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Info su Marrakech
Animata e frenetica, Marrakech possiede un'energia peculiare (uno dei motivi per cui è una delle città più visitate del Marocco). Per provare a coglierne l'essenza, fatti strada nell'affollata Medina, il quartiere storico fortificato che funge da piazza principale della città. Un avvertimento: potrebbe rivelarsi un'esperienza piuttosto intensa, ma ti darà la possibilità di immergerti completamente nell'esplorazione del suk alla ricerca di prodotti locali, mentre ammiri l'architettura moresca e fai il pieno di cibo di strada. Questa città ha anche un lato dal ritmo decisamente più lento: luoghi come Le Jardin Secret, il Palazzo El Bahia e i famosi Giardini Majorelle in technicolor offrono un po' di respiro e dei paesaggi davvero splendidi. E per rilassarti del tutto puoi sempre visitare una delle tante spa di lusso o dei riposanti hammam di Marrakech. Dai un'occhiata alle attrazioni imperdibili qui sotto per scoprire altri luoghi da esplorare.
Imperdibili a Marrakech
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Vedi tuttoCucina marocchina rivisitata
La prima volta che ho visitato Marrakech ho mangiato così tanto cibo marocchino che credevo di averne abbastanza. Ma adesso che vivo qui da 12 anni e gestisco una società di tour gastronomici, ho imparato che Marrakech offre molto più che tagine e tè alla menta: è un vero crogiolo culinario. Dai classici locali con un tocco contemporaneo ai ristoranti di cucina fusion che uniscono i sapori marocchini a influenze globali, ecco la mia guida ai posti da non perdere.
marocmama, Marrakech, Marocco
- Plus 61196Questa location di classe vicino alla Medina celebra i prodotti e i produttori locali attraverso una prospettiva chiaramente australiana, unendo la cucina del Mediterraneo, del Medio Oriente e dell'Asia meridionale. Qui troverai cavatelli di ricotta affumicata con agnello, piselli e olive verdi, oltre a fantastici cocktail come il Tamatini a base di vodka, zenzero e litchi. I posti a sedere sono limitati, per cui prenotare è d'obbligo.
- Folk Marrakech13Folk è un locale della scena gastronomica di Marrakech e offre un mix di cucina marocchina e mediorientale. Qui, però, non c'è solo cibo: Folk è un centro culturale che riunisce il fermento dell'happy hour, band dal vivo, DJ, ballerini e un menù eclettico. Il menù di mezze da condividere è perfetto per i gruppi (la crema di zucca è assolutamente da provare).
- L'Mida Marrakech987Con un menù moderno all'avanguardia e una splendida vista sul tetto del suq circostante, soprattutto al tramonto, L'Mida è il posto che preferisco per portare gli amici che alloggiano nella Medina. La chef Nargisse Benkabbou è nota per l'abilità con cui risalta la versatilità di ingredienti locali e stagionali come le crocchette di lenticchie con conserva di limoni del mercato vicino o il poke a base di orata all'occhiello con salsa marocchina chermoula.
- Le Douar212Da Douar troverai classici piatti marocchini che potresti vedere in altri menù in città, come tagine di pollo e olive o couscous di agnello, ma a conquistare me e mio marito, marocchino, sono stati piatti come il thon o l'hrour, un sandwich speziato al tonno, il boulfaf, ovvero un kebab al fegato, e i palevi al cocco, dei biscotti imbevuti di sciroppo di melograno, piatti semplici dell'infanzia in Marocco che non si trovano mai nei ristoranti.
- Amal2.123Adoro i locali che promuovono il cibo insieme a degli obiettivi, ed è esattamente quello che fa questo ristorante gestito dal Centro di formazione Amal Women's: le donne che lavorano qui fanno parte di un programma di formazione che ha l'obiettivo di aiutare chi si trova in una situazione difficile a dare una svolta alla propria vita. Amal offre un menù per il pranzo che include tre diversi piatti marocchini o internazionali ogni giorno. Qui troverai uno dei migliori piatti di couscous della città, che si esauriscono sempre, oltre a un ottimo corso di cucina marocchina.
- Mandala Society Marrakech313Ci sono pochissimi ristoranti in Marocco con un menù prevalentemente vegetariano e Mandala Society è uno di questi. Questo ristorante, uno dei miei preferiti, offre una varietà di caffè del commercio equo e solidale e la cucina è completamente priva di carne, ma include invece il pesce. I taglieri per il brunch sono la ragione principale per cui ci vado, disponibili sia in versione dolce con prodotti come pane di segale tostato con amlou (olio di argan e burro di mandorle) alla banana oppure in versione salata con pane tostato con uova strapazzate e avocado.
- Dardar Rooftop Cocktails & Eat1.077Questo bar sul tetto nella Medina con DJ interno propone piatti classici marocchini con un tocco originale, tra cui manzo con couscous rosa, churros di melanzane e risotto allo zafferano con pollo. Aperto fino alle 02:00, il ristorante offre anche il servizio per il pranzo e cena a tarda notte, ed è quindi perfetto per una serata tra amiche.
- Marrakech Food Tours729Marrakech è rinomata per il suo famoso mercato notturno, Jemma el Fna, ma se vuoi scoprire la scena del cibo di strada più nel dettaglio, prenota un tour gastronomico con la mia società. In questo tour guidato per piccoli gruppi esploreremo le strade della Medina di sera e vedremo e assaggeremo cose che altrimenti potresti perderti. Non scoprirai solamente il cibo ma anche le storie della Medina.
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