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“..se non fosse per le "stelle".....” 3 su 5 stelle
Recensione di Bastiglia

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Bastiglia
Piazza Valle Gloria, 7, 06038 Spello, Italia
+39.0742.651277
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Al n.24 in classifica su 39 ristoranti a Spello
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Perugia, Italia
Recensore
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“..se non fosse per le "stelle".....”
3 su 5 stelle Recensito il 29 febbraio 2012

Tra i moltissimi ristoranti della regione Umbria, con particolare riferimento alla zona di Spello, Foligno, Montefalco, Bevagna...sicuramente non si può non menzionare il "pluristellato" Bastiglia di Spello.
Ci sono andato più volte, in diverse occasioni.
Non si può dare un voto "scarso" a questo posto: location buona, non meravigliosa (..ce ne sono di meglio nella zona..), servizio impeccabile, cucina di livello, mediamente su tutte le pietanze. Ottima carta di vini.
Sì, ma a che prezzo?! Benchè la cucina è strutturata, elaborata e, in quanto della zona lo si sa, dietro c'è la mano sapiente ed esperta di chef...il prezzo non è giusticabile....se non ....per qualche "stellina di troppo".
A prezzi minori, c'è anche in Umbria, chi fa cucina dello stesso livello; d'avanguardia, studiata e ben strutturata. ..Alla fine, ricordo sempre..che..... non siamo mica ai Parioli o a Time's Square!

  • Visitato a Gennaio 2012
    • 1 su 5 stelle Qualità/prezzo
    • 4 su 5 stelle Atmosfera
    • 5 su 5 stelle Servizi
    • 4 su 5 stelle Cibo
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26 recensioni dei viaggiatori

Il 65% consiglia
    11
    6
    4
    3
    2
Riassunto punteggio
    Cucina
    Servizio
    Qualità/prezzo
    Atmosfera
Data | Punteggio
  • Inglese per primo
  • Italiano per primo
  • Qualsiasi
  • Tutte le più recenti in italiano
Italiano per primo
Spello, Italia
Recensore
17 recensioni 17 recensioni
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3 voti utili 3 voti utili
“La cena da dimenticare”
2 su 5 stelle Recensito il 10 agosto 2011

Son stato ad cene organizata da Slow Food, veramente da dimenticare, il servizio ottimo di prima categoria, il posto magnifico nella parte alta di Spello, ma la cena veramente da dimenticare, per lo meno per il mio gusto, nelle pietanze insieme di sapori e profumi che non mi dicono niente, in una parola miscugli per sembrare originali.

  • Visitato a Maggio 2011
    • 2 su 5 stelle Qualità/prezzo
    • 4 su 5 stelle Atmosfera
    • 4 su 5 stelle Servizi
    • 2 su 5 stelle Cibo
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Cremona
Recensore esperto
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“Sofisticato”
3 su 5 stelle Recensito il 9 luglio 2011

La cucina di questo ristorante è molto sofisticata e ricercata, alla ricerca di equilibri perfetti tra sapori diversi, a volte molto spinti, ma mai volgari.
Il personale è un po' troppo rigido e non sempre disponibile
L'accompagnamento dei vini non è molto curato ma l'alta qualità delle etichette colma la lacuna.
Il prezzo è elevato, ma la grande qualità dei piatti ricompensa.

  • Visitato a Giugno 2011
    • 1 su 5 stelle Qualità/prezzo
    • 4 su 5 stelle Atmosfera
    • 2 su 5 stelle Servizi
    • 5 su 5 stelle Cibo
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Crema, Italia
Recensore
16 recensioni 16 recensioni
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9 voti utili 9 voti utili
“Chic e antipatia”
4 su 5 stelle Recensito il 30 giugno 2011

Ristorante stellato Michelin dove il menù è ricercato e sofisticato; il cibo è accompagnato da vini suggeriti per un accostamento ideale.
Il servizio non è purtroppo all'altezza della qualità proposta: pecca in mancanza di attenzione verso il cliente e l'atteggiamento del personale, soprattutto di chi si occupa della mescita dei vini, è scostante e supponente.

  • Visitato a Giugno 2011
    • 2 su 5 stelle Qualità/prezzo
    • 3 su 5 stelle Atmosfera
    • 5 su 5 stelle Cibo
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Venezia, Italia
Recensore super
86 recensioni 86 recensioni
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41 voti utili 41 voti utili
“Una conferma”
5 su 5 stelle Recensito il 11 dicembre 2009

Marco Gubbiotti non tradisce le attese. Sempre pronto a stupire per l'eleganza con cui propone i contrasti nei sui piatti ispirati dal rispetto per le materie prime.
Gli agnolotti di agnello, il piccione, ma soprattutto la capacità di inventare (il gelato al tartufo nero di norcia.lo ricorderò a lungo) danno sensazioni di grande piacere al palato.
Come cliente abituale raccomanderei una maggiore attenzione al servizio che mi appare ....ridotto. Tornerò e porterò quelli che sanno ancora apprezzare la capacità del grande artigiano. Ah NON dimenticate i dolci !!

    • 4 su 5 stelle Qualità/prezzo
    • 4 su 5 stelle Atmosfera
    • 3 su 5 stelle Servizi
    • 5 su 5 stelle Cibo
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