Interessante tour nella distilleria di sake più antica della città di Takayama. Yama è una bellissima persona che ci ha accompagnato rapidamente tra le vie della città (avevamo scelto solo il sake tour della durata di 30 minuti) della quale comunque ha tenuto a raccontarci un po' di storia e cultura. A seguito abbiamo visitato la distilleria in tutte le parti della lavorazione e alla fine assaggiato ben 6 tipi di sake di cui ci ha spiegato caratteristiche e lavorazione! Ho particolarmente apprezzato poi che Yama ha subito risposto al contatto via mail ed è stato in grado di accordarci, dal mattino per il giorno stesso, un appuntamento con orario a noi comodo, quindi grazie mille per la gentilezza, disponibilità e precisione.

Ci siamo divertiti moltissimo con Yama nel nostro Tour alla fabbrica di Sake Hirase. Questa dovrebbe essere la più antica di Takayama e il tour ci ha permesso di conoscere le diverse fasi della preparazione e del confezionamento del Sake. Il tour è stato condotto in un ottimo inglese da Yama ed è durato circa 1 ora. Alla fine abbiamo anche potuto degustare 6 diversi tipi di sake. Non possiamo che consigliare questa bellissima esperienza!

Abbiamo organizzato questo tour privato da Takayama e Yama ci ha accompagnati prima a shirakawa-go dove abbiamo trascorso una mezza mattinata e nonostante la neve abbiamo apprezzato molto bene il villaggio nel pomeriggio omsen pubblico frequentato principalmente da Giapponesi esperienza unica bellissimo anche quello esterno Ringrazio Yama per la Sua gentilezza e disponibilità e raccomando questo giro