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“Dall'esperienza del titolare navigato chef.” 5 su 5 stelle
Recensione di Al Vaglio

Al Vaglio
Vaglio Figaro, 12, San Giovanni Rotondo, Italia
+39 0882 413230
Migliorate questo profilo
Al n.13 in classifica su 80 ristoranti a San Giovanni Rotondo
Fascia prezzo: USD 27 - USD 40
Opzioni: Dopo mezzanotte
Dettagli sui ristoranti
Opzioni: Dopo mezzanotte
Roma, Italia
Recensore super
97 recensioni 97 recensioni
65 recensioni di ristoranti
Recensioni in 54 città Recensioni in 54 città
47 voti utili 47 voti utili
“Dall'esperienza del titolare navigato chef.”
5 su 5 stelle Recensito il 1 maggio 2012

Il ristorante, nel centro di San Giovanni Rotondo, fuori dal circuito nelle vicinanze del santuario di San Pio, lo abbiamo scoperto per caso e siamo rimasti piacevolmente colpiti dalla eccellente cucina genuina e allo stesso tempo ricercata. Gli antipasti vari ed eccellenti, i primi speciali nell'abbinamento sapiente degli ingredienti. I dolci, fatti artigianalmente, completano il quadro di questo ristorante, sicuramente di eccellente livello.

Visitato a Aprile 2012
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66 recensioni dei viaggiatori

Il 87% consiglia
    33
    25
    5
    1
    2
Riassunto punteggio
    Cucina
    Servizio
    Qualità/prezzo
    Atmosfera
Data | Punteggio
  • Italiano per primo
  • Olandese per primo
  • Qualsiasi
  • Tutte le più recenti in italiano
Italiano per primo
Basilea, Basel-Stadt, Switzerland
2 recensioni
Recensioni in 2 città Recensioni in 2 città
4 voti utili 4 voti utili
“Il tempo si ferma al Vaglio. Superlative le zuppe.”
5 su 5 stelle Recensito il 14 febbraio 2012

Al Vaglio, da Salvatore, si va sempre con estremo piacere. La sua cucina e le sue pietanze ti prendono completamente, al punto che il tempo trascorso a tavola con gli amici, diventa un tempo speciale, un tempo di "spirituale meditazione" e degustazione di sapori antichi, sapori di casa. Una cucina contadina, tradizionale e sapientemente mediterranea. Carne e pesce di ottima qualità che Salvatore sceglie e seleziona personalmente. Una menzione particolare a mio parere va alle zuppe: davvero superlative!

  • Visitato a Gennaio 2012
    • 5 su 5 stelle Qualità/prezzo
    • 5 su 5 stelle Atmosfera
    • 5 su 5 stelle Servizi
    • 5 su 5 stelle Cibo
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Contributore
4 recensioni 4 recensioni
4 recensioni di ristoranti
Recensioni in 4 città Recensioni in 4 città
“Sorprendente accostamento di sapori”
4 su 5 stelle Recensito il 24 agosto 2011 tramite dispositivo mobile

Nel centro storico di san giovanni rotondo sorprende un locale che cucina pesce fresco con verdure sapientemente accostate dal cuoco e proprietario del locale Salvatore. Il menù è puramente indicativo, bisogna lasciarsi guidare dai piatti del giorno e dai consigli del ristoratore. Consigliato a chi vuole sperimentare nuovi sapori cucinati alla vecchia maniera.

    • 3 su 5 stelle Qualità/prezzo
    • 4 su 5 stelle Atmosfera
    • 4 su 5 stelle Servizi
    • 4 su 5 stelle Cibo
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Castellammare Di Stabia, Italia
Recensore super
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93 voti utili 93 voti utili
“Locale cinquecentesco”
4 su 5 stelle Recensito il 10 aprile 2011

Nel centro antico di paese, si trova questa locanda, dove si può mangiare in una ottima atmosfera. L'ambiente in stile rustico agreste è situato in un vecchio stabile del 500. Il menù non serve in quanto il titolare segnala i piatti pronti del giorno. C'è da dire che non si resta delusi. La carne è della migliore qualità cucinata a modo. Il piatto di verdure grigliate sono leggere e ben fatte. Vino rosso ottimo a carafa. Prezzi convenienti.

  • Visitato a Aprile 2011
    • 4 su 5 stelle Qualità/prezzo
    • 5 su 5 stelle Atmosfera
    • 4 su 5 stelle Servizi
    • 4 su 5 stelle Cibo
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