce da vicino può portare nel cuore. Pietro, poi Augusto, Nonna Maria, Ermes ed oggi Massimo: cinque generazioni che si sono trasmesse tutti i segreti per ricavare dall’uva questo prezioso “elisir”. Fu proprio Pietro, trisnonno dell’attuale presidente dell’Acetaia Massimo, a certificare l’avvio della produzione di Aceto Balsamico Tradizionale di Modena a marchio Malpighi attraverso una lettera scritta a mano trasmessa come preziosa eredità al figlio Augusto.
Durata consigliata
1-2 ore
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Tour e biglietti
La zona
Indirizzo

4.5
176 recensioni
Eccellente
131
Molto buono
36
Nella media
3
Scarso
0
Pessimo
6

Francesca
1 contributo
Bello, ma...
ott 2020 • Famiglia
Interessante la visita all'acetaia. Purtroppo la nostra visita è stata rovinata da un furto che abbiamo subito proprio nel parcheggio sotto l'edificio, con notevoli danni anche all'auto, dalla quale sono state portate via le valigie. In seguito ci siamo accorti che sull'asfalto c'erano già altri vetri per furti precedenti, come confermato dai vicini. Se i furti sono
così frequenti, avremmo gradito un avviso di persona da parte dell'organizzatore, visto che l'evento è successo in pieno giorno, alle 12. Peccato
Scritta in data 10 novembre 2020
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Buongiorno, ci scusiamo per il ritardo nella risposta! Ci dispiace molto per il fatto accaduto: abbiamo ripetutamente informato le Forze dell'Ordine di questa situazione e ci stiamo organizzando al meglio per evitare questi spiacevoli accadimenti che, però, non dipendono direttamente da noi.
Scritta in data 6 maggio 2021
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Andrea_MO_1988
Modena, Italia20 contributi
Degustazione
ott 2020 • Coppie
Abbiamo partecipato alla degustazione organizzata dall’acetaia.
Ottima spiegazione e accoglienza. Ci siamo trovati molto bene.
Esperienza consigliata.
Scritta in data 30 ottobre 2020
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LaGio
Alessandria, Italia96 contributi
Visita in show-room
set 2019 • Coppie
Capitati per caso nello schowroom in piazza Roma in Modena, abbiamo trovato un mini corso guidato nella cultura dell’aceto balsamico tradizionale. Abbiamo trovato a spiegarci tutto una ragazza molto giovane ma preparatissima, gentile, cordiale, educata, carina e molto professionale, chiara e semplice nelle spiegazioni. Ci ha aperto un mondo e ci ha chiarito molto le idee. Nicole è stata veramente una guida fantastica, grazie!
Scritta in data 23 settembre 2019
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grazie mille, che bellissima recensione. Passaremo i vostri 'complimenti' a Nicole e siamo felici che sia riuscita a trasmettere tutta la passione e l'amore che mettiamo nella realizzazione dei nostri prodotti e del nostro Aceto Balsamico Tradizionale di Modena. Grazie!
Scritta in data 26 settembre 2019
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69lizandrat
Milano, Italia91 contributi
:-)
ott 2018 • Solo
Un mondo molto interessante questo della acetaia. Vale la pena degustare tutti i tipi di acetato balsamico di Modena. Unico e particolare. Il Sig. Hermes, è sempre disponibile e molto simpatico.
Scritta in data 28 marzo 2019
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Grazie per questa bellissima recensione :-) Il vero Aceto Balsamico Tradizionale di Modena, un tesoro che solo chi conosce da vicino può portare nel cuore, e speriamo di essere riusciti - almeno in parte - a trasmettere questa nostra grande passione!
Scritta in data 8 agosto 2019
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rifor
Forli, Italia265 contributi
Da visitare
gen 2019 • Amici
Se sei a Spilamberto non puoi esimersi da visitare Acetaia , ti si apre il vero mondo dell' aceto balsamico un viaggio che parte da lontano ti racconta la storia e ti fa comprendere quanto il tempo e la lungimiranza siano la base di questo prodotto della nostra eccellenza gastronomica.
Scritta in data 2 febbraio 2019
