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“Dall'esperienza del titolare navigato chef.” 5 su 5 stelle
Recensione di Al Vaglio

Al Vaglio
Via Vaglio Figaro, 12, 71013 San Giovanni Rotondo, Italia
+39 0882 413230
Sito web
Migliorate questo profilo
Al n.26 in classifica su 91 Ristoranti a San Giovanni Rotondo
Fascia prezzo: USD 22 - USD 50
Cucina: Italiana
Opzioni: Cena, Pranzo, Dopo mezzanotte, Accetta prenotazioni
Dettagli sui ristoranti
Opzioni: Cena, Pranzo, Dopo mezzanotte, Accetta prenotazioni
Roma, Italia
Recensore super
135 recensioni 135 recensioni
95 recensioni di ristoranti
84 voti utili 84 voti utili
“Dall'esperienza del titolare navigato chef.”
5 su 5 stelle Recensito il 1 maggio 2012

Il ristorante, nel centro di San Giovanni Rotondo, fuori dal circuito nelle vicinanze del santuario di San Pio, lo abbiamo scoperto per caso e siamo rimasti piacevolmente colpiti dalla eccellente cucina genuina e allo stesso tempo ricercata. Gli antipasti vari ed eccellenti, i primi speciali nell'abbinamento sapiente degli ingredienti. I dolci, fatti artigianalmente, completano il quadro di questo ristorante, sicuramente di eccellente livello.

Visitato a Aprile 2012
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102 recensioni dei viaggiatori

Valutazione dei visitatori
    46
    36
    10
    6
    4
Riassunto punteggio
    Cucina
    Servizio
    Qualità/prezzo
    Atmosfera
Data | Punteggio
  • Inglese per primo
  • Italiano per primo
  • Olandese per primo
  • Polacco per primo
  • Qualsiasi
  • Tutte le più recenti in italiano
Italiano per primo
Basilea, Basel-Stadt, Switzerland
Contributore
3 recensioni 3 recensioni
4 voti utili 4 voti utili
“Il tempo si ferma al Vaglio. Superlative le zuppe.”
5 su 5 stelle Recensito il 14 febbraio 2012

Al Vaglio, da Salvatore, si va sempre con estremo piacere. La sua cucina e le sue pietanze ti prendono completamente, al punto che il tempo trascorso a tavola con gli amici, diventa un tempo speciale, un tempo di "spirituale meditazione" e degustazione di sapori antichi, sapori di casa. Una cucina contadina, tradizionale e sapientemente mediterranea. Carne e pesce di ottima qualità che Salvatore sceglie e seleziona personalmente. Una menzione particolare a mio parere va alle zuppe: davvero superlative!

  • Visitato a Gennaio 2012
    • 5 su 5 stelle Qualità/prezzo
    • 5 su 5 stelle Atmosfera
    • 5 su 5 stelle Servizi
    • 5 su 5 stelle Cibo
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Contributore
4 recensioni 4 recensioni
4 recensioni di ristoranti
1 voto utile 1 voto utile
“Sorprendente accostamento di sapori”
4 su 5 stelle Recensito il 24 agosto 2011

Nel centro storico di san giovanni rotondo sorprende un locale che cucina pesce fresco con verdure sapientemente accostate dal cuoco e proprietario del locale Salvatore. Il menù è puramente indicativo, bisogna lasciarsi guidare dai piatti del giorno e dai consigli del ristoratore. Consigliato a chi vuole sperimentare nuovi sapori cucinati alla vecchia maniera.

    • 3 su 5 stelle Qualità/prezzo
    • 4 su 5 stelle Atmosfera
    • 4 su 5 stelle Servizi
    • 4 su 5 stelle Cibo
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Castellammare Di Stabia, Italia
Recensore super
233 recensioni 233 recensioni
135 recensioni di ristoranti
117 voti utili 117 voti utili
“Locale cinquecentesco”
4 su 5 stelle Recensito il 10 aprile 2011

Nel centro antico di paese, si trova questa locanda, dove si può mangiare in una ottima atmosfera. L'ambiente in stile rustico agreste è situato in un vecchio stabile del 500. Il menù non serve in quanto il titolare segnala i piatti pronti del giorno. C'è da dire che non si resta delusi. La carne è della migliore qualità cucinata a modo. Il piatto di verdure grigliate sono leggere e ben fatte. Vino rosso ottimo a carafa. Prezzi convenienti.

  • Visitato a Aprile 2011
    • 4 su 5 stelle Qualità/prezzo
    • 5 su 5 stelle Atmosfera
    • 4 su 5 stelle Servizi
    • 4 su 5 stelle Cibo
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