Ho partecipato ad una visita guidata all'interno dell'azienda agrituristica, con Lucia abbiamo osservato gli uliveti e visitato il mulino aziendale durante la raccolta. Dall'albero alla bottiglia di vino è stato un attimo innamorarsi di questo affascinante mondo e scoprire quanto è costoso in italia produrre in qualità e non quantità! Loro producono circa una bottiglia per pianta quest'anno! Poi ho visitato la cantina del vino e ho assaggiato il sangiovese nelle sue migliori versioni il tutto con una bella introduzione sull'arte del bere bene e sano!

Alina è una garnde appassionata di vini e ci ha guidato in una visita ricca di curiosità. Ci ha raccontato le origini dei vini locali e di molte specialità pregiate di tutto il mondo. La loro contina e molto fornita e spazia dai rossi importanti a champagne francesi di ottima qualità senza dimanticare i nostri vini dolci.

Una cantina degna di premio! Fornitissima esclusiva, Alina mi ha spiegato e fatto scopriere la bontà dei vini Toscani ed Umbri! Da ripetere! Ho anche degustato il primo vino sagrantino non tanninico della mia vita, si chiama Contrario! eccellente! Poi ho provato i vini della vicina cantina Lamborghini, non le macchine ma vini eccellenti, il migliore è il campoleone! Un rosso da formula uno!

Inizio dell'estate a Paciano, il mio compagno mi proprone un week end al Fontanaro in Umbria, io molto mondana di solito, mi lascio convincere dal suo entusiasmo. Sangiovese, la splendida residenza dove siamo stati ospitati da Alina la sua mamma Lucia e i loro fantstici cani Bacco e Ettore. Tre giorni di vero relax, tra fiori e farfalle, per non parlare dell'atmosfera che si respira nel bellissmo paese. La piscina immersa nel verde completa l'opera. Che dire, tornerò senz'altro la prossima estate e perchè no, anche in questo autunno se ne avro' tempo. e per finire un salto a Perugia per l'Umbria jazz...fantastica esperienza.

Tra le cose da fare a paciano, la cosa che mi è piaciuta di più, oltre ai ristoranti è stato il wine tasting al Fontanaro. Ho degustato in abbinamento eccellenti vini Toscani ed Umbri, naturalmente ottimamente abbinati al cibo. Il tutto in un'atmosfera calda ed accogliente! Io ne sapevo poco di vino, e con l'occasione mi hanno fatto una lezione vera e propria di introduzione all'arte di bere giusto! Che divertimento!