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“indimenticabile.......però!” 5 su 5 stelle
Recensione di Duomo

Duomo
Via Capitano Bocchieri, 31, 97100 Ragusa, Sicilia, Italia
+39 0932 65 12 65
Sito web
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Al n.1 in classifica su 244 Ristoranti a Ragusa
Fascia prezzo: USD 97 - USD 131
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Per: Adatto ai bambini, Romantico, Affari, Intrattenere i clienti
Opzioni: Posto per il pranzo, Cena, Accetta prenotazioni, Dopo mezzanotte
sicilia
Recensore
18 recensioni 18 recensioni
9 recensioni di ristoranti
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22 voti utili 22 voti utili
“indimenticabile.......però!”
5 su 5 stelle Recensito il 1 luglio 2012

Finalmente insieme alla mia compagna siamo stati "ospiti" del mitico ciccio la domenica di Pasqua 2012. Che dire pranzo ottimo e cibi curati nei minimi particolari, servizio eccellente e alla fine anche il conto rispecchiava il livello e le aspettative ma come al solito ci sta un "però"!.....Abbiamo pagato 2 dicasi due bottiglie di acqua minerale da un lt 10 euro e 2 caffè anch'essi 10 euro. Per essere il pranzo di Pasqua e magari per la qualità del servizio era il minimo che fossero offerti.

  • Visitato a Aprile 2012
    • 4 su 5 stelle Qualità/prezzo
    • 5 su 5 stelle Atmosfera
    • 5 su 5 stelle Servizi
    • 5 su 5 stelle Cibo
Questa recensione è stata utile? 2
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404 recensioni dei viaggiatori

Valutazione dei visitatori
    294
    64
    19
    15
    12
Riassunto punteggio
    Cucina
    Servizio
    Qualità/prezzo
    Atmosfera
Data | Punteggio
  • Cinese per primo
  • Prima in danese
  • Francese per primo
  • Giapponese per primo
  • Inglese per primo
  • Italiano per primo
  • Olandese per primo
  • Russo per primo
  • Spagnolo per primo
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Italiano per primo
Cuneo, Italia
Recensore
14 recensioni 14 recensioni
6 recensioni di ristoranti
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14 voti utili 14 voti utili
“andar per ibla”
4 su 5 stelle Recensito il 30 giugno 2012

ho attraversato la sicilia per andare al duomo..

forse dico forse ne vale la pena..
ritengo troppo alto il prezzo di 150,oo euro il menù per così dire ..
effettivamente di assaggio..con vini scelti da loro..

  • Visitato a Giugno 2012
    • 3 su 5 stelle Qualità/prezzo
    • 3 su 5 stelle Atmosfera
    • 4 su 5 stelle Servizi
    • 4 su 5 stelle Cibo
Questa recensione è stata utile? 1
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bassano del grappa
Recensore super
51 recensioni 51 recensioni
15 recensioni di ristoranti
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9 voti utili 9 voti utili
“Il piacere a tavola”
5 su 5 stelle Recensito il 27 giugno 2012

posso affermare che ho trovato un ristorante all'altezza della migliore tradizione italiana e siciliana. Cordialità ed attenzione. Menù completo di ogni prelibatezza. Servizio impeccabile. Antipasti e primi piatti di rilievo con materie prime di altissima qualità, serviti con originalità e studio delle tipicità siciliane. Carta dei vini molto interessante con punte d'eccellenza.Dopo aver visitato Ragusa Ibla credo che abbinare la cultura artistica con quella culinaria sia il giusto binomio. E' stato un vero piacere gustare abbinamenti, prodotti, ricercatezze e .....sogni.Da provare!

