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Recensito il 11 marzo 2017

Abbiamo fatto il giro del mercato e lezioni di cucina con Paco il lunedì. Ogni dettaglio è stato curato in un modo che abbia mai visto e ho preso lezioni di cucina in tutto il mondo. Inizio con il proprio mercato carrello (con voi nome...scolpito in ottone, tortilla panno, degustazione forchetta/tovagliolo) abbiamo iniziato nella piazza del paese e ci ha mostrato dove acquistare home made tortillas, best rotary pollo mai, spezie, frutta, fiori, e molti articoli fatti unico messicana. Abbiamo poi proceduto a casa sua (splendida) da van dove abbiamo imparato come rendere Mole, provare i tamales, cactus), insalata, mousse di cioccolato e sono state introdotte per ottimi vini messicani, rosso/bianco e la tequila migliore. Il tavolo era allestito stupendamente e il suo staff sono stati tutti gentili, accoglienti e tutti noi abbiamo imparato e ci siamo trovati molto bene, al di là delle nostre aspettative più selvaggi. Egli mantiene la piccola ( 7 / 8 ) che permette l'attenzione e tempo personale per un sacco di domande. Non dimenticherò mai questa esperienza e lo farò la prossima volta che ritorno.Più

Data dell'esperienza: marzo 2017
Recensito il 1 marzo 2017

Abbiamo avuto la fortuna di partecipare alla Gita di mercato e lezioni di cucina con lo Chef Paco Cardenas. Armati con una borsa da shopping, abbiamo fatto il nostro modo attraverso il mercato locale con questo chef localmente noto. Inizio con un pollo arrosto, le...nostre bocche diluite con campioni. Abbiamo assaggiato frutti freschi locali e ha esaminato le verdure. Lo chef ci ha presentato Galeotto fu locali di tortillas preparate, miele, cactus, noci fritte rivestite in zucchero, garbanzos cucinate fresche, mais arrosto, formaggi diversi, e carnitas. Ci sono state introdotte per artigiani locali lungo la strada, che rendono poco costoso e bellissima fatta a mano biancheria, tovaglioli, ecc. per la sua cucina. Lo Chef Paco è un giovane uomo che è interessato a sostenere la sua cultura locale, e le persone che forniscono il nostro cibo. Siamo saliti in taxi e preso fuori per la sua bella casa e abbiamo iniziato a cucinare. O piuttosto ha cucinato e abbiamo fatto alcune mescolando, tostatura e guardare. Sorseggiare il vino e parlando, questo giovane, energico talento è aperta, cordiale e desideroso di educare. Il tavolo era allestito per una festa e il nostro pranzo era corso dopo corso con i vini. Non dimenticheremo mai questa splendida giornata insieme, rendendo amici, cercando nuovi cibi, ridere e cucina. Questa chef molto trafficata possiede anche un ristorante locale, quindi fate la vostra prenotazione con lui mesi di anticipo! ! !Più

Data dell'esperienza: febbraio 2017
Recensito il 2 gennaio 2017

Ho preso la classe di Paco due volte e mia madre è stato tre volte e ci è piaciuto molto ogni volta. Il tour del mercato è molto istruttivo ed interessante e la classe di cucina ha avuto luogo in una bellissima cucina all'aperto. Era...mani sull'apprendimento che ha chiuso con una deliziosa cena. Fortunatamente abbiamo consigliato a diversi amici e familiari!Più

Data dell'esperienza: febbraio 2016
Recensito il 2 novembre 2016

Un gruppo di noi dalla classe spagnola deciso che ci voleva molto di più che solo le classi di lingua! Così abbiamo trovato la classe di Paco e sperimentato un pomeriggio imparando i retroscena del mercato di prodotti alimentari locali prima di andare in classe...di cucina. Paco vuole scoprire come e dove acquistare tutti gli ingredienti per le sue ricette. Così, dopo un viaggio di campo attraverso il mercato era la nostra prima destinazione. Rispondeva alle nostre domande sui tipi di peperoncini, peperoni, cactus, e le spezie e introduzioni sono state fatte a diversi venditori prenotarla. Poi ha avuto le auto in attesa di trasporto noi a casa sua dove abbiamo trovato a lavorare nella sua cucina all'aperto. Come abbiamo partecipato alla preparazione, lo Chef Paco, condiviso storie di la cucina di sua grandmotherr e del suo viaggio a chefhood. Il pomeriggio è chiusa con una deliziosa cena sulla sua terraza!Più

