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58 rue des Cordeliers | 1rst Floor, 13100, Aix-en-Provence, Francia
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Recensito il 9 luglio 2018

Siamo andati con nostra figlia, suo marito, nostro figlio e la sua ragazza. Prima Mathilde ha spiegato la storia dell'area, poi ci ha portato attraverso un mercato francese all'aperto dove abbiamo scelto cosa volevamo fare, assaggiato una varietà di verdure e frutta freschissime e poi...siamo andati in un panificio e assaggiato prodotti da forno locali (totalmente decadenti e così bello). Poi ci siamo divertiti moltissimo cucinando un delizioso, delizioso pasto che includeva un antipasto di quiche, un pesce traballante (orata) con verdure e una torta di lava al cioccolato per un dessert. Tutti si sono divertiti moltissimo, pieno di divertimento. Altamente raccomandato.Più

Data dell'esperienza: luglio 2018
Recensito il 18 giugno 2018

eravamo un gruppo di sei, tre coppie. Abbiamo fatto un piccolo tour di mercato guidato da Mathilde nella città vecchia di Aix. Poi è arrivato all'atelier di Mathilde per un momento piacevole di cucina, vino, risate e cibo. Altamente raccomandato

Data dell'esperienza: giugno 2018
Recensito il 30 maggio 2018

Mio marito ed io siamo stati benissimo con Mathilde, imparando i cibi tradizionali di Aix. Ha anche trascorso del tempo spiegando la storia e la cultura locale. Abbiamo assaggiato gli oggetti da diversi fornitori al mercato locale prima di andare nella sua cucina professionale per...preparare il pranzo. La cucina era spaziosa e pulita. Il cibo era delizioso. Un'esperienza grandiosa.Più

Data dell'esperienza: maggio 2018
Recensito il 28 maggio 2018 da dispositivo mobile

Ho incontrato Mathilde in una posizione centrale in AIX per iniziare la lezione con un'escursione di shopping in un mercato all'aperto. Mathilde conosce i posti migliori per fare acquisti e cenare. Mathilde ci ha inoltre fornito una breve storia di alcuni dei punti salienti della...città. Dopo lo shopping siamo andati nella sua bella e spaziosa cucina didattica nel cuore di AIX. Mathilde è uno chef esperto che parla inglese impeccabile. Le sue ricette sono eccellenti, deliziose e facili da preparare. Ho preparato i clafoutis di pomodorini e pesce con salsa vergine molte volte dalla sua lezione. E ora preparo gli asparagi con il metodo che ho imparato nella sua classe. Vorrei vivere più vicino, sarei un abituale nelle sue lezioni. Mathilde è il miglior chef d'insegnamento di AIX. L'anno scorso ho fatto un giro turistico a piedi di Aix con lei, che consiglio vivamente.Più

Data dell'esperienza: aprile 2018
Recensito il 29 settembre 2017 da dispositivo mobile

Mathilde introdotto noi per lo shopping del mercato, mangiare dalle stagioni, e vecchi metodi semplici della cucina francese. Il suo approccio è semplice e informale, ma è indicativo della sua attenzione, preparazione ben organizzata. Sono stato un insegnante di cucina per oltre trent'anni io così...ho tenere un particolare apprezzamento per quello che fa così con garbo e con un entusiasmo incantevole per il suo tema e per Aix-en-Provence.Più

Data dell'esperienza: settembre 2017
Recensito il 7 settembre 2017

Ho prenotato una - lingua Inglese classe con Mathilde all'inizio di settembre 2017 . Ci siamo incontrati all'Hotel de Ville (municipio) nel centro di Aix en Provence. Gruppi di Mathilde sono mai più di 8 persone - - su questo particolare giorno c'erano 3 di...noi plus lei. Ci ha dato una introduzione vivace per la storia, l'architettura, la lingua e simboli locali della città. Poi ci siamo diretti al mercato che è stato molto divertente come ci ha lasciato oggetti di ordine in francese. Naturalmente abbiamo anche assaggiato frutta fresca direttamente da parte degli agricoltori! Dopo che lei ci ha portato a un top notch pasticceria e ci ha informati circa la formazione e le certificazioni necessarie per aprire una pasticceria shop - - non avevo nessuna idea che uno deve essere un esperto in gelato, cioccolata, caramelle e dolci! La degustazione dei dessert era incredibile, non si può perdere! Dopo una grande apertura con il tour di storia, il mercato dello shopping, dessert delizie, abbiamo guidato per cucinare nel suo atelier. Abbiamo cucinato ratatouille, un pesce, insalata di zucchine e crema catalana. La cucina ci ha impiegato 3 ore ed è stato un vero divertimento, scherzando intorno e condivisione di vita storie mentre stappavamo rose vino. Nel complesso, Mathilde fornisce un'esperienza veramente memorabile di Aix en Provence. La classe intera è da 9 : 45 a circa 2:00, ma è assolutamente un momento divertente, anche se non siete un esperto chef (o soprattutto se non siete) . Per me, la cosa principale mi hanno tolto la classe era nuova fiducia in cucina e a concentrarsi su ingredienti d'alta qualità - - le ricette provenzali non sono di difficile, ma è assolutamente indispensabile avere la in alta stagione, gli ingredienti, e poi divertirsi un po' con loro. È possibile vedere le foto allegate dei risultati.Più

