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International Academy of Italian Cuisine

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Il meglio delle recensioni
Scuola di cucina

Ho partecipato a una decina di corsi di cucina. Il Maestro Gian Luca e la collega Chef Mariella Leggi il seguito

Recensito il 23 giugno 2016
Niccolò B
Nel Tempio della cucina italiana per capire l'arte e la tradizione della cucina giapponese

Splendida e rilassante serata in compagnia di una competente chef giapponese che ha spaziato nelle Leggi il seguito

Recensito il 14 marzo 2016
enzo p
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1 - 10 di 13 recensioni
Recensito 23 giugno 2016

Ho partecipato a una decina di corsi di cucina. Il Maestro Gian Luca e la collega Chef Mariella sono maestri perfetti!. In questi anni ho approfondito con loro vari aspetti.... dalla preparazione del pane, ravioli, sformati, cruditè, presentazione delle pietanze...trattamento del pesce fresco... sempre con...Più

Grazie, Niccolò B
Recensito 14 marzo 2016 da dispositivo mobile

Splendida e rilassante serata in compagnia di una competente chef giapponese che ha spaziato nelle ricette classiche e non insieme ai padroni di casa Gianluca Paola e Mariella serata sicuramente da ripetere

Grazie, enzo p
Gianluca P, Proprietario alle International Academy of Italian Cuisine, ha risposto a questa recensione.Risposta inviata 28 aprile 2016

Grazie Babbo11, ti aspettiamo nuovamente!

Recensito 30 marzo 2015

Ci siamo trovati in zona per caso ed abbiamo imboccato un antica via angusta per fare una girata , ho visto due ragazzi in divisa da cuoco ed ho chiesto se si poteva mangiare qualcosa, mi hanno risposto che economia sapevano perché erano lì per...Più

Grazie, BagnoTeresa
Recensito 4 giugno 2013

Sono stato domenica 2 giugno a pranzo per un 50' anniversario matrimonio e abbiamo mangiato piatti molto particolari sia di terra che di mare.Quello che c'e scritto su internet a proposito dello chef Gianluca Pardini è tutto vero. E' una persona molto attenta alla presentazione,la...Più

1  Grazie, Daniele N
Recensito 24 ottobre 2011

sono davvero rimasto impressionato dalla professionalità e dalla qualità che in questa accademia il patron GIANLUCA PARDINI e tutto il suo staff riescono a fornire quando presentano piatti particolari ,tradizionali lucchesi,toscani ai clienti che da tutto il mondo vengono per apprendere le tecniche di cucina...Più

2  Grazie, garfagnino
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Recensito 21 maggio 2017

Consiglierei di cuochi che vogliono espandere i loro piatti stagionali e aggiungere diversi profili di sapore per risultati eccezionali. Lo Chef Gianluca Pardini era eccellente. L'istituto e la presentazione erano molto organizzato e professionale. Il nostro gruppo pianificati tramite strada studioso apprezzato le mani su...e completare diversi piatti toscani con ogni classe. Ha chiuso ogni sessione con una cena a quattro portate! ! Le ricette sono state fornite così abbiamo potuto portare i piatti fatti in casa di WOW.Più

Recensito 8 aprile 2017

Eravamo un gruppo di tour firmato per classi di cucina in Toscana. Lo Chef Gianluca programmato le 4 classi di mezza giornata utilizzando qualsiasi era in bassa stagione che ha portato in piatti gustosi. Ci ha fornito piatti che erano sani durante l'utilizzo sale e...cibo frittura con fiducia. Era cucina italiana che possono essere duplicati a casa. Gianluca è un paziente e istruttore professionale.Più

Recensito 3 agosto 2016

Il nostro gruppo di 9 ci è piaciuto molto imparare a cucinare piatti italiani in questa scuola di cucina meravigliosa. Gianluca era molto buono a dividere il suo tempo, assegniamo ogni persona a preparare porzioni diverse del pasto. Oltre ad imparare a rendere eccellente pasta...e altre stoviglie, Gianluca ci ha invitato, assieme ad alcuni altri ospiti, per un pasto un'altra sera che ha cucinato con il suo staff, che è stata una serata magica. Ci ha anche consigliato alcune gemme nell'area, compresi i ristoranti in città, nonché un consorzio di olio d'oliva. È stato uno dei momenti clou della nostra 5-settimana viaggio in Italia.Più

Recensito 26 luglio 2016 da dispositivo mobile

Gianluca e tutti si incontrano in questo posto segreto vi incontrera' con professionalità come con calore e grande ospitalità. Abbiamo soggiornato qui in un appartamento dalla scuola per 9 giorni e ora sarebbe piaciuto rimanere un po' più a lungo. La piscina è minima, ma...bella e pulita - come il posto in generale. Gianluca ci ha aiutato più di una volta con i suggerimenti di tour che entrambi ci ha permesso di risparmiare tempo e denaro ma ci ha anche i ricordi maggiori per portare a casa. Oggi abbiamo fatto una riarmo automatico del di mezza giornata di classe con il cuoco provetto. 3 Portate servita più tardi per le nostre famiglie. Ci ha insegnato un mucchio I trucchi della cucina. Sembra di migliorare le vostre competenze - solo di stare vicino a un cibo master di della sua classe ; -) Tutto ad un prezzo molto ragionevole - i miei più sentiti raccomandazioni.Più

Recensito 20 luglio 2016 da dispositivo mobile

Gianluca ha portato il nostro gruppo di 9 persone, inclusi due adolescenti, attraverso la preparazione di un pasto tradizionale italiana che abbiamo poi mangiato sulla veranda con una vista incantevole delle colline toscane. Egli ci ha accolti come noi siamo andati a piedi fino alla...sua vialetto con un cesto di erbe appena raccolte a mano. La sua passione per l'insegnamento della sua cucina e l'amore di ingredienti locali di buona qualità era chiaro e accattivante. In un tempo molto breve che abbiamo preso molte nuove tecniche e modifiche alla nostra conoscenza della cucina italiana. Quando siamo andati via ci ha consigliato ristoranti Lucca che abbiamo provato e ci è piaciuto molto così come un fornitore di olio d'oliva che abbiamo visitato. Consiglio vivamente una visita alla sua scuola.Più

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