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“Abbinamenti di gran classe” 5 su 5 stelle
Recensione di Ristorante Marconi

Ristorante Marconi
Via Porrettana, 285, 40037 Sasso Marconi, Italia
051/846216
Sito web
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Al n.10 in classifica su 58 Ristoranti a Sasso Marconi
Fascia prezzo: USD 32 - USD 130
Cucina: contemporanea
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Dettagli sui ristoranti
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Roma, Italia
Recensore super
75 recensioni 75 recensioni
56 recensioni di ristoranti
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22 voti utili 22 voti utili
“Abbinamenti di gran classe”
5 su 5 stelle Recensito il 7 marzo 2012

Inatteso approdo a due passi da Bologna, ideale sosta lungo la tratta Milano-Roma. Uscendo a Sasso Marconi, fatti pochissimi chilometri ecco un ristorante che non ti aspetti. Eccelsa qualità dei prodotti offerti in abbinamenti inediti con risultato finale di gran gusto e sicuro appagamento. Per apprezzare la bontà della cucina di Aurora Mazzucchelli, decantata con molta eleganza dal fratello Massimo, direttore di sala, basta citare alcuni piatti del ricco menu: scampi crudi, in brodo di funghi con ricotta affumicata al ginepro; cappe sante al fieno con crema di latte alla camomilla; oca cruda battuta al coltello, salsa al tè nero Lapsang Souchong; uovo salsa bacon e croccante all'orzo;
risotto “Rosa Marchetti” al fumetto di pesce con mosaico di pesci crudi e alghe essiccate (assaggiato, è splendido!); maccheroni ripieni d'anguilla affumicata; ragù d'ostriche crude e spinaci; ravioli di parmigiano reggiano“vacca bianca Modenese” profumato alla lavanda, crema di burro, noce moscata e mandorle;. manzo “Fassona Piemontese” lingua caramellata con salsa verde e zucca alla senape; ananas ravioli d'ananas ripieni di ricotta vaccina in zuppa fredda d'ananas; caviale di caffè Sidamo,uvetta e pinoli; castagna purea, cioccolato bianco al rosmarino miele al sesamo nero, croccanti all'arancio e alle spezie. Al termine, anche un semplice caffè
è occasione per una chiusura al livello dell'intero pasto.

  • Visitato a Marzo 2012
    • 4 su 5 stelle Qualità/prezzo
    • 5 su 5 stelle Atmosfera
    • 5 su 5 stelle Servizi
    • 5 su 5 stelle Cibo
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118 recensioni dei viaggiatori

Valutazione dei visitatori
    54
    35
    11
    14
    4
Riassunto punteggio
    Cucina
    Servizio
    Qualità/prezzo
    Atmosfera
Data | Punteggio
  • Francese per primo
  • Inglese per primo
  • Italiano per primo
  • Qualsiasi
  • Tutte le più recenti in italiano
Italiano per primo
Recensore super
114 recensioni 114 recensioni
89 recensioni di ristoranti
Recensioni in 75 città Recensioni in 75 città
46 voti utili 46 voti utili
“Una creatività semplice”
5 su 5 stelle Recensito il 18 gennaio 2012 tramite dispositivo mobile

Il locale e' lungo la strada statale,testimonianza di una storia di anni lontani quando si doveva passare da li' e non uscire dall'autosole. Il locale e' essenziale nella sua presentazione (quasi troppo) ma quanto presente sulla tavola e nei piatti e' di alto valore. Si tratta di una cucina che parte da radici solide ma si sviluppa con idee forti e anche arrischiate ma gestite con grande padronanza. La scelta e' tra un menù con diverse offerte e la carta,ma il menù degustazione consente di scoprire le idee della cucina,come pure l'offerta dei vini,in una carta molto ampia e interessante,consente di assaggiare vini locali molto interessanti.
Diversamente da altri recensori il servizio e' stato preciso e utile ad orientarsi. Unica mia critica va ai servizi igienici più da locale turistico che da locale di buona cucina.

    • 4 su 5 stelle Qualità/prezzo
    • 4 su 5 stelle Atmosfera
    • 4 su 5 stelle Servizi
    • 5 su 5 stelle Cibo
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Bologna, Italia
Contributore
4 recensioni 4 recensioni
3 recensioni di ristoranti
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3 voti utili 3 voti utili
“Indisponenti!!”
2 su 5 stelle Recensito il 21 dicembre 2011

sono stato ieri sera a cena con colleghi. i piatti devo dire sono stati interessanti, per accuratezza, gusto ed originalità (anche se possono non incontrare il gusto di tutti).
intollerabile invece la supponenza del gestore del locale che ha creato una immediata antipatia.
Buona la cantina.
Peccato, nonostante la buona cucina non ci tornerò più.

  • Visitato a Dicembre 2011
    • 2 su 5 stelle Qualità/prezzo
    • 2 su 5 stelle Atmosfera
    • 1 su 5 stelle Servizi
    • 4 su 5 stelle Cibo
Questa recensione è stata utile? 2
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arezzo
Recensore
11 recensioni 11 recensioni
8 recensioni di ristoranti
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4 voti utili 4 voti utili
“ottima la cucina, ma il servizio....”
4 su 5 stelle Recensito il 24 novembre 2011

ci siamo fatti accompagnare in una degustazione di 7 portate, tutte ottime e diverse tra loro, una succedeva l'altra con ottima armonia, il servizio pero' è molto essenziale qualche parola in piu non farebbe male, il solito "tutto bene signori???" per dieci volte ( il numero delle volte ce ho visto il cameriere) comunque ci tornerò sicuramente e spero di rimangiare il polpo alla brace imperdibile!!!!!

Visitato a Novembre 2011
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firenze
Contributore esperto
6 recensioni 6 recensioni
4 recensioni di ristoranti
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3 voti utili 3 voti utili
“Ottimo rapporto qualità-prezzo”
5 su 5 stelle Recensito il 8 novembre 2011

Ambiente di gusto, elegante senza eccedere, confortevole ma comunque familiare, buona la presentazione del menù che appare ricercato. Cucina raffinata, ma presenta anche piatti locali semplici e di gande sapore. Ottima scelta dei vini con cantina più che sufficiente e di qualità e .... sorpresa .... il costo dei vini è moderato, anche quelli di gran qualità. Servizio non velocissimo ma prfessionale

  • Visitato a Ottobre 2011
    • 5 su 5 stelle Qualità/prezzo
    • 4 su 5 stelle Atmosfera
    • 4 su 5 stelle Servizi
    • 5 su 5 stelle Cibo
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