Data dell'esperienza: settembre 2017
Recensito il 25 luglio 2017

Io e mia figlia ha partecipato avventura culinaria di Mathilde, iniziando con un tour della soleggiata mattina del mercato e dei campioni della splendida produrre offerto da fornitori ecologici. Alla ricerca di un paio di elementi eccezionali in bassa stagione, ha cambiato il nostro menu...di cottura al volo per evidenziare i nostri reperti incantevoli. Lo studio di cottura è moderno, ben - dotate di aria condizionata accanto a piazza del mercato facile da usare strumenti e apparecchi di cucina, nonché. Abbiamo preparato un delizioso pranzo a 3 portate sotto la guida del paziente di Mathilde e condiviso un momento divertente con il nostro gruppo su vino, conversazione e qualche risata sopra il nostro tempo in cucina.Più

Data dell'esperienza: luglio 2017
Recensito il 23 giugno 2017 da dispositivo mobile

Avvertenza: questa recensione sarà pieno di superlativi. Viaggio molto per il mondo e incontrare con un sacco di persone che lavorano nel settore dell'ospitalità. Mathilde è su un aereo di suo. Lei è socievole, divertente, pieno di energia. Non si vuole lasciare il suo Atelier...alla fine della giornata. Prenotazione questa classe era di gran lunga la migliore scelta che ho fatto quando si visita una città nuova. Abbiamo iniziato la giornata con una deliziosa visita del mercato durante il quale ci ha fatto il suo master della storia della Provenza. Tutti i fornitori di stallo sul mercato e quindi sapevo che lei era super accogliente. Poi ci siamo diretti verso il suo Atelier dove abbiamo avuto alcune materie zucchine (altamente consigliato per un giorno d'estate ! ) , Ravioli incredibile di formaggio che abbiamo fatto da zero e infine e pasticceria che sembrava che era venuta da vincere un premio pasticceria. Inutile dire che era tutto saporito. Il talento di Mathilde risiede nella sua energia e joie de vivre incredibile che è contagiosa. Tutte le 8 di noi è piaciuto molto e ha finito per voler fare di più. Tutto quello che avrei potuto desiderare erano che avrebbe succursale altre città per un'esperienza di ripetere. O forse dovrei tornare a Aix en Provence più spesso . . .Più

Data dell'esperienza: giugno 2017
Recensito il 23 marzo 2017

Mathilde è una delizia. Abbiamo incontrato nel mercato a Aix, e ha iniziato con una breve storia di Aix-en-Provence. Quindi, abbiamo camminato circa il mercato, e lei ci ha illustrato tutte le pietanze regionali di stagione. Abbiamo provato un certo numero di prodotti alimentari lì...(con belle interazioni con i fornitori del mercato sa) . Torna alla cucina di Mathilde vicina, abbiamo fatto una tre - portate del pranzo. La cucina era così divertente. Mathilde parla un inglese perfetto, ma abbiamo scelto di fare la maggior parte delle indicazioni per cucinare in francese (un ottimo modo per migliorare il vostro francese, poiché il contesto è così evidente) . Una delle nostre cose preferite abbiamo fatto a Aix, e un ottimo modo per ottenere una sensazione per le persone, luogo, e la cucina. Molto piacevole per gli adulti e adolescenti in famiglia.Più

Data dell'esperienza: marzo 2017
Recensito il 7 marzo 2017

Posso assolutamente consigliare questa esperienza, Madamme Mathilde è persona molto sympatic e cuoco professionista. I ravioli con foie gras erano eccellenti, tutti i piatti erano così delizioso, ho imparato molti trucchi e suggerimenti.

Data dell'esperienza: febbraio 2017
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