La città più a est dell'isola di Fiona (Fyn o Funen) tocca nel suo punto più occidentale il frequentatissimo ponte di Storebaelt. Nonostante sia una città di interesse storico, fondata più di 700 anni fa, i turisti si dirigono più spesso nella vicina Odense, che si trova a circa 33 km di distanza a ovest. Alcune sue attrazioni meritano senz'altro una visita, come la piazza del vecchio mercato Torvet, risalente al 1540 e un tempo sede dei giochi reali del XVI secolo, l'antico Castello di Nyborg del 1170, gli edifici storici e il teatro all'aperto più antico del paese, Voldspil Nyborg, in cui si organizzano spettacoli musicali e operette nei bastioni del castello.

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