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“Scelta casuale ma azzeccata” 5 su 5 stelle
Recensione di Perbacco

Perbacco
Via Trieste 24, 23100 Bormio, Italia
+39 0342903373
Sito web
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Al n.23 in classifica su 64 ristoranti a Bormio
Fascia prezzo: USD 41 - USD 69
Cucina: italiana, contemporanea, enoteca
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Torino, Italia
Recensore esperto
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22 voti utili 22 voti utili
“Scelta casuale ma azzeccata”
5 su 5 stelle Recensito il 27 maggio 2012

Volevamo andare "Al filo" (vista anche l'ottima posizione nella "classifica" di TripAdvisor), ma avendolo trovato chiuso ci siamo diretti verso questo locale, seguendo l'indicazione di un cartello pubblicitario. Dunque scelta assolutamente casuale e senza referenze, ma - come raramente accade in questi casi - ci abbiamo preso! Locale caldo, intimo e ben arredato; cameriere con il giusto atteggiamento; piatti assolutamente non banali (del territorio rivisitati); rapporto qualità/prezzo più che accettabile. Unico appunto sui vini: chi è appassionato di spumanti (e noi lo siamo) troverà poca scelta e a prezzi non adeguati. Mettere in carta un Franciacorta meno commerciale o un Trento Doc di medio livello potrebbe essere una buona idea.

Visitato a Maggio 2012
Questa recensione è stata utile? 1
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87 recensioni dei viaggiatori

Il 81% consiglia
    27
    44
    11
    3
    2
Riassunto punteggio
    Cucina
    Servizio
    Qualità/prezzo
    Atmosfera
Data | Punteggio
  • Inglese per primo
  • Italiano per primo
  • Qualsiasi
  • Tutte le più recenti in italiano
Italiano per primo
desio
1 recensione
1 voto utile 1 voto utile
“una piacevole sorpresa”
5 su 5 stelle Recensito il 17 aprile 2012

ci sono capitato per caso, perchè ho trovato il posteggio lì vicino. Di rustico c'è solo l'arredamento, tutto il resto è molto raffinato. Accattivante l'abbinamento cibo e vini.
E' meglio l'enoteca o il ristorante? E' un bel match. Per me sono pari, naturamente entrambi ad alto livello. Complimenti! Maurizio

Visitato a Marzo 2012
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Milano, Italia
Recensore esperto
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25 voti utili 25 voti utili
“Una costellazione di vini”
4 su 5 stelle Recensito il 20 febbraio 2012 tramite dispositivo mobile

Bormio, neve, freddo intenso. Ci ritroviamo in questa piccola chicca tempestata di bottiglie come se fossero diamanti (e lo sono! Divertitevi a leggere con attenzione la carta), nella calda atmosfera del legno e delle luci soffuse.
Ottimi tavoli, ben distanziati, ben preparati; il risotto al tartufo è un vero risotto al tartufo, ben abbinato ad uno splendido langhe nebbiolo di Taliano. Non ho potuto evitare di ordinare l’uovo molle su letto di purea con tartufi, letteralmente divino. Le bocche erano quattro e siamo quindi riusciti anche ad assaggiare qualche ghiottoneria valtellinese: breasola carpacciata , pizzoccheri e costine di maiale. Dolce di mele caramellate della valtellina.
Inaspettato ma sinceramente molto apprezzato: la seconda bottiglia di vino, un altro nebbiolo ma valtellinese, Sertoli salis se ricordo bene, era ben distante dall’essere finita e così, con il conto, ci è stata consegnata da portare a casa.
Circa il conto, salvo discorso a parte per i tartufi del sottoscritto, direi che siamo davanti a davvero un gran rapporto qualità prezzo (entro i 40 euro se non erro). Consigliato, a breve ci ritorneremo; ricordatevi di prenotare, non è grande e noi senza prenotazione non avremmo trovato posto

    • 5 su 5 stelle Qualità/prezzo
    • 4 su 5 stelle Atmosfera
    • 4 su 5 stelle Servizi
    • 4 su 5 stelle Cibo
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Bergamo, Italia
1 recensione
“BERGHèM”
5 su 5 stelle Recensito il 19 febbraio 2012

Locale che ricorda le cantine bergamasche:
- raffinata la cucina
- molto apprezzato il guanciale di manzo su schiuma di patate e funghi
- ottima la scelta dei vini.
Il tutto in un ambiente accogliente a prezzo non esagerato. Quando passo da BORMIO con i miei amici, PERBACCO è il nostro ritrovo.

jvanhoe

  • Visitato a Ottobre 2011
    • 5 su 5 stelle Qualità/prezzo
    • 4 su 5 stelle Atmosfera
    • 5 su 5 stelle Servizi
    • 5 su 5 stelle Cibo
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Recensore
12 recensioni 12 recensioni
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7 voti utili 7 voti utili
“Finalmente qualcosa di nuovo”
4 su 5 stelle Recensito il 19 febbraio 2012 tramite dispositivo mobile

Dopo una settimana di pizzoccheri e piatti tipici valtellinesi è meraviglioso scoprire per caso questo delizioso ristorante-enoteca dove, finalmente, riconosci che in cucina lavora un vero chef che sa come si lavorano gli ingredienti. Raffinatezza e buon gusto caratterizzano tutta la serata accompagnata da un ottimo vino Sassella. È davvero una gioia per il palato assaggiare delle ottime prelibatezze: lo annovereró tra i miei ristoranti preferiti.

    • 4 su 5 stelle Qualità/prezzo
    • 4 su 5 stelle Atmosfera
    • 5 su 5 stelle Servizi
    • 5 su 5 stelle Cibo
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