Esperienza consigliatissima per chi ha una mezza giornata libera a Kathmandu. In classi di massimo 6 partecipanti, si sperimenta la preparazione di un menù completo di cucina nepalese. Si parte con la scelta dei piatti, si esce a fare alla spesa e poi, in un ambiente pulito e ben organizzato, si inizia la preparazione seguiti passo passo da uno staff di cuoche. Mano mano che i piatti sono pronti si mangia. Il consiglio è di arrivare digiuni per poter gustare al meglio le preparazioni. Alla fine del corso si può acquistare il ricettario o attendere che arrivi gratuitamente via mail.

La cooking class è stata una piacevole esperienza. Il personale è molto simpatico e disponibile. Abbiamo preparato i principali piatti della cucina nepalese come il dhal, chapati, chicken momo e chocolate momo. Decisamente una bella esperienza!

Per concludere la mia permanenza in Nepal ho scelto di approfondire la cucina nepalese. L’organizzazione è impeccabile: transfer dall’hotel alla scuola organizzato da loro senza problemi e le tempistiche sono rispettate. Prima di cucinare e dopo aver scelto il menu, ci si reca a fare la spesa dai commercianti locali: il tutto è molto suggestivo. Birakhatri, Barsha e Ruja sono cordialissime e pazienti anche con i più imbranati. Il livello di igiene mi ha favorevolmente stupito. Lo consiglio.

4 ore interessantissime passate in compagnia di una ragazza nepalese che mi ha portato a fare la spesa, e tra una verdura, una spezia e un risciò si è impegnata moltissimo ad insegnarmi qualche parola in nepalese! Poi in cucina: spiegazioni e insegnamento dettagliato, ero da sola per cui mi ha seguito con facilità... e tutto quello che abbiamo cucinato, lo abbiamo mangiato! Forse un po' troppo "turistico" per i miei gusti, ma credo che a molti potrà piacere così! Ovviamente lo consiglio a chiama cucinare.

Se capitate a Khatmandu non potete farvi mancare questa bellissima avventura....una scuola seria e delle ore che vi porterete nel cuore. Corso ben organizzato e persone amorevoli. Si parte con la scelta del menù, al mercato per comprare i prodotti e poi subito ai fornelli a preparare minuziosamente ogni pasto per poi degustarlo ben caldo... Un saluto caloroso a tutto lo staff Andate e non rimarrete delusi. Francesca da Roma