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“molto buono” 4 su 5 stelle
Recensione di Ristorante Marconi

Ristorante Marconi
Via Porrettana, 285, 40037 Sasso Marconi, Italia
051/846216
Sito web
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Al n.11 in classifica su 61 Ristoranti a Sasso Marconi
Certificato di Eccellenza
Fascia prezzo: USD 32 - USD 130
Cucina: Italiana, contemporanea
Opzioni: Cena, Pranzo, Accetta prenotazioni
Dettagli sui ristoranti
Opzioni: Cena, Pranzo, Accetta prenotazioni
bologna
Contributore livello
20 recensioni
18 recensioni di ristoranti
common_n_restaurant_reviews_1bd8 15 voti utili
“molto buono”
4 su 5 stelle Recensito il 17 aprile 2012

Il Ristorante , ad una ventina di minuti da bologna,è un oasi di cucina raffinata, innovativa e semplice nel contempo..."semplice" perchè delicata ,saporita ma discreta ...(si intuisce una mano femminile -e sapiente- in cucina).
Il locale dall'interno sembra a pianta circolare ,luminoso, con tavole rotonde e ben distanziate ,c'è una seconda sala su cui non mi pronuncio perchè notata di sfuggita...
Comunque, andiamo al dunque...Ho ordinato :
un crudo di gamberi rossi con salsa alla mortadella e brina di piselli...l'abbinamento non mi convinceva sulla carta ma mi son dovuta ricredere:i gamberi erano squisiti e assaggiando gli ingredienti insieme il piatto è risultato molto molto buono.
Come secondo della ricciola avvolta in foglia ...buona ma forse un po' insipida.
Ottimo il semifreddo al miele.
Ed i macarons che servono con il caffè portato al tavolo con la moka (idillio!).
La carta dei vini è ampia,e discreta quella dei passiti -che adoro- tra cui qualche eccellenza ( Bukkuram ,Ferrandes...).
Prezzo altino..

  • Visitato a Aprile 2012
    • 4 su 5 stelle Qualità/prezzo
    • 4 su 5 stelle Atmosfera
    • 4 su 5 stelle Servizi
    • 5 su 5 stelle Cibo
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153 recensioni dei viaggiatori

Valutazione dei visitatori
    71
    44
    16
    18
    4
Riassunto punteggio
    Cucina
    Servizio
    Qualità/prezzo
    Atmosfera
Data | Punteggio
  • Francese per primo
  • Inglese per primo
  • Italiano per primo
  • Qualsiasi
  • Tutte le più recenti in italiano
Italiano per primo
bologna
Contributore livello
47 recensioni
41 recensioni di ristoranti
common_n_restaurant_reviews_1bd8 14 voti utili
“Inavvicinabile”
2 su 5 stelle Recensito il 1 aprile 2012

Quanto si deve pagare per magiare bene ed essere trattati con sufficienza e prosopopea? A mio parere non vale la pena di pagare tanto per essere trattati in questo modo. I piatti non sono male e la cantina interessante ma tutto ciò ha un costo che non può essere in alcun modo giustificato. Inoltre il titolare si approccia ai vari tavoli con fare poco simpatico e sicuramente non professionale. Locale a mio parere da evitare.

  • Visitato a Febbraio 2012
    • 1 su 5 stelle Qualità/prezzo
    • 2 su 5 stelle Atmosfera
    • 2 su 5 stelle Servizi
    • 4 su 5 stelle Cibo
Questa recensione è stata utile? 3
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Roma, Italia
Contributore livello
169 recensioni
121 recensioni di ristoranti
common_n_restaurant_reviews_1bd8 70 voti utili
“Abbinamenti di gran classe”
5 su 5 stelle Recensito il 7 marzo 2012

Inatteso approdo a due passi da Bologna, ideale sosta lungo la tratta Milano-Roma. Uscendo a Sasso Marconi, fatti pochissimi chilometri ecco un ristorante che non ti aspetti. Eccelsa qualità dei prodotti offerti in abbinamenti inediti con risultato finale di gran gusto e sicuro appagamento. Per apprezzare la bontà della cucina di Aurora Mazzucchelli, decantata con molta eleganza dal fratello Massimo, direttore di sala, basta citare alcuni piatti del ricco menu: scampi crudi, in brodo di funghi con ricotta affumicata al ginepro; cappe sante al fieno con crema di latte alla camomilla; oca cruda battuta al coltello, salsa al tè nero Lapsang Souchong; uovo salsa bacon e croccante all'orzo;
risotto “Rosa Marchetti” al fumetto di pesce con mosaico di pesci crudi e alghe essiccate (assaggiato, è splendido!); maccheroni ripieni d'anguilla affumicata; ragù d'ostriche crude e spinaci; ravioli di parmigiano reggiano“vacca bianca Modenese” profumato alla lavanda, crema di burro, noce moscata e mandorle;. manzo “Fassona Piemontese” lingua caramellata con salsa verde e zucca alla senape; ananas ravioli d'ananas ripieni di ricotta vaccina in zuppa fredda d'ananas; caviale di caffè Sidamo,uvetta e pinoli; castagna purea, cioccolato bianco al rosmarino miele al sesamo nero, croccanti all'arancio e alle spezie. Al termine, anche un semplice caffè
è occasione per una chiusura al livello dell'intero pasto.

  • Visitato a Marzo 2012
    • 4 su 5 stelle Qualità/prezzo
    • 5 su 5 stelle Atmosfera
    • 5 su 5 stelle Servizi
    • 5 su 5 stelle Cibo
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Contributore livello
195 recensioni
136 recensioni di ristoranti
common_n_restaurant_reviews_1bd8 75 voti utili
“Una creatività semplice”
5 su 5 stelle Recensito il 18 gennaio 2012

Il locale e' lungo la strada statale,testimonianza di una storia di anni lontani quando si doveva passare da li' e non uscire dall'autosole. Il locale e' essenziale nella sua presentazione (quasi troppo) ma quanto presente sulla tavola e nei piatti e' di alto valore. Si tratta di una cucina che parte da radici solide ma si sviluppa con idee forti e anche arrischiate ma gestite con grande padronanza. La scelta e' tra un menù con diverse offerte e la carta,ma il menù degustazione consente di scoprire le idee della cucina,come pure l'offerta dei vini,in una carta molto ampia e interessante,consente di assaggiare vini locali molto interessanti.
Diversamente da altri recensori il servizio e' stato preciso e utile ad orientarsi. Unica mia critica va ai servizi igienici più da locale turistico che da locale di buona cucina.

    • 4 su 5 stelle Qualità/prezzo
    • 4 su 5 stelle Atmosfera
    • 4 su 5 stelle Servizi
    • 5 su 5 stelle Cibo
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Bologna, Italia
Contributore livello
4 recensioni
3 recensioni di ristoranti
common_n_restaurant_reviews_1bd8 3 voti utili
“Indisponenti!!”
2 su 5 stelle Recensito il 21 dicembre 2011

sono stato ieri sera a cena con colleghi. i piatti devo dire sono stati interessanti, per accuratezza, gusto ed originalità (anche se possono non incontrare il gusto di tutti).
intollerabile invece la supponenza del gestore del locale che ha creato una immediata antipatia.
Buona la cantina.
Peccato, nonostante la buona cucina non ci tornerò più.

  • Visitato a Dicembre 2011
    • 2 su 5 stelle Qualità/prezzo
    • 2 su 5 stelle Atmosfera
    • 1 su 5 stelle Servizi
    • 4 su 5 stelle Cibo
Questa recensione è stata utile? 2
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