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Cucina e cena con un locale a Fort Kochi!

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Cosa aspettarsi
Incontra Giuseppe nella sua casa nel forte Amaravathy. Ti accoglierà con un rinfrescante bicchiere di scuotere Tender Coconut. Una volta che sei a tuo agio puoi andare in cucina dove imparerai a preparare alcuni dei piatti della cucina del Kerala. Impara come marinare il pesce usando le spezie locali dopo di che puoi friggerle. Imparerai anche come preparare Thoran con verdure coltivate localmente e cocco fresco grattugiato. Dopo la lezione di cucina puoi recarti nella sala da pranzo per gustare un pasto delizioso.
Alcuni dei piatti che potrete gustare saranno lo stufato di verdure (un piatto ricco di aromi di verdure locali fresche cotte nel latte di cocco e foglie di curry) e Thoran (una prelibatezza tradizionale del Kerala fatta con verdure di stagione e cocco grattugiato) per vegetariani. I non vegetariani avranno piatti come Fish Fry (Pesce (come da cattura del giorno) marinato in spezie e fritto per darvi un rivestimento croccante e gustoso e carne che cade a pezzi) e Talpa pesce (talpa che significa stufato in Malayalam è uno stufato leggermente speziato a base di latte di cocco a base di pesce fresco (come da presa del giorno)). Questi saranno serviti con l'Appam (pancake a base di riso) e Sambar (un curry a base di lenticchie a base di verdure di stagione e polvere di sambar fatta in casa). Per dessert, Joseph ti servirà con il Payasam, un dolce budino a base di lenticchie e latte di cocco.
Nota: questa è un'opportunità unica per interagire con un locale e imparare alcuni suggerimenti e trucchi della cucina indiana e gustare un delizioso pasto cucinato a casa oltre a grandi conversioni.
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  • Durata: 3h
  • Biglietto elettronico accettato
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