Grano & Farina - Scuola di Cucina
Grano & Farina - Scuola di Cucina
5
Corsi di cucina
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Questa struttura è stata segnalata come chiusa definitivamente
Info
Grano & Farina è una scuola di cucina aperta a tutti in uno spazio professionale nel cuore di Roma. Offriamo corsi di pasticceria, pasta fatta a mano, pane, pizza, piccola macelleria e altro ancora. Situato a Trastevere, forniamo classe piccoli e personalizzati per 2-8 persone insegnato in inglese, francese o italiano. Di proprietà e gestione di uno chef italiano e una pastaia italo-americana, la nostra filosofia è: Tutto locale, Tutto italiano e Tutto biologico quando possibile.
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La zona
Quartiere: Trastevere
Trastevere ("oltre il Tevere") è come una cartolina sbiadita, un po' consunta ai bordi, ma ancora affascinante.Con le sue ampie piazze, le stradine serpeggianti, gli edifici rinascimentali segnati dalle intemperie e una generale aria di trascuratezza è diventata un'irresistibile mecca per i turisti.Trastevere è una enclave del divertimento: un continuo turbinio di artisti di strada si esibisce quasi ogni sera nelle piazze e nelle stradine disseminate di indimenticabili ristoranti e bar.Per un tuffo nel passato, visita il lato sud e ovest di Trastevere per scoprire tracce del tempo che fu nelle aree meno attraversate, che ancora conservano un'atmosfera residua degli anni '60 e '70.
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5.0
242 recensioni
Eccellente
240
Molto buono
2
Nella media
0
Scarso
0
Pessimo
0
Gaia S
12 contributi
apr 2022 • Amici
Imparare tanti trucchi e tecniche dallo chef Pino.. persona preparatissima e con molta esperienza.. anni di esperienza in Italia e all'estero tutta nei suoi piatti.
Scritta in data 13 aprile 2022
Questa recensione rappresenta l'opinione personale di un utente di Tripadvisor e non di Tripadvisor LLC. Le recensioni vengono sottoposte a verifica da Tripadvisor.
The Taste Seeker
Roma, Italia135 contributi
set 2021
Grazie al consiglio di un amico, da tempo ero venuto a conoscenza di questa scuola di cucina nel cuore di Trastevere. Finalmente dopo molti anni sono riuscito a frequentare una prima lezione che è andata oltre le più rosee aspettative! Julia e Pino sono due cultori della cucina e lo riescono a trasmettere in ogni parola, consiglio e azione. Esperienza davvero piacevole, ovviamente da replicare per altre lezioni!
A delicious cooking class held by two superb individuals with a love for cooking: when in Rome, definitely recommended!
A delicious cooking class held by two superb individuals with a love for cooking: when in Rome, definitely recommended!
Scritta in data 18 settembre 2021
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Luca
2 contributi
apr 2020
In questo periodo di lockdown ho avuto un’ottima lezione su skype per la pasta all’uovo.
È stata un'esperienza molto positiva, non indebolita dalla distanza. Sfoglina Julia è stata molto efficace, prodiga di consigli e sempre gentile. Ho imparato tecniche e trucchi che non conoscevo, con ottimi risultati. La pasta appena fatta è andata a ruba in famiglia.
Le lezioni in laboratorio, che ho avuto nei mesi scorsi, sono sempre piacevoli, ma anche a distanza non credo di aver perso nulla.
Una grande professionalità di Julia e di Pino, come sempre!
È stata un'esperienza molto positiva, non indebolita dalla distanza. Sfoglina Julia è stata molto efficace, prodiga di consigli e sempre gentile. Ho imparato tecniche e trucchi che non conoscevo, con ottimi risultati. La pasta appena fatta è andata a ruba in famiglia.
Le lezioni in laboratorio, che ho avuto nei mesi scorsi, sono sempre piacevoli, ma anche a distanza non credo di aver perso nulla.
Una grande professionalità di Julia e di Pino, come sempre!