  • Visitato a Giugno 2012
    • 4 su 5 stelle Qualità/prezzo
    • 5 su 5 stelle Atmosfera
    • 5 su 5 stelle Servizi
    • 5 su 5 stelle Cibo
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catania
Recensore esperto
25 recensioni 25 recensioni
19 recensioni di ristoranti
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14 voti utili 14 voti utili
“Storie siciliane di gusto attualizzate”
4 su 5 stelle Recensito il 17 giugno 2012

Sapevo di cosa si raccontava in merito al ristorante "Al Duomo" di Ragusa Ibla e le conferme sono arrivate con puntualità.
Non immaginatevi creatività contemporanee ma considerate soltanto,non parendovi restrittivo,che qui si cavalca la tradizione culinaria siciliana rimettendola in ordine nei suoi elementi,conferendole così una dimensione successiva d'attualità.

Abbiamo abbracciato uno dei menù degustazione comprensivo di assaggi di vino.
Per stimolare l'appetito:dei cracker molto friabili,quadratini di scaccia e tranci di "sfincione" assieme a pani,il più buono dei quali era con farina di Castelvetrano.

In apertura :un tonno marinato con gocce d'Hendrick's accompagnato da una salsa di yogurth e cetriolo e richiami di limone;la proposta successiva presentava dei filetti di Sauro su cracker di zafferano su un letto di melanzane tritate al cui centro viene posta una salsina di crostacei,alla destra e sinistra del piatto una salsina d'erbe ed una di basilico.(come vino un Prosecco piacevole di vocazione ancestrale)
Per antipasto:paliine di Cantalupo,pesce spada affumicato e salsa al pistacchio insieme trattenuti nella concavità di un cucchiaio che rende possibile l'assaggio in un sol boccone;in seconda,mollica di pane che copre una crema di patate cotte in cenere al di sottto della quale troviamo una cicala a crudo ed una cotta lumaca (in abbinamento un Cataratto di Guccione che rimanda ai profumi di chiodi di garofano)
Per continuare:spaghetti mantecati con panna acida su lenticchie di Leonforte in compagnia di una salsina di coralli e strisce di cotenna di suino nero dei Nebrodi;insalata tiepida di mare (da bere un'assai gradevole rosè etneo prodotto a 1000 m d'altitudine da uve centenarie,Vinudjlice).
Gnocchetti ripieni di ragusano dop su una carbonara di telline sopra una julienne di calamaro(nei calici,su attenzione del sommelier Capriotti,ci viene servito uno chardonnay di Planeta del 2003 da una Jeroboam,good!);gelato di tartufo tra fettine di pane croccante e scaglie di tartufo.
Con un blend rosso dell'azienda toscana Massa Vecchia abbiamo assagiato dei fusilli dei nebrodi con agnello e verdure di stagione ed in ultimo un suino nero dei Nebrodi farcito di una salsa Chiaramontana con accompagnato cipolla,aglio e patata cotti sulla cenere.
Il dolce al palato viene suggerito da un cannolo di ricotta ovina su succo di ficodindia e gelato di mandorla con assaggi di un Moscato di Noto ed un Trebbiano da uve della Sicilia Occidentale.
Se potete concedervi un percorso culturale nel barocco di Ibla, fate fare anche al vostro palato la stessa piacevole esperienza.

  • Visitato a Giugno 2012
    • 3 su 5 stelle Qualità/prezzo
    • 4 su 5 stelle Servizi
    • 4 su 5 stelle Cibo
Questa recensione è stata utile? 3
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Tivoli, Italia
Recensore super
458 recensioni 458 recensioni
407 recensioni di ristoranti
Recensioni in 147 città Recensioni in 147 città
407 voti utili 407 voti utili
“una piccola delusione”
4 su 5 stelle Recensito il 13 giugno 2012

dovevamo andare in vacanza vicino Palermo e siamo atterrati a Catania proprio per andare a cena da Ciccio Sultano. forse l'abbiamo caricata di troppe aspettative. forse abbiamo sbagliato ad andarci con un bimbo piccolo. fatto sta che ci aspettavamo di più. il servizio è stato un pò frettoloso. da tornarci per riprovare.

  • Visitato a Agosto 2011
    • 4 su 5 stelle Qualità/prezzo
    • 4 su 5 stelle Atmosfera
    • 4 su 5 stelle Servizi
    • 5 su 5 stelle Cibo
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