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Buongiorno, e davvero grazie per la vostra splendida recensione. Mettiamo tutta la nostra passione per questa eccellenza i cui segreti produttivi vengono trasmessi di generazione in generazione dal 1850. Speriamo di poterla accogliere ancora presso i nostri spazi.
Scritta in data 6 febbraio 2019
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Arianna S
1 contributo
Finalmente ho compreso davvero l'unicità dell'Aceto Balsamico!
set 2018 • Solo
Conoscevo già l'aceto Balsamico Tradizionale di Modena, ma quando ho partecipato alla visita guidata con Monica, in questa meravigliosa Acetaia, ho scoperto davvero quale unicità si cela dietro alla produzione di questa eccellenza per cui siamo conosciuto nel mondo intero! QUindi, visita consigliata, è possibile assaggiare tutti i prodotti (anche Aceti invecchiati 50 anni) e alla fine se si vuole, acquistarli.
Scritta in data 6 settembre 2018
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Grazie Arianna, siamo contenti che le sia piaciuto visitare la nostra Acetaia, Monica è molto brava a trasmettere tutta la passione e la tradizione che si celano dietro alla produzione dell'Aceto Balsamico Tradizionale di Modena. Abbiamo una Collection di prodotti molto ampia e., come scrive lei, Aceti invecchiati fino a oltre 150 anni! Speriamo di poterla accogliere ancora presso i nostri spazi, molte grazie.
Scritta in data 6 febbraio 2019
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Paolo R
31 contributi
bellissima visita e grande aceto balsamico tradizionale
mag 2018 • Famiglia
bellissima visita, con uno spettacolare anfitrione nel titolare che si è prodigato in spiegazioni e aneddoti. ottima deguistazione di aceti e condimenti, accompagnato da salumi tipici. Si ha la possibilità di visitare e verificare l'intera filiera produttiva.
Scritta in data 19 giugno 2018
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Grazie Paolo, siamo contenti che le sia piaciuto visitare le nostre antiche acetaie. Abbiamo una ricca varietà di prodotti, oltre all'Aceto Balsamico Tradizionale di Modena, tutti ottenuti da una materia prima di qualità eccellente: l’uva tipica modenese della tenuta Malpighi, che si trova alle porte di Modena e dove è possibile svolgere educational gratuiti in lingua italiana e straniera durante i quali scoprire l'intera filiera produttiva del Balsamico. Speriamo di poterla presto accogliere nuovamente presso i nostri spazi!
Scritta in data 6 febbraio 2019
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Marco T
Provincia di Brescia, Italia331 contributi
Fantastico
giu 2018
Fantastica visita all’Acetaia Malpighi .
Bellissima visita guidata , ottime spiegazioni e degustazioni .
Tutto molto bene , consiglio di comprare i loro prodotti ...ottimi a dir poco !
Scritta in data 11 giugno 2018
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Grazie, che dire, quando si legge una recensione che titola "fantastico", il nostro cuore si riempie di emozione e soprattutto ci fa capire che siamo sulla strada giusta! A presto!
Scritta in data 6 febbraio 2019
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Stefano B
Rome, Lazio, Italy72 contributi
visita particolare di un eccellenza modenese
apr 2018 • Amici
visita interessante per conoscere una eccellenza modenese ed italiana, con la possibilità di assaggi dell'aceto tradizionale accompagnati nella visita da una persona competente e gentilissima.
Scritta in data 13 aprile 2018
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FULVIA F
Imola, Italia188 contributi
un vero piacere
mar 2018 • Coppie
Abbiamo prenotato e con grande piacere siamo stati accolti dalla Signora che ora mi sfugge il nome . La visita è gratuita(lo abbiamo scoperto al momento)
Ci ha spiegato con grande preparazione e competenza i vari passaggi e l'utilizzo delle uve che diventeranno mosto.
n: 5 Assaggi di aceto "balsamico" spiegazione dettagliata delle principali regole che vengono seguite per ottenere il miglior aceto balsamico.
Si può acquistare direttamente
Scritta in data 22 marzo 2018
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Domande frequenti su Acetaia Malpighi

Gli orari di apertura di Acetaia Malpighi sono:
  • lun - ven 11:00 - 18:00