Gentile Andrea, Il nostro staff, in particolare al banco, ha dedicato gli ultimi anni allo studio e all'approfondimento della mixologia, non soltanto tra le mura del locale stesso ma anche con masterclass ed esperienze all'estero, ove l'arte del cocktail spopola. Ogni drink viene preparato secondo regole precise che ben poco hanno a vedere con quella da te definita una "moda del risparmio": il gusto deve essere perfettamente bilanciato, il drink deve rimanere freddo e, nel caso del Gold Chest da te assaggiato, deve perdurare nel tempo grazie a una diluizione graduale che stempera i gusti più preponderanti a favore dei più delicati che si apriranno via via. Come? Ti invitiamo alla lettura dell'articolo a fine risposta, giacchè non vogliamo dilungarci eccessivamente. Sei inoltre libero di consultare un qualsiasi manuale di mixologia per trovare ulteriori conferme. I nostri cocktail, così come quelli dei tanti altri locali a cui fai riferimento, sono stati concepiti per essere degustati con calma tra una chiacchiera e l'altra; molti prevedono ingredienti preparati in loco, alcuni dei quali hanno bisogno di settimane di infusione con spezie e una miscelazione precisa al millilitro. Chi vuole il cocktail "carico, con poco ghiaccio e che costi poco" può tranquillamente fare serata in discoteca: noi preferiamo, dal canto nostro, fornire ai nostri avventori un'esperienza gustativa studiata e preparata con cura. P.S. qualsiasi critica di questo tipo può essere fatta tranquillamente al banco anzichè dietro uno schermo (e, in questo modo, stai denigrando il lavoro altrui), ti sarebbe stata fornita la stessa spiegazione, magari anche con una dimostrazione pratica di un paio di tecniche di mixology, come siamo soliti fare con chiunque sia curioso di apprendere, e ti garantiamo che, nel caso di osservazioni da parte di bartender e mixologist più esperti (e non è questo il caso), possiamo solo essere entusiasti per la nostra formazione e cultura personale. https://www.giovanniceccarelli.com/ingredienti/ghiaccio-nei-drink-quanto-perche/

Grazie mille per la tua visita e le tue parole,soprattutto per la comprensione! A volte qualcosa può sfuggire..... A presto 😊

Ti ringraziamo per il bellissimo apprezzamento! Facciamo del nostro meglio essere accoglienti e per trasmettere la. passione che dedichiamo a questo lavoro e nella scelta dei prodotti. È sempre un grande piacere averne riscontro 😺