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Fromagerie Haut Val d'Ayas

Brusson, Italia
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Informazioni su Fromagerie Haut Val d'Ayas
La Fromagerie Haut Val d’Ayas è la sintesi moderna della secolare tradizione di un Popolo legato alla sua terra che da centinaia di anni alleva bovine alpine selezionate su pascoli controllati per trarne il prezioso e ricco latte, da cui ricavare formaggi biologici dal gusto inconfondibile e di alta qualità. Nata nel 2002 con l’obiettivo di razionalizzare la produzione e la trasformazione del latte della vallata secondo l’antico quanto funzionale modello delle latterie turnarie, la Cooperativa Fromagerie Haut Val d’Ayas riunisce circa 50 conferitori in allevatori della zona e tratta quasi due milioni di litri di latte all’anno, ricavando tra gli altri circa 18.000 forme di fontina. Ecco allora che alla conclusione di questo immaginario viaggio nel tempo e nella lavorazione, ti sentirai non più un semplice cliente, ma un attore attivo che ha scelto di condividere un modello di allevamento e di produzione che parte dalla coltivazione dei pascoli per arrivare sino alla tavola.
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Aperto ora
Orario di oggi: 07:30 - 19:30
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Tripadvisor attribuisce un premio Travellers' Choice agli alloggi, alle attrazioni e ai ristoranti che ottengono recensioni molto positive dai viaggiatori in modo costante e si classificano nel 10% delle migliori strutture su Tripadvisor.

Fromagerie Haut Val d'Ayas
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148recensioni2domande e risposte
Valutazione
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  • 17
  • 2
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Tipo di viaggiatore
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filippo01816 ha scritto una recensione a gen 2021
Genova, Italia122 contributi83 voti utili
Ottima qualità. I prodotti sono eccellenti, i prezzi, forse un poco cari. Ad esempio la fontina d'alpeggio a 30 euro. Vale la pena fermarsi.
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Data dell'esperienza: gennaio 2021
1 voto utile
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Franco_R64 ha scritto una recensione a dic 2020
Biella, Italia2426 contributi875 voti utili
In questa fromagerie è racchiuso veramente il meglio dei sapori valdostani e prima di tornare a casa è d'obbligo sostare e farvi una capatina e aggirarsi tra salumi, formaggi, vini, dolci e quanto altro; prezzi nella media e soprattutto grande possibilità di scelta e qualità assicurata. Anche per un regalo. Unica pecca che non dipende dai gestori, l'affollamento delle settimane centrali dell'estate.
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Data dell'esperienza: luglio 2020
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juliastales ha scritto una recensione a ott 2020
Torino, Italia13 contributi30 voti utili
Ottimi prodotti anche il gelato buonissimo, prezzi nella media, peccato davvero per il personale, vado molto spesso alla Fromagerie perchè mi è di passaggio, non ultimo ieri pomeriggio ci siamo passati, con amici i quali hanno dovuto purtroppo constatare, ancora una volta, la scarsa gentilezza del personale, peccato. Al conad trovate prodotti molto simili ma almeno il personale sorride sempre !
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Data dell'esperienza: ottobre 2020
2 voti utili
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Franco B ha scritto una recensione a set 2020
Torino, Italia9 contributi1 voto utile
Conosciuta nei duri mesi del lockdown tramite Internet, e utilizzata per spedizioni a domicilio (ottime!), la Fromagerie si è rivelata un luogo di delizie e di cortesia: abbiamo acquistato una grande varietà di prodotti locali (dal pane alle crostate attraverso formaggi, paste ripiene, sughi, farine, vini ed alcolici)...riempiendo mezzo bagagliaio dell’auto! È anche possibile osservare in modo protetto parte della lavorazione casearia. Andateci, non ve ne pentirete!
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Data dell'esperienza: settembre 2020
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PaddyddaP ha scritto una recensione a ago 2020
Pisa, Italia770 contributi273 voti utili
la fromagerie è tappa obbligata tornando dalla Val D'Ayas. Attualmente si aspetta un po' per entrare a causa del doveroso distanziamento, ma ne vale la pena. La scelta di formaggi, freschi e stagionati, yogurt e tante altre bontà è davvero notevole. Non ho assolutamente notato scortesia nel personale, come riferito da altri recensori, anzi, considerato che siamo andati di domenica mattina e che c'era molta gente, ho al contrario notato gentilezza e pazienza
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Data dell'esperienza: agosto 2020
3 voti utili
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