Data dell'esperienza: maggio 2016
Recensito il 7 settembre 2016

Ancora una volta, questa volta con mio figlio, mia moglie e un amico, abbiamo avuto la possibilità di provare nuove ricette e storico, guida del tour attraverso i mercati, lo chef, maestra e, soprattutto, un'ospite deliziosa e accogliente in casa sua. Sempre il clou delle...nostre visite a San Miguel, mi è stato rapido a consigliare questa esperienza a un numero dei miei amici da Charleston SC e tutti hanno parlato molto bene il tempo trascorso con Paco. Se si dispone di alcun interesse per il cibo messicano o della cultura locale, questo è l'esperienza è veramente un dovere verso se stessi per provare. Posti a sedere è generalmente limitato a 6 persone e con solo un giorno alla settimana, prenotare in anticipo.Più

Data dell'esperienza: maggio 2016
Recensito il 23 giugno 2016 da dispositivo mobile

Abbiamo preso una classe per la nostra famiglia di cinque persone. Paco Cardenas era un grande Chef e istruttore. Abbiamo avuto classi tutto il mondo e questo è stato il migliore in assoluto. Ottimo cibo e splendida posizione

Data dell'esperienza: giugno 2016
Recensito il 6 aprile 2016 da dispositivo mobile

Mia moglie ed io abbiamo preso classe di Paco un paio di anni fa e mi è piaciuto molto. Questa visita a San Miguel abbiamo rinnovato la nostra conoscenza con Paco e il suo mercato meraviglioso tour e lezioni di cucina a casa sua. Questa...volta ci hanno accompagnato da mio figlio e nuora e tutti noi abbiamo vissuto un'esperienza molto positiva. Abbiamo preparato ceviche, mole poblano, zuppa e un mais dolce dessert. Il cibo era eccezionale e abbiamo conosciuto nuovi amici, Tom e Tamara, e Michael. Come al solito, Paco era un ottimo istruttore, oltre a essere un ospite deliziosa e ospitale. Consigliamo vivamente le classi di Paco, nonché la sua panetteria, El Petit Four. Bob e Diane Ristornate FalkensteinPiù

Data dell'esperienza: aprile 2016
Recensito il 3 aprile 2016

Abbiamo incontrato i doni di cuscinetto di chef per noi. Egli ci ha portato al mercato e ci ha portato a molti mercanti e un sacco di cibi deliziosi e bevande. Abbiamo appreso artigianato e cultura. Questo è stato solo l'inizio dell'avventura. Dopo il nostro...shopping e degustazione, siamo andati a Chef's house e preparato il pasto che ha disegnato. "Non mi cook", ma lo Chef mi ha insegnato come prendere le mie competenze e massimizzare loro. Mi piace anche come egli contribuisce all'economia, aiutando i commercianti locali e imprenditrici. Grazie, lo Chef Paco; il pasto era deliziosa e il tutorato fenomenale.Più

Data dell'esperienza: marzo 2016
Recensito il 23 marzo 2016

Abbiamo trascorso quasi 2 ore a visitare i venditori ambulanti e bancarelle di cibo per vedere che cosa era unico e come utilizzare cactus e dover e altri frutti e verdure. Abbiamo assaggiato il miglior maiale arrosto mai! C'era anche il mercato dell'artigianato ed è...stato fantastico. Abbiamo poi preso un 10 minuti di corsa alla casa di Paco e aveva pomeriggio incantevole cucina e degustazione. Egli possiede una caffetteria deliziosa pasticceria Petit Four in città e lui è ben viaggiato, parla un perfetto inglese e aveva un sacco di approfondimenti.Più

Data dell'esperienza: marzo 2016
Recensito il 23 marzo 2016

Durante la visita a degli amici a San Miguel de Allende, Messico, hanno organizzato questa esperienza meravigliosa cucina di classe con Paco Cardenas. Dal momento in cui abbiamo incontrato Paco, l'esperienza è stata fantastica. Il suo primo ci ha portato al mercato locale dove ci...ha presentato diversi venditori dove abbiamo potuto ottenere gli ingredienti migliori per le ricette che egli sarebbe stato fatto per noi dopo questa gita. Poi Lui ci ha portato alla sua splendida casa dove ha preparato diverse deliziose ricette nella sua cucina esterna, mentre noi, assaggiato i risultati. Vorrei incoraggiare tutti i turisti o residenti a San Miguel de Allende, Messico, per organizzare una classe con Paco come avranno un'esperienza assolutamente deliziosa!Più

Data dell'esperienza: marzo 2016
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