L'apparenza può ingannare in questa città dalla struttura irregolare con i soliti fast-food, centri commerciali e hotel; in realtà questa regione nel cuore dell'Alaska ha molto da offrire. Per i più fortunati che arrivano qui tra la fine di settembre e l'inizio di aprile è possibile assistere alla spettacolare aurora boreale. Al vecchio Gold Dredge No.8 si può andare in cerca d'oro con un setaccio, proprio come si faceva all'inizio del secolo in questa città famosa per la corsa all'oro. Il patrimonio di miniere d'oro di questa città si può anche ammirare presso lo University of Alaska Museum e nell'Alaskaland Pioneer Park, un parco tematico in stile Far-West che riproduce Fairbanks così com'era alle sue origini e include anche la riproduzione di un villaggio di Indiani d'America. Fairbanks è il punto di partenza per avventurarsi lungo la Steese Highway Drive, 260 chilometri di autostrada panoramica, o anche la ferrovia McKinley Explorer che raggiunge il Denali National Park e Anchorage. I più sportivi possono fare escursioni a piedi e in mountain bike, canottaggio, sci di fondo o discendere il fiume in un tour panoramico; gli altri potranno invece rilassarsi in una escursione lungo il fiume a bordo di un'autentico battello a vapore.