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“Gentile concessione ai trigliceridi” 4 su 5 stelle
Recensione di Lou Ressignon

Lou Ressignon
Via des Mines22, Cogne, Italia
016574034
Migliorate questo profilo
Al n.3 in classifica su 25 Ristoranti a Cogne
Fascia prezzo: USD 39 - USD 52
Cucina: italiana
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Dettagli sui ristoranti
Per: Adatto ai bambini, Cucina locale
Opzioni: Cena, Accetta prenotazioni, Dopo mezzanotte
Itala, Italia
Recensore esperto
26 recensioni 26 recensioni
20 recensioni di ristoranti
Recensioni in 16 città Recensioni in 16 città
22 voti utili 22 voti utili
“Gentile concessione ai trigliceridi”
4 su 5 stelle Recensito il 1 giugno 2012

Un compleanno da festeggiare nella splendida Cogne, scegliamo Lou Ressignon sulla base delle riminiscenze d'infanzia trascorsa in questa valle prossima al magnifico Gran Paradiso.

E'un lunedì ma i coperti sono quasi tutti occupati, gli avventori entrano fino alle h 22:00, turisti italiani e soprattutto francesi. Veniamo fatti accomodare con garbo in un tavolo molto (troppo) vicino ad un'altra coppia, fortunatamente poco chiassosa. La sala è accogliente, si alternano sedie e divanetti, il colore predominante è il rosso, c'è un bel camino ovviamente spento in questa stagione.

Ci portano i croccanti grissini valdostani insieme ad un pane senza lode. Ordiniamo una mezza di Valle d'Aosta rosso di un produttore locale (Aymaville) che abbiamo alquanto gradito.

Scegliamo di partire con due primi: fondue alla valdostana con crostini di pane e gnocchetti alla barbabietola al Bleu d'Aoste. La fonduta è ben fatta, vellutata e sapida. Buona la quantità. Gli gnocchetti sono di un bel colore rosato, rusultano tuttavia un po'anonimi nel gusto.

Decidiamo di proseguire con un assaggio di formaggi valdostani con confetture, buona la scelta dei formaggi, avremmo gradito una descrizione da parte del nostro cameriere che ci dice solo da dove iniziare...

Concludiamo con doppio dessert: Ile flottant con crema alla vaniglia (ottimo e una scoperta per noi padani) e Crema di Cogne con le famose tegole, un buon dolce al cucchiaio, semplice ma ben riuscito.

L'esperienza è stata molto positiva, il servizio impeccabile, attento e sorridente, un servizio da ristorante di ottima categoria. Torneremo senza alcun dubbio, magari nella stagione invernale.

Ah dimenticavo: euro 47 in due.

  • Visitato a Luglio 2011
    • 4 su 5 stelle Qualità/prezzo
    • 5 su 5 stelle Atmosfera
    • 4 su 5 stelle Servizi
    • 4 su 5 stelle Cibo
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381 recensioni dei viaggiatori

Valutazione dei visitatori
    224
    138
    17
    2
    0
Riassunto punteggio
    Cucina
    Servizio
    Qualità/prezzo
    Atmosfera
Data | Punteggio
  • Francese per primo
  • Inglese per primo
  • Italiano per primo
  • Olandese per primo
  • Qualsiasi
  • Tutte le più recenti in italiano
Italiano per primo
Torino
Recensore esperto
43 recensioni 43 recensioni
38 recensioni di ristoranti
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25 voti utili 25 voti utili
“sempre un piacere tornarci”
5 su 5 stelle Recensito il 8 maggio 2012

A Cogne ci ho passato almeno 1 mese tutte le estati da quando sono piccolo, crescendo ho scoperto la buona cucina, appassionandomi alla buona cucina ho iniziato a frequentare Lou Rossignon appena mi fosse possibile.
I piatti sono preparati con grande cura, con attenzione ai prodotti stagionali; il menù prevede piatti della tradizione e non, fino ad arrivare a dolci e sorbetti particolari come quello (ottimo) al mojito.
L'ambiente è molto curato, accogliente, caldo, nulla di sfarzoso... ci si sente a proprio agio.
Il servizio è puntuale, ed il personale gentile e attento.
A mio parere è il miglior ristorante (non in hotel) migliore. E negli altri ci sono stato...

  • Visitato a Marzo 2012
    • 4 su 5 stelle Qualità/prezzo
    • 5 su 5 stelle Atmosfera
    • 5 su 5 stelle Servizi
    • 5 su 5 stelle Cibo
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Sanremo, Italia
Recensore esperto
40 recensioni 40 recensioni
24 recensioni di ristoranti
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17 voti utili 17 voti utili
“Eccellente e accogliente”
5 su 5 stelle Recensito il 4 maggio 2012

Cena per due molto romantica... cortesissimo e preparato il cameriere e i piatti veramente splendidi (consiglio la zuppa del posto fatta con riso e fontina ) un ambiente tipico e caldo molto buono anche il vino con vasta scelta . consiglio a tutti una cenetta qui e non perdete i dolci tipici le tegole con la crema di nocciole!

  • Visitato a Maggio 2012
    • 4 su 5 stelle Qualità/prezzo
    • 5 su 5 stelle Atmosfera
    • 5 su 5 stelle Servizi
    • 5 su 5 stelle Cibo
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Piacenza, Italia
Recensore super
93 recensioni 93 recensioni
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54 voti utili 54 voti utili
“Simpatia, Cortesia, Qualita'”
5 su 5 stelle Recensito il 28 aprile 2012

Ristorante in centro a Cogne , gestito con tanta cordialita' e simpatia (la propietaria e carinissima)
da tutto il personale, ambiente piccolo, curato (arredamento tipico) e pulito , dal mio punto di vista l'unico neo e che dalla sala ristorante non si gode di Vista sulle montagne. per quanto riguarda la cucina alcuni piatti internazionali e tanta cucina tardizionale (materia prima fresca e di qualita' cucinata ottimamente); carta dei vini sopratutto di prodotti locali; rapporto prezzo qualita'
eccellente

  • Visitato a Luglio 2011
    • 5 su 5 stelle Qualità/prezzo
    • 4 su 5 stelle Atmosfera
    • 5 su 5 stelle Servizi
    • 5 su 5 stelle Cibo
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Recensore super
55 recensioni 55 recensioni
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67 voti utili 67 voti utili
“Da non perdere la cucina di Davide Allera...”
5 su 5 stelle Recensito il 13 marzo 2012

Sicuramente uno dei migliori ristoranti tipici della Valle d'Aosta e non solo...
Ambiente curato ed elegante, bei quadri e mobili. Tavoli intimi e per amici a seconda della circostanza. Personale cordiale ed efficente.
Menù ampio con proposte del momento e classici tra cui la Seupetta (riso, Fontina, pane, burro fuso, cannella, brodo), Ile Flottante di dessert (bianco d'uovo accompagnato da crema pasticcera e pinoli). Oltre ai piatti tipici lo Chef Davide e titolare con Elisabetta (sorella) propone interessanti spunti di cucina più moderna.
Carta dei vini ampia con prezzi abbordabili e interessanti proposte in mezza bottiglia.
Sotto al locale c'è un bellissimo spazio per ballare o bere un drink ascoltando la musica del dj.

  • Visitato a Gennaio 2012
    • 5 su 5 stelle Qualità/prezzo
    • 5 su 5 stelle Atmosfera
    • 5 su 5 stelle Servizi
    • 5 su 5 stelle Cibo
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Cogne, Valle d'Aosta
 

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