Scritta in data 29 aprile 2020
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fabio875
313 contributi
nov 2018 • Amici
Conosco la scuola da tempo ed ho già frequentato corsi di cucina molto interessanti, ma come da tradizione di Julia e Pino, che sono sempre alla ricerca di nuove proposte, ho partecipato ad un corso di degustazione ed abbinamento dell'olio. Corso molto bello, con Johnny (il maestro) un vero mattatore. Ci hanno spiegato le basi della spremitura, come degustare gli oli e provato alcuni oli extra vergine in abbinamento con i diversi cibi. Una bella esperienza da consigliare sicuramente.
Scritta in data 6 novembre 2018
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𝙰𝙽𝙳𝚁𝙴𝙰 𝙲.
Roma, Italia53 contributi
ago 2018 • Solo
Grano&Farina offre vari corsi di cucina molto utili e ben strutturati dove Chef Pino e Julia ti insegnano i trucchi del mestiere realizzando piatti deliziosi. Ci sono corsi specifici per il pane, paste, dolci, risotti, sughi insomma per ogni esigenza. Li sto facendo tutti perché sono davvero completi! Il miglior corso fatto fino ad ora!
Pubblico qualche foto della lezione del pane fatto in casa e di quello che abbiamo realizzato!
Pubblico qualche foto della lezione del pane fatto in casa e di quello che abbiamo realizzato!
Scritta in data 3 agosto 2018
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GiuliaN82
Roma, Italia8 contributi
mag 2018 • Amici
Abbiamo passato una splendida mattinata cucinando, imparando preziosi trucchetti e chiacchierando. Pino e Julia sono molto competenti, simpatici, accoglienti e disponibilissimi. Il locale è delizioso e pulitissimo,. Mangiare ciò che si è cucinato dà un' incredibile soddisfazione!!
Scritta in data 21 maggio 2018
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Maria C
5 contributi
feb 2018 • Amici
Ho frequentato quattro lezioni di cucina con lo chef Pino e la sfoglina Julia. Esperienza fantastica che raccomando e che ripeterò nelle prossime settimane!
L'atmosfera è estremamente accogliente, a partire dal caffè di benvenuto accompagnato dai meravigliosi cantucci con gocce di cioccolato della casa (ho imparato a farli nel corso del Forno della nonna e ora li replico spesso a casa; sono semplici da preparare e di una bontà assoluta).
Il carattere distintivo delle lezioni è che Pino e Julia spiegano non solo il "come" ma anche il "perchè" delle tecniche. Al termine della lezione non solo hai appreso come cucinare ma sai anche il perchè di talune scelte, il che è assai importante per chi vuole "emanciparsi" dalla ricetta scritta.
Le classi sono di dimensione contenuta per scelta della scuola (circa 5 persone). Questo consente a Pino e Julia di lavorare a diretto contatto con ogni singolo partecipante.
Sulla qualità dei risultati dico solo che quando i miei figli assaggiano il frutto delle "fatiche" del corso rimangono sbalorditi: "meglio che in pizzeria!", "non posso credere che tu abbia fatto questi biscotti"! Soddisfazioni di mamma! L'idea di saper cucinare con le mie mani (no macchine) cibi genuini e non confezionati mi gratifica molto.
E poi Pino e Julia sono veramente simpatici! Esci dalla prima lezione avendo la sensazione di conoscerli da sempre! Bravissimi, Julia e Pino, continuate così!!!
L'atmosfera è estremamente accogliente, a partire dal caffè di benvenuto accompagnato dai meravigliosi cantucci con gocce di cioccolato della casa (ho imparato a farli nel corso del Forno della nonna e ora li replico spesso a casa; sono semplici da preparare e di una bontà assoluta).
Il carattere distintivo delle lezioni è che Pino e Julia spiegano non solo il "come" ma anche il "perchè" delle tecniche. Al termine della lezione non solo hai appreso come cucinare ma sai anche il perchè di talune scelte, il che è assai importante per chi vuole "emanciparsi" dalla ricetta scritta.
