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Fromagerie Haut Val d'Ayas

Brusson, Italia
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Informazioni su Fromagerie Haut Val d'Ayas
La Fromagerie Haut Val d’Ayas è la sintesi moderna della secolare tradizione di un Popolo legato alla sua terra che da centinaia di anni alleva bovine alpine selezionate su pascoli controllati per trarne il prezioso e ricco latte, da cui ricavare formaggi biologici dal gusto inconfondibile e di alta qualità. Nata nel 2002 con l’obiettivo di razionalizzare la produzione e la trasformazione del latte della vallata secondo l’antico quanto funzionale modello delle latterie turnarie, la Cooperativa Fromagerie Haut Val d’Ayas riunisce circa 50 conferitori in allevatori della zona e tratta quasi due milioni di litri di latte all’anno, ricavando tra gli altri circa 18.000 forme di fontina. Ecco allora che alla conclusione di questo immaginario viaggio nel tempo e nella lavorazione, ti sentirai non più un semplice cliente, ma un attore attivo che ha scelto di condividere un modello di allevamento e di produzione che parte dalla coltivazione dei pascoli per arrivare sino alla tavola.
Certificato di Eccellenza
134recensioni2domande e risposte
Valutazione
  • 65
  • 47
  • 15
  • 2
  • 5
Tipo di viaggiatore
Periodo dell'anno
Lingua
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Con un gruppo di amici,tutti di bocca buona,abbiamo ordinato on line per la prima volta qualche kg di fontina DOP.Spedizione veloce e sistemata sottovuoto come avevamo richiesto.Che dire...qualita' eccezionale e il giorno dopo la consegna eravamo già tutti lì a riprogrammare il
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Ho acquistato dei formaggi dalla fontina dop alla toma alla fonduta . La consegna è stata velocissima, sottovuoto come richiesto e la qualità di livello alto. Sicuramente farò altri acquisti. Lo consiglio anche da Assaggiatore ONAF ( organizzazione nazionale assaggiatore
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In questo posto si possono trovare tutte le cose più buone del mondo, dai biscotti, ai formaggi, al vino, ai mignon di cinghiale. Ma la cosa che ho mangiato più volentieri è stata la ricotta aromatizzata, spettacolare, mangiata subito dopo averla comprata e me la sono GUSTATA
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Ordine on line arrivato a casa, ben refrigerato e imballato. Servizio eccellente e prodotti di ottima qualità. Bravissimi 👍
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Risposta da DaniloGrivon, Direttore generale presso Fromagerie Haut Val d'Ayas
Risposta inviata il 4 apr 2020
Grazie Laura per gli apprezzamenti, mai come in questo momento graditi! Buona giornata
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Se amate le cose buone questo "angolo" di Valle d'Aosta merita assolutamente una visita. Molto bello il laboratorio a "vista", cosa che non puo' non attirare anche la curiosità dei piu' piccoli. Prezzi giusti per la qualita' davvero eccellente dei prodotti in vendita.
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prodotti buoni, diversamente dall'atteggiamento del personale! Una commessa bionda maleducata che con il proprio comportamento insolente dà la netta sensazione di provare fastidio per i clienti. Non ci tornerò mai più!
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Prodotti indubbiamente di alta qualità: formaggi, yogurt, polenta, vini, sughi. Tutto quello che serve per portare a casa un po' di valle d'Aosta e per fare ottimi regali. Negozio comodo con ampio parcheggio situato alle porte di Brusson verso valle. Da rivedere la cortesia e
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I prodotti sono qualitativamente più che validi. Forse un po' troppo "turistici" e "confezionati" con lo scopo di alzare i prezzi. Ed effettivamente è questa la pecca del posto: tutto molto molto caro!
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Tutti gli anni faccio una sosta per comprare due cosine da portare a casa ... tutto buonissimo ... ma se pago 57,21 ... il centesimo potreste anche toglierlo ! 57,20 . E che cavolo
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Su consiglio di amici ci siamo fermati qui per fare qualche acquisto di cibo locale. Locali molto belli e grande assortimento di prodotti locali. Prezzi non economicissimi ma la qualità si paga il giusto. Da ripassarci con più calma.
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L'offerta di salumi e formaggi è grandissima. La Fontina e la Toma al Pepe Nero sono assolutamente da provare! Anche la scelta di vini e liquori locali è molto ampia. Molto interessante la visita guidata.
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E' la quinta volta che passo da queste parti e mi fermo sempre per acquisti di prodotti tipici, dallo yogurt (buonissimo) al formaggio (buonissimo in tante varietà). Personale non molto socievole e prezzi un pò cari, ma in vacanza va tutto bene.
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Non abbiamo fatto la visita guidata, abbiamo solo acquistato alcuni prodotti locali (fontina, tre differenti tipi di toma, ragù di cervo, latte e yogurt), tutto squisito e assolutamente con prezzi ottimi!
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Come da titolo il negozio è fornitissimo di prodotti Valdostani alcuni prodotti direttamente altri commercializzati, prezzi concorrenziali ed orari di apertura extralarge, prima di scendere a valle, una visita è d'obbligo.
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+1
I prodotti sono ottimi e senza dubbio il latte scende ancora dalla Valle... il negozio è impressionante verrebbe voglia di assaggiare tutto....molto efficiente anche l'acquisto online...bravi
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I prodotti sono freschissimi e tipici, a partire dai formaggi fino ad arrivare ai dolci ed ai vini. Tappa obbligata per una scorta prima di tornare a casa. Concordo con le altre recensioni scritte circa la qualità del cibo e la scortesia delle signore che si comportano come ti
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Per fortuna qui vendono il formaggio e non partecipano a un programma tv di barzellette.Perché il formaggio è buono (e ci sono tante varietà, e i prezzi sono contenuti), inversamente proporzionale alla simpatia e alla disponibilità delle signore. Impreziosisce la fromagerie una
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Se siete di passaggio bisogna per forza fermarsi, negozio con prodotti tipici della Valle d'Aosta con produzione propria. Latte, dolci, yogurt, formaggi, salumi e molto altro!
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si puo' non fare tappa in questo luogo dedicato a tutti i prodotti tipici mangerecci della Valle d'Aosta..entri e ti perdi tra decine e decine di tome, fontine, fondute, ricotte, yogurt, salumi, prodotti in barattoli, dolci ecc.ecc. tappa consigliatissima.. ileana asti
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Sulla strada del ritorno dalla Val d'Aosta, non potevamo non fermarci ad acquistare i prodotti tipici gastronomici. Ci siamo fermati in questo negozio che ci ha lasciati incantati. Non è un piccolo negozietto, ma una bella struttura spaziosa con ogni ben di Dio. Ben fornita, si
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