Le classi sono di dimensione contenuta per scelta della scuola (circa 5 persone). Questo consente a Pino e Julia di lavorare a diretto contatto con ogni singolo partecipante.
Sulla qualità dei risultati dico solo che quando i miei figli assaggiano il frutto delle "fatiche" del corso rimangono sbalorditi: "meglio che in pizzeria!", "non posso credere che tu abbia fatto questi biscotti"! Soddisfazioni di mamma! L'idea di saper cucinare con le mie mani (no macchine) cibi genuini e non confezionati mi gratifica molto.
E poi Pino e Julia sono veramente simpatici! Esci dalla prima lezione avendo la sensazione di conoscerli da sempre! Bravissimi, Julia e Pino, continuate così!!!
Scritta in data 22 marzo 2018
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Francesco B
Roma, Italia86 contributi
gen 2018 • Coppie
Bellissima mattina passata preparando pane (baguette) e pizza (classica e romana). Julia e Pino sono molto precisi nella preparazione del corso e allo stesso tempo accoglienti, simpatici e disponibili. Nella prima parte della lezione abbiamo preparato i diversi impasti per il pane e la pizza mentre nella seconda parte abbiamo lavorato, farcito e infornato gli impasti preparati (e quindi lievitati) da Pino il giorno prima. Organizzazione eccezionale, di sicuro torneremo per altre lezioni! Complimenti
Scritta in data 21 gennaio 2018
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Tiziana_C_11
Roma, Italia2 contributi
gen 2018 • Coppie
Ho conosciuto Grano&Farina grazie a racconti di amici che avevano già partecipato ad alcuni corsi, così ho deciso di seguire quello per la preparazione di pane e pizza: magnifica esperienza! Chef Pino e Julia creano da subito un'atmosfera amichevole e familiare, e grazie a questo la lezione è un mix perfetto di professionalità e allegria.Ogni aspetto della lezione è stato curato con attenzione: dal consiglio su come scegliere gli ingredienti, alla spiegazione delle ricette fino alla preparazione vera e propria. Ho imparato tanto, mi sono divertita e al termine della lezione abbiamo mangiato delle ottime pizze preparate da noi! Non vedo l'ora di partecipare al prossimo corso!!! consigliatissimo!
Scritta in data 15 gennaio 2018
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Aldo G
2 contributi
dic 2017 • Amici
Abbiamo seguito una lezione personalizzata di pasticceria dove abbiamo preparato dei croissant francesi, tiramisù e cannoli siciliani: erano eccezionali! I sapori gustati si trovano difficilmente anche nei dolci delle migliori pasticcerie, e le tecniche apprese si possono replicare anche in situazioni domestiche. Lo Chef Pino e Julia, maestra pastaia, offrono la loro lunga esperienza maturata prima a New York, poi a Parigi, per giungere a Roma. Sono capaci di instaurare immediatamente con i partecipanti un clima cordiale e brillante pur mantenendo elevata la professionalità e il rigore nelle pratiche necessarie all’alta qualità dei loro dolci. La scuola di cucina è attrezzata con strumenti di elevato standard, arredata con un gusto accogliente e curato, ed è situata in Trastevere vicino all’Accademia della Crusca in un crocevia tranquillo e squisito di Roma; abbiamo così trascorso una giornata interessante, originale e piacevole con Julia e Pino nel cuore di Roma.
Scritta in data 14 gennaio 2018
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Gargi S
2 contributi
hi...want a class on 8th May 2019. do you hv combination of pasta n pizza making class? your fees for pasta making class, n duration let me know. I am vegetarian Thanx
Pino F
Roma, Italia27 contributi
Sorry for the delay, TA has just sent us a notification of your inquiry. The 8th of May is not available, sorry. We don't offer combo classes, unless booked as a private class. Thank you for writing us.
Warmly,
Chef Pino
Hi
Could i available reservation today cooking class?
Julia G
77 contributi
So sorry I didn't respond earlier, just got back from a trip to a place with no internet connection.
For future reference the school calendar is available on our website.
Warmly,
Pino
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